三鮮湯

原料：

冬筍尖 100 克，水發冬菇 100 克，鮮蘑 100 克，豆苗 50 克，鹽 5 克，味精 3 克，豆芽湯 1000 克，香油 10 克，醬油 10 克。做法：1.冬筍、鮮蘑切片，冬菇洗淨切片，豆苗洗淨。2.鍋上火，加鮮湯，放入冬菇、冬筍、鮮蘑、豆苗、鹽、醬油、味精，燒開鍋後撇去浮沫，淋香油倒入湯碗內即可。