第742章 好不好吃我說了不算
第742章 好不好吃我說了不算
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回到營地之後，身為左武衛老大的程咬金就將不相幹的人統統給趕離了李安然的地盤。。 更新好快。
為了能夠盡早品嚐到這畝產能高達上百石的土豆到底是什麽滋味，兩個老將直接卷起袖子親自動起了手。
一個人劈材、一個人生火，就連李承乾都被雲燁拽著一起削起了土豆皮。
至於李安然，則是從前兩天在外麵打獵時，“運氣好”抓回來的一批活野牛中挑了頭最合適的公牛給宰了。
上好的帶筋牛腩全部切成了比麻將略大一些的‘肉’塊，在用溫水淖去血沫之後放在一旁備用
。
剩下的牛‘肉’自然也不會‘浪’費，最好的西冷、菲力和‘肉’眼都早早地被卸了下來，然後扔進了冰櫃裏排酸。
這個冰櫃除了材料不同，還有無法自行製冷外，與現代的冰櫃也沒什麽太大區別。
快有一人高的木製大櫃子裏一共分了三層，最外兩麵是隔熱層，由於沒有隔熱材料，裏麵直接塞得都是冰塊。
裏麵則是差不多能並排躺進去兩個人的冷藏空間，眼下這些空間裏已經放了牛排、羊排等等之類‘精’華的食材。
這段時間帶著李承乾開墾農田的時候，除了種下當地特‘色’的糧食外，李安然還順利‘弄’了點野蔥、野蒜，還有香菜種了下去。
再加上自帶的一些香料。沒多會兒的功夫，牛腩就已經燉在了鍋裏。
隨著濃烈的‘誘’人‘肉’香在空氣中彌漫開來，李承乾和程咬金他們幾個頓時忍不住直吞起口水來。
發現眼前這太子殿下，時不時把眼神往燉牛‘肉’的大灶那邊甩，削土豆的效率明顯變慢後，和對方麵對麵坐著削土豆片的雲燁則是笑道：
“別急啊，燉牛‘肉’是好吃，不過相信我，土豆燉牛‘肉’的味道要更好！”
“這都多久沒吃到了，一想到這道菜。我這口水就止不住地往外冒。”
說著這以很誇張的動作咽了口口水。那一臉的饞樣，就差沒把饞這個字直接給寫臉上了。
眼瞅著自己的小動作被發現，身為太子的李承乾多少有種丟臉的感覺。
不過，在看到自己這二師兄毫不掩飾的饞態。心中頗有幾分好笑之餘。原本的那點尷尬也隨之不翼而飛。
“二師兄。這土豆燉牛‘肉’真得有那麽好吃？”暫時將那點身為太子的麵子給拋到了腦後，把玩著手中土豆的李承乾好奇地問道。
“哎哎哎，之前怎麽說得。不是說好了別叫我二師兄了嗎，要叫雲師兄！”沒好氣地翻了個白眼，雲燁不滿地說道。
“對對對，是雲師兄，不是二師兄。”很喜歡這種不帶絲毫功利與虛偽的說話方式，李承乾笑著說道。
“這還差不多。”抬手將削好皮的土豆扔進旁邊水桶裏的雲燁，這才說道：“土豆燉牛‘肉’好吃不好吃，我說了不算，你自己吃了就知道。”
“這東西雖說單獨用來做菜，有些費油，否則就談不上好吃，但用來配菜，特別是配‘肉’菜時就能起到無可替代的作用。”
“俗話說得好，土豆燉牛‘肉’，光吃土豆不吃‘肉’，這話的意思相信不用我說，師弟就能明白吧
。”
“土豆燉牛‘肉’，光吃土豆不吃‘肉’？”
確信自己從來沒有聽說過這句俗話的李承乾，自然很容易就能理解話中的含義。
可越是如此，他就越對手中土豆的美味感覺到好奇與驚訝。
另一邊，李安然在把西冷、菲力和‘肉’眼這三個最好的地方給卸下來後，隻是留下了兩條牛‘腿’和一條牛鞭。
剩下的那一多半牛‘肉’，則是直接讓人送到了程咬金和牛進達那裏。
兩條牛‘腿’的‘腿’骨，直接被卸下來斬斷，然後扔鍋裏熬大骨濃湯。
大塊沒切的牛‘腿’‘肉’在洗淨之後，也扔牛骨湯裏斷生。
利用神念來確認牛‘腿’‘肉’煮熟的李安然，連切開來確認‘肉’有沒有熟的步驟都給省了。
把剛剛斷生的牛‘腿’‘肉’從鍋裏撈出來放涼，然後直接用刀片成巴掌大小的薄片。
之前特意留下來的那些牛下水，在用香料去掉腥味和水沫後煮熟，然後再同樣切成薄片。
野蔥末、野蒜末、薑末、幹辣椒末，再加上鹽、炒熟悉的芝麻、各種香料以及‘肉’湯和調好的醬汁兒一起拌均勻嘍。
沒多會兒的功夫，數量十足的夫妻肺夫就做好了。
雖說屬於涼拌菜的夫妻肺片，遠沒有鍋裏燉的牛‘肉’“殺傷力”強大，但紅亮亮的湯‘色’裏耀著大片大片的牛‘腿’‘肉’和牛肚、牛心、牛肝等等內髒。
單從視覺角度上來說，同樣也是相當地‘誘’人。
更別說等走近了之後，光是湯汁的香味就足以讓人狂流口水。
得虧李安然攜帶的香料中就有不少的辣椒，否則以雲燁帶出來的那點數量，就算種植隻需要辣椒籽，也絕對不可能奢侈地這麽個用法。
趁著燉牛‘肉’的功夫，李安然拿了一半已經削好的土豆又開始忙活了起來。
考慮到這玩意兒的數量有限，李安然也沒敢‘浪’費。
粉碎、打漿、發酵、過濾、澱粉、成型，一個個工序在李安然有條不紊地忙活下，並沒有‘花’費太多的時間。
‘奶’白‘色’的麵漿從漏勺中呈現出一根根筷子大小的水柱落入開水之中後，很快凝固成了一根根仿佛麵條一樣的東西。
李安然做的這個叫做土豆粉，俗稱土豆麵條。
雖說麵條，其實和平時吃的粉條、米線更接近
。
考慮到這玩意兒的份量少得可憐，撐死了也隻能嚐個味道。
做完土豆粉備用的李安然，不得不另外準備了兩樣主食，麵粉和米飯。
麵粉是重新再加工出來的‘精’麵粉，加上之前留下的老麵做成半發麵，直接上鍋烙成車**小。
吃得時候隻需要切下來一塊就行，而這樣的麵餅有個很形象的名稱，叫做鍋盔。
隻是李安然做得這種鍋盔與普通的鍋盔不太一樣，質地要更鬆軟些，即便是年紀大牙口不好的人也能吃。
至於米飯，則是從蘭州‘花’高價買來的上好大米。
沒辦法，大唐時期上到皇親國戚，下到平民百姓，主食方麵還真不是以大米飯為主，而是各種麵餅。
當然了，米飯也不是沒人吃。隻不過，有錢人吃得那叫雕胡飯，沒錢的人吃得則是些糜子飯。
好在，甭管是哪個時代，除了真正稀罕之物，否則隻要有錢基本上就沒有買不到的東西。
上好的大米晶瑩透亮，洗好之後放在水中泡上半拉時辰，也就是一個小時左右之後，連米帶水一起再上鍋蒸。
而這時，切成大小適中的土豆塊兒也被扔進了那鍋燉著牛腩的大鍋之中。
幾乎是這邊飯徹底蒸好，那邊土豆燉牛‘肉’也已經完成。
考慮到在場的幾位也都算得上是自己人，李安然也懶得在營帳裏招待。
直接讓雲燁將案幾端出來，圍著篝火正好放了一圈兒。
每人一瓦罐的土豆燉牛‘肉’、一小碗用牛骨濃湯打底的土豆粉、一份酸辣土豆絲，還有一份夫妻肺片。
雖說菜的數量並不多，但份量都不少。
至於主食，則是一人分了四分之一個鍋盔，再加上一甌晶瑩如‘玉’的白米飯。
當然了，有好菜自然不能沒有好酒，於是兩壇燒刀子又從地下被雲燁給挖了出來。
不過這貨也壞，燒刀子拿是拿出來了，卻隻是給自己和師兄留下一小壺，剩下的都給了李承乾和程咬金他們。
到是同樣從蘭州那邊買來的上等葡萄釀，倆師兄弟一人身邊放了一小桶。
已經不是頭一回聚餐的幾人，自然不會再客氣來客氣去。
在共同舉起手中的酒杯飲下一杯後，包括李安然在內的所有人都將勺子伸進盛有土豆燉牛‘肉’的瓦罐之中。,
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