第二百零八章 親自辦食材
第二百零八章
親自辦食材
“ok。”江欣怡伸手跟安鵬飛做了個手勢。
“毆什麽？安鵬飛沒聽懂，不解的問。
“就是好的意思了。”江欣怡解釋著。
安鵬飛雖然還是不太明白，但是他不糾結這個，就想她下廚的樣子。他還特意停下馬車問人家，賣菜的在哪裏。
按照人家的指點，他們很快就到了賣食材的市場，江欣怡左右看看，根本就沒看見一絲的綠色，攤子上空空的。
攤子後麵就沒有人，都擠在一旁的火堆旁烘火。有眼尖的就跑了過來；“兩位公子好眼生，不知想買些什麽菜？府上在何處，怎麽不叫廚子來呢？”
江欣怡覺得他年紀輕輕的好囉嗦了，誰家規定買菜的必須要廚子來！
“菜在什麽地方？”江欣怡問。
“公子真是第一次來呢，這麽冷的天，菜當然不能放在外麵了。公子要什麽隻管報來，我再領您去看。”那人笑嘻嘻的說。
沒看見菜，怎麽說？江欣怡習慣了在現代的菜市場上，看著那些新鮮、品種齊全擺放整齊的蔬菜，再決定買什麽，怎麽做。
在王府時，基本都是前院送什麽，她吃什麽，行動自由了以後，跟小萍出去買，那是在路邊上的小菜販上買的。
記得那時也沒見到什麽綠色的東西，就是白菜和蘿卜也因為怕凍，被販菜的都放進棉被蓋的木箱裏。
“你給我報一報，都有啥菜？”江欣怡犯愁的看著他說。
“我這裏有鮮菜冬瓜，土豆，芋頭、冬筍、白菜、韭菜、胡蘿卜、白蘿卜，南瓜、怎麽樣齊全吧？”那攤主得意的掰著手指頭說。
暈，這還叫齊全，這還叫鮮菜！難怪吃來吃去都是這些東西，原來在冬天的話到哪裏都一樣。
唉，江欣怡歎了一口氣。
“公子，我這裏還有幹貨，筍幹、蘿卜幹、菜皮、茄子幹、豇豆幹。”另一個賣幹貨的跑來介紹。
“你說的菜在哪裏，我要自己挑。”江欣怡沒辦法跟落後的古代抗議，隻有先買這些了，對賣鮮菜的說道。
“您這邊請。”賣鮮菜的做著手勢把江欣怡和安鵬飛請進攤子對麵的一間屋子裏。
一走進屋子，就感覺比外麵暖和了許多，仔細一看，裏麵另有一番天地，那些蔬菜都整齊的擺放在木架上。
江欣怡挽起袖子，開始挑了。
安鵬飛見她真的很在行的挑菜，就笑眯眯的站在一旁看。
“老板，這個你的幫我除掉些份量。”江欣怡指著挑好的冬筍說。
“好的。”那人爽快的應著。
“咦，想不到還能買到韭黃呢。”江欣怡忽然看見一捆捆黃綠的白韭菜說到。
“公子，不是跟您吹牛，這個菜還就我們一家有，是我娘在屋子裏麵種的，因為要溫度，得一天到晚的燒碳，所以價格也貴些，聚仙樓和幾個有名氣的酒樓也都在我這裏拿食材呢。”那人神氣又自豪的介紹著。
“這個買去怎麽做？炒雞蛋？還是炒肉？”安鵬飛好奇的問。
“保密，保準你愛吃。”江欣怡說著，就挑了兩捆，放在一旁。
“這個不會空心兒的吧？”江欣怡說著拿起個大蘿卜掂了掂份量，撿最沉的拿了倆個。
“公子放心，我們那菜窖很好的，從來沒有出現過這種情況，真的要是空心的話，拿回來給您換了就是。”那人很自信的說。
“為了換倆蘿卜，我還得再跑一趟？開什麽玩笑。”江欣怡笑著說。
“要不，我現在就幫您把蘿卜切開，看看是不是空心的，是的話就不要好了。”攤主和熱心的說。
“老板，你貴庚？”江欣怡見他做生意如此的老成，忍不住問到。
“回公子，過了年，俺就十九了。”那人不好意思的回答。
江欣怡點點頭，心想這小子會做生意。
江欣怡每樣都挑了些，這才叫攤主過秤結賬。
“老板，我買的這些菜，麻煩你給開張單子，寫明單價和斤兩，我回去要入賬的，可以麽？”江欣怡問。
“當然可以，公子您稍等。”攤主就和一個小夥計把江欣怡挑揀出來的菜一樣一樣的稱過，有仔細的記在一張紙上，最後用算盤結算清楚。
“公子，一共是二兩銀子。”攤主說著，把賬單遞給了江欣怡。
靠，真他媽的便宜。買了這麽一大堆，才花二兩銀子。江欣怡看著堆在一起的那些菜，感慨著。
“可是這菜怎麽弄回去？”江欣怡犯愁的嘟囔著。
“公子，府上在哪裏，我叫小五子給您送去，我們有送貨的車，也有放菜的箱子，就不用怕菜凍壞了。”攤主聽見江欣怡的話，在一旁說。
“那感情好了，不知一起要多少銀子。”江欣怡高興的說。
“二兩銀子。”攤主回答。
“那送貨的費用呢？”江欣怡問。
“是免費的公子。”攤主小著說。
“敢問老板貴姓，該怎麽稱呼？”江欣怡對他有好感了。二兩銀子的菜，他們也會送！
“嗬嗬，小的叫唐傑，公子喚我小唐便是。”攤主笑著對江欣怡說。
“唐掌櫃，我看前麵幾家店鋪好像是賣肉的，請問你清不清楚，那家公道些。”江欣怡問。
“前麵一共是五家賣肉的，您隻要不要去中間那家就成，他們家淨買些病死的牲畜，還老是缺斤少兩的。京城裏的老戶頭，都不去他家買的。”唐掌櫃小聲的告訴江欣怡。
“謝謝唐掌櫃提醒。”江欣怡笑著說。
“不用客氣，公子，嘻嘻。”唐掌櫃好像要說什麽，卻沒好意思開口。
“唐掌櫃想說什麽？但說無妨。”江欣怡問。
“最後麵那家肉鋪是俺爹開滴，公子等下要是有時間，也進去看看吧。”唐掌櫃不好意思的撓著耳朵對江欣怡說。
“就這事兒？好說。”江欣怡答應著，從荷包裏拿出二兩散銀子付了，就往外走。
唐掌櫃連忙上前一步把棉門簾掀開，推開門，把江欣怡送出門外。
“唐掌櫃不用管我們了，你看那麵來買主了，趕緊去拉生意吧。”江欣怡看見不遠處從一輛馬車上下來的人，對唐掌櫃說。
“那人的生意我可不做。”唐掌櫃朝那邊看了一眼，不以為然的說。
“為什麽？那人的隨從都有好幾個，應該是個大客戶才對。”江欣怡不解的問。
“公子，您說的沒錯，他確實是大客戶，他是宮裏的錢公公，狡詐的很，在他身上掙不到銀子，弄不好還要往裏麵貼錢。”唐掌櫃的憤憤的小聲說。
唐掌櫃這麽一說，江欣怡就明白了，那錢公公一定是仗著自己的權利強行收取回扣的。
“***子都沒了，還那麽貪財幹什麽？”江欣怡皺著眉毛看著遠處那指手劃腳的錢公公說。
“哎呀，公子，你小聲點，給他聽到可了不得。”唐掌櫃嚇的臉色蒼白的對江欣怡說。
“那麽貪財，難道是要打製個金的小jj裝上不成？”江欣怡不過癮的又補了一句。
噗哧，安鵬飛人不住笑出了聲，唐掌櫃雖說害怕，卻也忍不住笑了起來。
“走吧，買肉去吧。”安鵬飛止住了笑摟著他的肩膀往前麵的肉鋪走去。心想這丫頭可真夠粗俗的，不知道的還以為是土匪窩裏長大的！
“進哪家？”安鵬飛問。
“不用那麽麻煩，直接去他爹的鋪子就成，要是他們父子可靠的話，以後咱酒樓的食材就找他們拿，葷素都不用煩第二家。”江欣怡打算的不錯。兒子還可以，老子應該不會刁到哪裏去吧！
江欣怡說完，走過另外的四間，直接進了最後一家。
“公子先買點什麽肉？”一個五十歲左右的男子走過來問。
江欣怡見他走路一瘸一拐的，很費勁的樣子，就問；“老伯可是那唐掌櫃的爹爹。”
“嗬嗬，正是，我那兒子介紹您們來的吧？”老唐一臉幸福的笑意問。
“是的，想買些肉回去，種類還挺多的，我還以為很單一的就賣一樣呢。”江欣怡說著，走到那些懸掛的肉塊前。
“這條街的主要客人都是大戶人家，酒樓飯館，還有宮裏來的，所以要齊全些。”老唐解釋著。
“唐伯，這豬五花肉，你給我來三斤，再給對豬腰、這幾隻豬耳朵都給我吧。還有，再給我切五斤牛臀尖上的肉。嗯，就這些。”江欣怡一樣一樣的說。
“公子，那部位的肉質可是很老很硬的。”老唐好心的提醒她。
“我知道，就要這裏的。”江欣怡沒改變主意說。
“哦，公子請稍等。”老唐走路費勁，可是手上的動作那是相當的麻利，那著砍刀幾下子就把江欣怡要的東西都取好了。
“算下多少銀子。”江欣怡說到。
“公子，一共六兩銀子。”老唐放下算盤說。
江欣怡沒動手，安鵬飛已經把銀子遞了過去。
“公子，您怎麽不問價格？”老唐接過銀子問江欣怡。
“嗬嗬，我價格是懶得問的，但是煩請唐伯幫我開個單據，回去要入賬的。”江欣怡笑咪咪的說。
老唐應著走到小桌前，拿起筆就寫，一下子就寫好了，江欣怡不想他多走路，看著費勁，連忙走過去接了過來。
“公子放心的話，這些東西我就叫犬子送到府上好了。”老唐說。
“當然好了，有什麽不放心的，反正我的菜他們也是要送去的。”江欣怡笑著說到。
“哎呀，在這裏半天了，那個小五子不會已經走了吧。”江欣怡忽然想起來說到。
“嗬嗬，公子，不會的，小五子肯定在門口等著呢。”老唐憨厚的笑著說。
江欣怡見他說的如此肯定，猜想這樣他們定然是經常如此的，來到老唐店裏買肉的，老唐會介紹到小唐的店裏。到小唐店裏買菜的，小唐便會介紹到這裏買肉。客戶買食材當然是有葷有素，除非是做齋菜。
當然，也沒有誰光吃肉。嗬嗬，這爺倆配合得真好，江欣怡有點佩服。
走出肉鋪，果真見到小五子操著手等在那裏。
“我家掌櫃要我來看看有沒有什麽東西要一起送府上去。”小五子老實的問。
“哦，有些肉，那就麻煩你了。”江欣怡指指身後的肉鋪子說。
“嗯，小的去趕車子來。”小五子確定江欣怡真的在這家買的肉，開心的笑了起來。
江欣怡跟安鵬飛相視一笑，往馬車那邊走去。江欣怡還想坐在外麵，安鵬飛沒讓，說太冷，等江欣怡進了車廂，他回頭看看小五子正在往另一輛小馬車上搬的東西，不由得搖搖頭，買回這麽多東西，也不知她能弄出來啥好吃的，能吃不？