87.金櫻子

金櫻子為薔薇科金櫻子 RosalaevigataMichx.的果實，因含糖量多，又被稱為糖罐、蜜糖罐。

金櫻子含檸檬酸、蘋果酸、維生素 C、皂甙和豐富的糖類。

金櫻子性味酸澀平，具有固精澀腸、縮尿止瀉的功效。治滑精、遺尿、小便頻數、脾虛瀉痢、肺虛喘咳、自汗盜汗、崩漏帶下等，《蜀本草》載“治脾泄下痢，止小便利，澀精氣”。《滇南本草》載“治日久下痢，血崩帶下， 澀精遺泄”。有實火、邪熱煮忌食。

冰糖燉金櫻子

一、原料：

金櫻子 15 克，冰糖 60 克。二、製法：將金櫻子洗淨，放燉盅內，加入冰糖，放入清水適量，隔水燉 1 小時， 去渣飲湯。

按：金櫻子具有固腎澀精、澀腸止瀉的功效。《名醫別錄》說它能止遺泄。與冰糖相配具有補中益氣、澀精固脫的功效。民間常用以治療遺精、子宮脫垂、脫肛等病症。有實火、邪熱者忌食。

金櫻子燉雞蛋

一、原料：

主料：金櫻子 30 克，雞蛋 2 隻。

調料：白糖。二、製法：

1.將金櫻子洗淨，放入鋁鍋內，加入適量水煮沸煎汁，去渣打入雞蛋， 雞蛋熟時，加入白糖，攪勻即成。

按：金櫻子燉熟雞蛋具有滋陰潤燥、固精澀腸的功效。用於治療脾腎虛帶下，還適用於肺虛咳嗽、虛勞吐血，遺尿、滑精、小便頻數、營養不良等病症。有實火、邪熱者忌食。

金櫻子膏

一、原料：

金櫻子 100 克，蜂蜜 200 克。二、製法：先將金櫻子洗淨，加水煮熬，2 小時出湯後再加水煮，如此四次，榨汁。將四次湯合並，繼續煮熬蒸發，由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻後，去俘沫即可。

按：金櫻子膏具有補腎益精的功效。適用於腎氣虧虛而引起的夢遺滑精、遺淋白濁，小便不利、女子帶下等病症，伴有神經衰弱、失眠、盜汗等病症、有實火、邪熱者忌食，金櫻子粥

一、原料：

主料：金櫻子 30 克，粳米 50 克。

調料：白糖。二、製法：

先煎金櫻子取汁去渣，用汁煮米做粥，加入白糖拌勻即成。

按：此粥由金櫻子與健脾胃的粳米相配而成。《蜀本草》載金櫻於“治脾泄下痢，止小便利，澀精氣。”此粥具有健脾胃、固精澀腸的功效。適用於脾虛泄瀉、痢疾、滑精、遺尿、小便頻數等病症。有實火、邪熱者忌食。

金櫻五苓粥

一、原料。

1，主料：金櫻子 30 克，五味子 10 克，茯苓粉 30 克，粳米 500 克。

2.調料：白糖適量。二、製法：

先將金櫻子、五味子共煮，取濃汁 200 克，茯苓粉加粳米煮粥，粥成後加藥汁，拌勻煮開加白糖適量，溫服。按：金櫻子具澀腸止瀉、縮尿固精的功效，五味子有澀精止瀉的功效，茯苓有寧心安神、健脾補中、滲濕利水的功效。三者與粳米相配煮成粥，具有健脾補腎的功效。適用於脾虛弱的慢性腹瀉、滑精、遺尿、小便頻數等病症。有實火、邪熱者忌食。