卷第一\聚珍異饌 水龍子

內容：補中益氣。

羊肉（二腳子，熟，切作乞馬） 白麵（六斤，切作錢眼 子） 雞子（十個） 山藥（一斤）

糟

薑（四兩） 胡蘿卜（五個） 瓜齏（二兩，各切細） 三色彈兒（內一色肉彈兒，外二色粉，雞

子彈兒）

上件，用清汁，下胡椒二兩，鹽、醋調和。