卷第一\聚珍異饌 馬肚盤

內容：馬肚腸（一副，煮熟，切） 芥末（半斤）上件，將白血灌腸，刻花樣，澀脾，和脂剁心子攢成炒，蔥、鹽、醋、芥末調和。