第四十八章 家鄉小吃的味道
“什麽事能讓你感動？說出來聽聽。”
“一天中午，正當我饑腸轆轆，想尋找點吃的東西時，發現路邊這位擦皮鞋的女人，正端著一碗吃剩的粉湯美滋滋地喝著。在她的前麵，有兩個小孩，大的約五六歲，小有約三四歲，兩個小孩踮起腳尖，眼睛直盯著女人碗裏，生怕女人把碗裏的湯喝完，嘴裏直呼：不要喝完了，我要喝點。
女人道：碗裏的粉你們兩個都分吃完了，我喝點湯都不行嗎？可兩個小孩還是不停地表示抗議，生怕女人把湯喝完。最後，女人將碗裏還剩的一小點湯送到大孩子的嘴邊，說，你隻能喝點點，要剩點給弟弟喝。
讓這位女人沒想到的事，大孩子耍了個詐，趁女人不注意，猛地用雙手朝碗底向上一抬，碗裏的一小點湯全部灌進他的嘴裏，氣得女人狠狠地抽打大孩子屁股兩巴掌，小孩子氣得哇哇大聲哭起來，也不停地用雙手猛打大孩子。而大孩子呢，似乎能喝上一小點點湯，挨打幾下還是值得的，臉一露出滿意的笑容。”
“也許大孩子沒有吃飽，又餓慌了，才這樣做。”江楓葉猜測道。
“你說得沒錯，三個人共吃一碗粉當中午飯，可想而知他們怎能吃飽，看到這種情形，我的心好心酸，很想幫助他們，很想讓這兩個孩子舒舒服服地吃頓飽飯……。”
“你是怎樣幫助她們的？”沒等寒冬冬說完，江楓葉急切想知道結果。
“我到附近的飯館裏預約炒了兩碗蛋炒飯，說我就在前麵的擦鞋攤點擦鞋，叫飯館老板炒好後給我送來。
待我的鞋擦好時，熱噴噴的兩碗蛋炒飯送了過來，我吃了兩口，找了借口說，小朋友，這兩碗飯是剛炒的，我胃不舒服，今天不想吃飯，你們肚子餓不餓，餓了就拿過去吃。”
“兩個小孩吃了嗎？”江楓葉關切地問。
“場麵很感人啊，我的話勾起了兩個小孩強烈的欲望，四隻眼直直地看著我，嘴裏不停地吞口水，但沒有擦鞋女人發話，兩個小孩不敢吭聲。擦鞋女人剛說出還不快謝謝叔叔，兩個小孩急切地端起飯，大口大口吃了起來。看到兩個小孩狼吞虎咽的樣子，我的心又開始心酸，急切地揚起腦袋，以防眼淚滑落。”
寒冬冬感歎道：“這些人拖兒帶女到城裏謀生，起早貪黑地忙碌，生活得非常的艱辛，我們應該多幫幫他們，好讓他們多賺些錢，生活過得好一點。我不知道這擦鞋女人姓甚名誰，也不想打聽她姓甚名誰，隻想讓她多給我擦鞋，我也盡我所能多帶些人來照顧她的生意，希望她能過得好些，還有她的兩個孩子。”
“這件事你做的很對！遇到我也會這樣。”
說完，江楓葉忍不住回頭多看了這擦鞋女人一眼，見她始終微笑著打量著每個路人，期望路人能停下腳步，伸出他們那高貴的腳，能為她提供擦皮鞋的機會。
這時，不知路邊那家餐館飄來一股烤臘肉的香味，那味道太香了，真是叫人受不了，寒冬冬不停地用鼻子嗅嗅，大聲叫好道：“好香啊！這是那裏飄來的香味？”
抬頭開始尋找香味的來源，還是江楓葉鼻子靈敏，沒嗅幾下，就發現了香味的源頭，高興地拉著寒冬冬的衣袖說：“找到了，找到了，在那裏，香味就是從那裏飄過來的。”
順著江楓葉的手指望去，不遠處，有條小河，河邊有座小樓，樓頂上方“江城烙鍋小吃”的廣告牌格外醒目。
小樓共有兩層，一樓是大廳，二樓是包房。寒冬冬和江楓葉在一樓選了個靠河邊的位置。室外，流淌著緩緩的河水，清澈明朗，在雲斑和光景的交替照射下，微微**漾的水麵時而耀眼奪目，時而柔和清新。
絕妙的是，小河的上遊不遠處，還有一個景觀用的水車，放眼望去，水車翻滾，嘩嘩的水花像條條雪白的彩練當空而舞，水車的下方是個小潭，小潭旁邊有幾位戴著草帽閑釣的老者，怡然自得，好一幅水墨畫卷。
室內布局雖有點陳舊，但明亮寬敞，清爽幹淨，大廳的正牆方，一幅狂草的書法格外醒目，增添了幾分清雅怡人的情趣，兩旁的牆壁，還張貼著一些名言警句。
讓人置身其間，很有一番說不盡的味道，真叫人心曠神怡。
“以前吃過烙鍋嗎？”寒冬冬問道。
“沒有，今天是第一次。”江楓葉笑著問道，“烙鍋是不是很好吃啊？”
“那當然喲，烙鍋小吃在我家鄉很有名，人們都喜歡吃，沒想到江城也有烙鍋，今天叫你好好地品味烙鍋小吃的味道，我保證吃了每一次，你就會想吃第二次。”
“那太好了，我真是太有口福了，今天我可要好好品嚐，感受下烙鍋的味道。”
寒冬冬點了幾道很有家鄉特色的烙食原料，有聞香而來的、不得不嚐的臘肉；有用馬鈴薯搗碎成餅、揉成圓形狀的洋芋粑粑；有聞著有多臭，吃著就有多香的臭豆腐；有切成厚薄均勻、色澤鮮美的豬肉片、香腸、藕片等等。
寒冬冬充當大廚，拿起筷子，親自操作，動作雖然笨拙，但還不忘向江楓葉介紹起烙鍋的來源：“烙鍋始於明末清初。傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓西南少數民族反叛時，到達一個叫水西的地方，因糧草不足，官兵們隻好取來屋頂瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和采摘的野菜放到上麵烙熟後充饑，感覺味道不錯。後來，經過人們的不斷實踐和改良，逐漸改製成了今天這種中間呈凸狀的黑砂烙鍋。這種中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上麵澆。烙食的原料已經是無所不烙了，海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麵味碟。”
不一會功夫，在火力和油的作用下，食料上麵相繼發出滋滋的冒油聲音，烤熟的烙食散發出一股股誘人的奇香，嫋嫋飄入肺中，真叫人口中生津，令人愉悅，令人渴望，一看就想吃。