十、高血糖飲食提示

1、喝粥能讓血糖跳舞：粥一般都會煮得很爛，喝進去之後消化的會很快，血糖隨之也會升得很快。而且粥上得快下得也快，有的時候你喝粥了，沒吃其它的，那很可能不到點你就會感覺餓了，餓了之後你就需要吃別的東西，那這時你的血糖就像在跳舞一樣，上下不停波動。如果不愛吃幹糧可以做一些湯，湯盡量不要油大，例如一些菜湯；如果做肉湯，就要把油撇出去。

2．不要誤以為饅頭比米飯更容易引起高血糖：如果米和麵在煮熟之前的重量一樣，那麽它的熱量也是一致的，比如半兩米和半兩麵的熱量是完全一致的。但是蒸熟以後雖然熱量一樣，但體積上就不一樣了，比如說半兩米你蒸出來就顯得比半兩麵蒸出來的饅頭要多，所以病人會感覺我吃了好多的米飯血糖也不高，但我隻吃這麽一個饅頭血糖就高了。其原因就在於你吃米飯時實際上有好多米蓬鬆的體積在裏麵，是一種感觀，這樣一來你會認為米更好一些，實際從原料的角度上講熱量是一樣的。

3．幹果會讓血糖堅挺：例如瓜子、花生等本身會含有一定的油脂，會讓患者在無形中增加熱量，最終轉化成高血糖。