第一百零八章 中式快餐
腦子裏剛剛萌生這個想法，蘇銜嬋一時的確回答不出裴定疆的問題。
說不如做，蘇銜嬋直接起身，到後邊的菜園裏拎了一隻雞出來。
裴定疆剛想伸手去接，就被蘇銜嬋一個回手躲開了。
“你什麽時候會殺雞了？”裴定疆看蘇銜嬋有些豪放的動作，稍稍有些驚訝。
他隱約記得，之前家裏吃雞都是於大媽幫忙處理。
現在的情況，蘇銜嬋顯然不會再找於大媽幫忙。
蘇銜嬋咬了咬牙：“總要學會的吧？”
既然下定了決心要開快餐店，蘇銜嬋覺得自己的確有必要掌握這項技能。
拿著菜刀在雞脖子上比畫了半天，蘇銜嬋連著下了好幾次決心，都沒狠下手去。
雲舟在一邊看得有些著急：“姑姑，要不讓我試試？”
家裏的雞都是在蘇銜嬋的靈田空間長大，又一直喝靈泉水吃好菜，拎起來就差跟雲舟差不多高了。
蘇銜嬋趕緊拿著雞往邊上躲了躲。
“要不還是明天再做吧，咱們幾個人也吃不下，我明天把蘇老師和翠花嫂子都叫過來。”
蘇銜嬋當然不肯承認自己是為了逃避殺雞。
多幾個人也能幫忙嚐嚐她的手藝有沒有問題。
裴定疆笑了一聲，裝作沒看出蘇銜嬋的小心思的模樣。
第二天一大早，蘇銜嬋就派三個小家夥出去喊人，自己則在家裏擼起袖子摩拳擦掌，準備殺雞。
和那隻昨天就該死的母雞麵麵相覷了好半天，蘇銜嬋最終還是訕訕地收回手。
想要克服心理困難，自然不是一天兩天的事。
在別的事情上，蘇銜嬋都有種不服輸的韌勁，唯獨殺雞這件事兒，每次都能難住她。
裴定疆笑了一聲，走過去，從蘇銜嬋手中接過這半個攤子，手起刀落，哢嚓一聲。
母雞甚至連叫出口的機會都沒有，就被裴定疆抹了脖子。
三個小家夥回來的時候，裴定疆已經按照蘇銜嬋的要求將雞斬成小塊。
雞頭和雞脖子是不要的部分，雞腿和雞翅單獨弄了出來，雞胸肉切成了小塊，裹上麵糊，蘇銜嬋一會兒準備炸雞米花。
一進院子裏，翠花嫂子就聞到了一股濃重的血腥味，她當下驚訝地叫了一聲。
“蘇同誌，你怎麽還特地殺了隻雞，用不著這麽破費！”
她一大早起來就開始幹活，景行找過去的時候隻是匆匆忙忙地洗了把手，身上還穿著下地幹活用的圍裙。
相比之下，和蘇銜嬋認識更早的蘇晶晶就顯得平靜多了。
“你就放心吧，這是他們家的保留項目，凡是有重要的客人過來，都會特地殺隻雞給人家吃。”
蘇晶晶聲音裏略微有些調侃，看著蘇銜嬋的時候還笑了一聲。
“這幾天動作鬧得這麽大，我以為沒人幫你殺雞了。”
顯然是說於大媽在廣播室的那一跪。
“我以為你每天就專心在教室給學生上課，沒想到你這個當老師的也不認真。”
蘇銜嬋也毫不客氣地調侃了回去。
蘇晶晶嗬笑一聲：“廣播的聲音鬧得那麽大，我要是再聽不見，耳朵也不用要了！”
“雲舟和雲笙說你要做什麽快餐？你打聽過了，這個門路可行嗎？我可是聽說雲港有不少人拿自己全部身家出去做生意，結果賠了個血本無歸。”
蘇晶晶雖然和蘇銜嬋開了幾句玩笑，但真到了他說正事的時候，態度又十分嚴肅。
翠花嫂子自覺自己文化水平不夠，也不摻和她們的事兒，坐下逗幾個孩子玩。
“放心吧，我要走的這條路絕對能成功。”
快餐這個概念剛剛引進國內的時候，立馬就火爆了起來。
全國各地爭相跟風湧現出了不少本土快餐品牌。
那幾年正是餐飲行業發展的黃金時期。
蘇銜嬋要做的就是提前接住這波熱潮，在資本搶占市場之前，先占領市場。
找不到麵包糠，蘇銜嬋就按照記憶中做老式炸雞的辦法，先醃製好雞肉，然後調好濃稠合適的麵糊，掛上麵糊之後下鍋炸至金黃。
就可以出鍋了。
蘇銜嬋趁熱是吃了一塊雞米花，自以為自己的手藝絕對不比肯爺爺和金拱門差。
筷子夾著一根熱騰騰的雞腿，下麵再用盤子接著，蘇銜嬋直接遞到了全悅悅麵前。
瘦小羞怯的小姑娘看了一眼宋銜嬋，不好意思地把腦袋埋進媽媽的懷裏。
大概小姑娘之間都有共性，全悅悅的性格和雲笙幾乎一模一樣。
嬌嬌怯怯的樣子讓人看了很是心疼，蘇銜嬋笑了一聲，伸手在她臉上摸了一把。
“快點趁熱吃吧，一會涼了就不好吃了。”
蘇銜嬋又動作很快地炸好了其他雞塊，放在盤子裏分給他們。
裴定疆不在家，蘇銜嬋就特地為他預留了一些沒炸的，準備等晚上再給他嚐嚐。
雞塊入口瞬間，酥脆滑嫩的口感裹脅著濃鬱的肉香味在口中彌散。
蘇晶晶和韓翠花兩人對視一眼，都從對方的眼中看到了驚喜。
她們都沒吃過這種做法，因此覺得格外新奇。
油炸食品對於小孩的吸引力自然不必多，幾個小孩子湊在一塊，不一會兒就吃完了一盤炸雞。
蘇銜嬋又拿出了自己親自熬製的番茄醬，炸雞蘸上番茄醬之後，又別有一番風味。
吃完炸雞之後，他們還有一些意猶未盡。
“我覺得你這水平，別說開飯店了，就算現在出去包個酒樓，也肯定賺得盆滿缽滿！”韓翠花很肯定地說。
“現在唯一的問題就是用雞肉成本太高了。”
這也是最困擾蘇銜嬋的問題，國內還沒有成規模的肉禽養殖企業，成本就很高，如果賣的價格在很貴的話，也不能俘獲小孩子的芳心。
蘇銜嬋站在一個過來人的角度上，可以解決產品創新問題，也可以搶在肯德基麥當勞之前進軍快餐行業。
但白羽雞供應終究是個大問題。
沒有國外進口來的種雞，蘇銜嬋現在的狀況就好比有了點石成金的辦法，卻找不到石頭。
韓翠花撐著頭想了一下，然後她興奮地站起來了。
“誰說咱們非要用雞了？”
“外國人可以炸雞，咱們也可以炸別的東西，因為你們城裏人的話就是什麽新？”歪著頭想了一下，韓翠花沒想起來那個詞兒，“反正你也明白我的意思，咱們也發明一個中式快餐，讓外國人看看！”