第26章、改良的烤箱
第二天傍晚，夏晚便迫不及待地決定試用這嶄新的烤爐和小灶台。
顧小溪圍著小灶台，興奮地摸摸這裏，看看那裏，眼睛裏滿是新奇。就是平時穩重的顧小山，也對這灶台好奇得很。
家裏原先那兩口又大又沉的老鐵鍋，夏晚早就用厭煩了。家裏平時就他們母子三口人，若不是請客或煮豬食，根本用不上那麽大的鍋，刷洗起來都格外費勁。
新灶台上的這兩口小鍋，大小正合適，做六七口人的飯菜綽綽有餘，省柴省力，起碼刷鍋都要輕鬆許多。
夏晚從麵盆裏取出已經發酵好的麵團，她明天準備給醉仙樓送的新點心——荷花酥。麵團通過荷花泡出的水，已染成了淡粉紅，她揉捏麵團排氣，然後切成一個個大小均勻的劑子。一邊叫夏老娘燒火。
夏老娘不解：“你這麵團不是都還沒揉好呢。”
“娘”，夏晚，“這烤房得先燒柴火，把灶膛的溫度提上去。等烤膛的溫度上來了，我的荷花酥早準備好了。”
夏老娘這兩天看女兒做了各種新鮮的點心，已經習慣聽女兒指揮了，當真便坐下燒火。
正忙著，羅曉英幹完了家裏的活計，笑著走了進來：“三妹子，這就用上烤爐了！”她洗了手，便自然地過來幫忙。
“嫂子來得正好。”夏晚笑著遞給她一個劑子，自己先示範起來。隻見她手指翻飛，將劑子擀平，包入調好的餡料，然後巧妙地捏出五六個花瓣的雛形，再用小刀在花瓣頂端輕輕劃上幾刀，做出微微翻卷的效果，最後在中心點撒上一點點黃色的黃豆粉充當花蕊。
羅曉英看得仔細，她本就手巧，看了一遍便了然於心，上手試了一個，雖然速度稍慢，但形狀已有七八分像。接連做了幾個之後，她的速度便迅速提了上來，動作越來越流暢。
兩人一邊閑聊，一邊手上不停，很快便做出一屜的荷花酥。夏晚拿出新的抽屜來，疊放在上頭。
烤爐灶膛的火燒得旺旺的，夏老娘在女兒家住了兩天，知道女兒家吃晚飯早，便問：“是不是該煮飯了？”
夏晚看了一眼天色：“可以煮了。”
夏老娘起身去米缸舀米，叫顧小山看著灶膛的火。
等第二抽屜也放滿了荷花酥，夏晚打開改良烤爐的爐門，將兩抽屜荷花酥小心地推了進去，封好爐門，又通過灶膛旁的通風口仔細調整了一下火勢，確保溫度均勻。
她從倒座房搬出一個上下一般粗的鐵製湯鍋——這是她之前特意找鐵匠鋪定做的，帶嚴實的鍋蓋。她將湯鍋穩穩地坐在烤爐邊預留的孔洞上，往裏麵摻滿水。
在這個沒有電沒有氣的世界，熱水器就別想了，但弄個這樣燒熱水的鍋，專門用來燒洗澡水，是她想的最省事的辦法。
之前家裏的鍋，又用來燒菜燒飯，又用來燒洗澡水，她每次刷鍋，都生怕刷不幹淨。
羅曉英看了，說：“你這辦法倒好，可惜，我家沒有烤爐，不然我也弄一個。”
夏晚指著小灶台上的小眼孔，說：“你家可以請羅九叔，在現在的灶台上，改一改，增加這麽一個小灶孔，用來燒開水，還是使得的。”
她拿過長嘴鐵壺，三瓢水，剛好一壺，將它穩穩地擱在灶台右手邊那個特意留出的圓形小孔洞上——那裏正好能卡住壺底，灶膛裏的餘熱可以持續給壺裏的水加熱：“飯煮好，這開水也燒好了，又省事，又省柴火。”
羅曉英之前不曾知道，聽了這話，便細細打量起這灶台來，連連感歎：“哎喲！這個辦法可真是太好了！回頭我便同爹娘說一說，等農閑了，將們我們家的灶台也這麽改一個，添個燒水的地方！”
她指著剩下的麵團：“這剩下兩團麵呢，怎麽辦？”
夏晚笑了：“這頭一回用烤爐，火候溫度不好把握，要是剛才那一爐烤成功的，這剩下的，我便做個簡單的點心，我們兩家分一分，留給幾個孩子當零嘴吃。要是不成功，嫂子你今晚就得陪我加班趕工，再做一爐荷花酥。”
羅曉英白她一眼：“你這話說的，原本就給一天的工錢，我哪天不輕省幾個小時，說什麽加班不加班的。”她刀工好，夏晚把嫩南瓜洗淨，遞給她，她手起刀落，隻聽蹬蹬蹬的聲音，很快便將南瓜切成片，又切成絲。
一道清炒南瓜絲，一道中午剩的冬瓜排骨湯，一道紅燒肉沫茄子。
吃過飯，夏老娘默默地收拾碗筷去洗刷。
夏晚估摸著時間差不多，戴上厚厚的用棉花縫製的隔熱手套，小心地打開烤爐門。一股混合著豬油酥香和豆粉烤香的熱氣撲麵而來。
她用鐵鉤將架子拉出來一看，頓時喜上眉梢。
隻見烤盤上的荷花酥個個形態完好，完全沒有走樣或塌陷。
表皮因為刷了蛋液和豬油，烤成了誘人的金黃色，層層起酥的效果非常好。粉白相間的花瓣微微綻放，中心那點黃豆粉被烤得更加香醇，恰到好處地模擬出了嬌嫩的花蕊。
一朵朵精致小巧，宛如真荷初綻。
羅曉英也戴上手套幫忙，小心地將荷花酥一塊塊揀出來，放進竹編的圓簸箕裏晾著散熱，一邊忍不住感歎：“天呀，這做得也太好看了吧！跟真花似的！看著都舍不得吃！”
夏晚笑著說：“可不就是靠這個賣相掙錢嘛。”
這時，旁邊那大湯鍋裏的水也開了，水沸騰起來，頂得鍋蓋叮當作響。
夏晚腦子靈光一現，蒸汽機什麽的，可不就是這麽發明出來的。可隨後又泄了氣，她又不是理科生，雖然知道這燒開水能帶動機械的原理，卻也什麽都做不了啊。
倒是夏老娘收拾好了，看了一眼灶膛裏的柴火，問：”這要是不烤東西了，把裏麵的火星夾出來，留著冬天燒炭？“
夏晚搖頭：”還得再烤一爐呢。娘，你再替我添兩根木柴進去。“
當即把麵團拿出來，切成一個一個雞蛋大小的劑子，讓羅曉英把黃豆粉均勻撒在，劑子在裏麵滾上一圈，再用手掌壓平，拿來之前用過的心型模具，切成一個個心型的式樣。
夏晚：“可惜核桃太貴了，不然壓成核桃碎，揉在裏麵，烤出來才香呢。”
羅曉英：“可不敢那麽吃，核桃可得六十文一斤呢，那真是燒錢的吃法。就這烤出來給孩子們吃，我都覺得太浪費了。該送去賣錢才是。”她靈光一線，”攤子不是租好了，明天去打掃，索性我明天早早地去，把這些直接帶去菜場，打掃好了攤子，先試賣一下？“