第33章 論茶
庭院中央，一方古樸的茶席早已靜候。
秦墨步履沉穩，於茶席前從容跽坐而下。
他每一個動作，如行雲流水，不帶半分煙火氣，卻又處處透著華夏千年古韻的沉澱。
這與在場東瀛茶人所熟悉的、那種帶著刻意繁瑣與拘謹的日式茶道儀式，形成了鮮明而強烈的對比。
隻這開場的儀態，便瞬間抓住了所有人的眼球，連空氣都仿佛凝滯了幾分。
閃光燈無聲地爆閃，記錄下這充滿東方神秘美感的一幕。
小野寺明原本掛在臉上的譏誚微微收斂，眉頭不自覺地蹙起，一絲不祥的預感悄然爬上心頭。
秦墨卻對周遭的一切恍若未聞，他的世界裏，隻剩下眼前的茶與器。
他微微抬眸，目光平靜地掃過在場的每一位賓客，聲音清朗，如玉石相擊：“諸位遠道而來，秦墨有失遠迎。”
“今日有幸，借‘竹語軒’這方雅致之地，與諸君共品一杯華夏古茶。”
“今日品鑒，不為炫技，隻為重現兩種早已失傳於中土，卻深刻影響了整個東亞茶文化的古老技藝——其一，唐代煎茶之法；其二，宋代點茶之妙。”
話音剛落，小野寺明嘴角那絲壓抑不住的譏誚終於徹底綻放。
他忍不住朗聲插話，語氣帶著毫不掩飾的輕蔑與挑釁：“秦桑此言差矣！”
“據在下所知，所謂的唐宋古茶道，在貴國早已斷代失傳千年，片紙不存。”
“您今日所要展示的，莫不是根據某些殘篇斷簡，加上自己的臆想，杜撰出來的‘新古董’吧？”
他微微揚起下巴，眼中滿是優越感：“若要論及茶道之嚴謹傳承與精髓保留，竊以為，還當看我東瀛茶道數百年如一日的堅守與發揚。”
這番話，如同在平靜的湖麵投下一顆巨石，瞬間激起千層浪。
在場的東瀛記者和部分茶人紛紛點頭附和，看向秦墨的眼神中多了幾分戲謔與不信任。
皮埃爾·杜邦饒有興致地摸了摸下巴，伊麗莎白·安德森夫人則微微蹙眉，似乎對小野寺明的無禮有些不滿。
麵對這**裸的挑釁，秦墨卻依舊神色淡然，仿佛對方說的隻是一陣無關痛癢的耳旁風。
他不急不躁，從容地從身旁早已備好的錦囊中，取出一卷用明黃色錦緞精心包裹的卷軸。
他將卷軸緩緩展開，露出一份字跡古樸、紙張泛黃的影印文獻。
“此乃宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》之孤本影印件，其中對宋代點茶之法有詳盡記述。”
緊接著，他又取出另一本線裝手抄本，封麵上是南山居士蒼勁有力的題字——《茶經新注》。
“此為南山居士窮盡畢生心血，親筆注釋的陸羽《茶經》手抄本，內含對唐代煎茶各項細節的嚴謹考據與還原。”
秦墨將兩份沉甸甸的文獻置於茶席一側，目光平靜地迎向小野寺明：“秦某今日所為，並非臆想杜撰，皆有據可考，有源可溯。”
小野寺明臉上的笑容一僵，沒想到對方竟能拿出如此有分量的“證據”，一時竟有些語塞。
王德福和林公見狀，嘴角露出一絲不易察覺的微笑。
秦墨不再理會他，朗聲道：“今日品鑒會第一項——唐代煎茶法。”
他伸手從一旁靜子早已備好的茶葉罐中，取出一捧色澤墨綠、芽葉細嫩的茶葉，輕輕置於白瓷茶荷之中，向眾人展示。
“此茶，乃林公珍藏多年的‘顧渚紫筍’，據傳為唐代貢茶‘紫筍茶’之血脈延續，采摘於清明前，經古法炮製而成，最能體現唐人飲茶之風骨。”
單是這茶葉的名頭和品相，便讓在場幾位識貨的老茶人眼前一亮，紛紛探身細看，低聲讚歎。
秦墨隨即點燃了茶席旁早已備好的微型可控結構古法茶灶。
這茶灶外觀古樸，通體黝黑，鐫刻著模糊的雲雷紋，仿佛真是從哪個千年古墓中挖出來的老物件。
然而，隻有秦墨知道，這玩意兒是係統出品的黑科技，火力大小、燃燒時間皆可精準控製，比什麽炭火、酒精燈靠譜多了。
他從茶具箱中取出一隻造型古樸的石質茶碾，將適量的“顧渚紫筍”投入碾槽之中。
隨著他手腕的穩定轉動，茶碾發出沉穩而有節奏的“沙沙”聲，紫筍茶被緩緩碾成細膩的茶末。
隨後，他又取出一隻細密的絹羅，將碾好的茶末倒入羅中，輕輕篩過。
每一個步驟，都嚴格遵循著陸羽《茶經》中所記載的“碾、羅”之法，動作一絲不苟，專注而沉靜，透著一股濃濃的古意。
僅僅是這備茶的過程，便讓一些浮躁的心漸漸沉靜下來，仿佛真的被帶回了那個車馬郵件都很慢的盛唐時代。
接下來，便是煮水。
秦墨取來一隻造型古拙的銀瓶，注入清冽的山泉水，置於茶灶之上。
他凝神靜聽，仔細分辨著釜中水沸的聲音變化。
“《茶經》有雲，其沸，如魚目，微有聲，為一沸。”
“緣邊如湧泉連珠，為二沸。”
“騰波鼓浪，為三沸。”
秦墨對火候的判斷精準到了極致。
當釜中水聲初響，出現細小如魚目的氣泡時，他果斷將釜中初沸之水舀出一部分，置於一旁的“熟盂”之中，此為“育華”之備。
待到水沸如湧泉連珠，二沸之時，秦墨取出一撮細鹽，投入釜中。
“二沸投鹽，調和茶味，此乃唐人古法。”他輕聲解釋。
小野寺明聞言，嘴角又露出一絲不屑，心中暗道：“茶中加鹽，簡直是暴殄天物，野人之舉。”
釜中水勢漸猛，已至三沸，騰波鼓浪。
秦墨當即以長柄竹勺攪動釜心，同時將“熟盂”中預留的二沸之水緩緩加入，此為“育華”之關鍵，用以止沸育茶沫。
這手“育華”的技法，正是《茶經》中所載“則以分限之，令勿騰。揭開量、料及分劑而入之。”的精髓，能使茶沫細勻，不再產生。
在場幾位真正懂茶的東瀛老茶人和那幾位國際評論家，看到秦墨這一係列精準而古樸的操作，眼中不由閃過一絲驚異，暗自點頭。
這些細節，在現代茶道中早已失傳或被簡化，沒想到今日能在一個華夏年輕人手中重現。
當茶湯在釜中再次微微沸騰，茶末與沸水充分交融，一股難以言喻的茶香瞬間彌漫了整個“竹語軒”的庭院。
那香氣，不似現代綠茶那般清冽張揚，也不同於烏龍茶的馥鬱芬芳。
它帶著一種原始的山野氣息，一種被歲月塵封的醇厚與蒼勁，仿佛能穿透時光的阻隔，將人帶回那個金戈鐵馬、詩酒風流的大唐。
在場眾人聞到這股獨特的茶香，無不精神為之一振，心中的浮躁與疑慮，竟也消散了不少。
秦墨以長柄竹勺，小心翼翼地將煎好的茶湯，依次分入早已溫好的幾隻越窯秘色瓷茶碗之中。
這幾隻茶碗，正是係統獎勵的那套仿唐越窯秘色瓷茶具，雖是仿品，卻自帶靜心凝神的效果，更能襯托茶湯的色澤。
隻見那青碧色的茶湯，在秘色瓷那如玉般溫潤的釉色映襯下，更顯得澄澈透亮，清雅絕倫，宛如一塊上好的翡翠，令人賞心悅目。
法籍評論家皮埃爾·杜邦，今日依舊是一副“刺頭”的派頭，他被眾人半推半就地選為第一位品嚐者。
他端起那隻小巧的秘色瓷茶碗，先是湊到鼻尖，仔細地嗅聞那獨特的茶香。
然後，他微微揚起下巴，帶著一絲審視與挑剔，淺淺地啜了一小口。
茶湯入口的瞬間，杜邦的眉頭猛地緊鎖起來，似乎對這從未體驗過的味道感到有些不適。
然而，僅僅幾秒鍾後，他緊鎖的眉頭便漸漸舒展開來，眼中閃過一絲難以置信的驚異。
“哦，我的上帝！”杜邦忍不住低呼一聲，語氣中充滿了詫異與讚歎，“這…這是什麽味道？”
“如此粗獷，卻又不失細膩；初入口時帶著一絲清苦，但隨之而來的，卻是如此悠長而甘醇的回味！”
“這與我以往喝過的所有茶都截然不同，它仿佛…仿佛能讓我品嚐到千年前的風霜與陽光！”
伊麗莎白·安德森夫人也細細品味了碗中的茶湯，她閉上雙眼，仿佛在感受那穿越時空的韻味。
片刻之後，她睜開眼，臉上露出了由衷的讚歎：“太奇妙了！這才是茶最本真、最質樸的味道！”
“沒有任何過多的修飾與技巧，卻能如此直接地觸動人的心靈！”
“我仿佛…我仿佛看到了大唐盛世那種海納百川的開放與包容，看到了那個時代獨有的氣魄與風骨！”
小野寺明自然也分到了一小杯。
他端著茶碗，臉上依舊帶著審視和不屑的表情，心中早已準備好了一堆批判之詞。
然而，當那股獨特的茶味在他的味蕾間綻放，當那種前所未有的意境衝擊著他的感官時，他準備好的所有話語，竟然都卡在了喉嚨裏，一個字也說不出來。
他不得不承認，這種看似粗獷的古老煎茶法，確實蘊含著一種難以言喻的魅力，一種直指本源的力量。
這與他所熟悉的、追求極致精細和儀式感的“玉露流芳”，是完全不同的境界，甚至，隱隱有一種讓他感到陌生的“大道至簡”的壓迫感。
秦墨將眾人的反應盡收眼底，嘴角勾起一抹淡然的笑意。
他緩緩開口，聲音清晰而沉穩：“此乃大唐煎茶之法，不飾繁瑣，不重技巧，旨在體悟茶之真味，追求道法自然，返璞歸真之境。”
“與後世東瀛茶道追求‘和敬清寂’，於細微處見精神，在技法上不斷精研演化，已是截然不同的風貌。”
幾位在場的東瀛本地老茶人，聽了秦墨的講解，又品了這碗古意盎然的茶湯，紛紛若有所思地點了點頭。
他們中有人，的確曾在家族收藏的、極為古老的茶道典籍殘卷中，讀到過關於唐代煎茶法的零星記載，那些描述與今日秦墨所展現的，竟有驚人的相似之處。
隻是他們一直以為，那不過是早已湮滅在曆史長河中的傳說，沒想到今日，竟能親眼見證，親口品嚐到。
小野寺明見幾位前輩都露出沉思讚許之色，心中愈發不爽，眼珠一轉，立刻找到了新的攻擊點。
他指著秦墨麵前那幾隻精美的秘色瓷茶碗，朗聲質疑道：“秦桑，您這茶技藝暫且不論，但您使用的這幾隻茶碗，恐怕並非真正的唐代秘色瓷吧？”
“據我所知，傳世的唐代秘色瓷真品，屈指可數，皆為國寶級文物，豈會輕易示人，更不可能用來煮飲如此‘粗放’的茶湯？”
他這話看似在質疑茶器，實則是在暗示秦墨故弄玄虛，用贗品來抬高自己。
秦墨聞言，卻坦然一笑，毫不避諱地承認：“小野寺先生好眼力。”
“這幾隻茶碗，確實非唐代秘色瓷真品，而是晚輩依據古籍記載和出土文物形製，請高人精心仿製的。”
他頓了頓，目光掃過眾人，語氣卻變得更加鏗鏘有力：“但我以為，技藝之傳承，在於法度之嚴謹與心意之虔誠，而非一味執著於器物之表象。”
“若無真正傳承之法，縱然手握傳世名器，亦不過是買櫝還珠，明珠暗投罷了！”
“正如某些流派，空有精美的茶器和繁瑣的儀式，卻早已失了茶之本真，豈不可笑？”
此言一出，猶如平地驚雷！
皮埃爾·杜邦和伊麗莎白·安德森夫人等幾位國際評論家，眼中紛紛露出讚許之色，深以為然地點了點頭。
小野寺明被秦墨這番話噎得滿臉通紅，卻又找不到反駁的理由，一張俊臉憋成了豬肝色，再次吃了個大大的癟！
他身後的幾名東瀛助手，也是麵麵相覷，不敢再輕易出言挑釁。