卷十八 大棗

內容：今先青州，次晉州，此二等可曬曝入藥，益脾胃為佳。餘隻可充食用。又雲，禦棗甘美輕脆，後眾棗熟，以其甘，故多生蟲。今人所謂撲落酥者是。又有牙棗，先眾棗熟，亦甘美，但微酸，尖長。此二等隻堪啖，不堪收曝。今人將幹棗去核，於鐺鍋中微火緩逼幹為末，量多少，入生薑末為湯，點服，調和胃氣。又，將煮棗肉和治脾胃丸藥，尤佳。又青州棗去皮核，焙幹為棗圈，達都下，為奇果。