40.不宜吃生鮮蜂蜜

蜜蜂在釀製蜂蜜時，尤其是在花源短缺時，常常會采集一些有毒的花粉。因此，鮮蜂蜜內難免會含有有毒植物花粉的成分，人若吃了這種蜂蜜，也難免會中毒。

至於生蜂蜜，在蜂蜜收獲、運輸、保管過程中，還可能會受到細菌汙染，因此直接食用也是不妥當的。食用蜂蜜還是以食用經過加工、加溫、消毒處理的為好。