3.辨別不鏽鋼鍋的真偽

市場上的不鏽鋼鍋有些產品印有“13—0”、“18—8”等鋼印，這些字樣標誌著產品的原料成分及身價。

破折號前的數字代表含鉻量，後者則代表含鎳量，含鉻不含鎳的產品是不繡鐵，容易生鏽。含鉻又含鎳，才是不鏽鋼。

如果選購產品時分辨不清，還可隨身帶塊磁鐵，以辨真偽，吸起的是不鏽鐵，吸不起來的是不鏽鋼。