19.抹布使用的常識

注重抹布的衛生保潔，首先要清除“抹布萬能”的陳舊使用觀念，要根據其洗抹東西不同分開使用。

使用後用清水洗淨，鋪開晾幹。對於洗擦幹淨物品的抹布，必須做到一用一清洗、一消毒。其消毒的最好方法，是每天放在沸水中煮沸消毒20分鍾以上，才能達到殺滅細菌的作用，確保衛生安全。

選用抹布的布料應以棉織品為好，如選用白色的毛巾、洗淨的口罩等純棉織品，而不要選用化學織物作為抹布。因為化學織物有一些難以用肉眼發現的細小纖維，極易粘在餐具上，很容易隨食物一並進入人體的胃腸道內。