23.維生素缺乏的識別

1．維生素A缺乏。

指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯幹，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。眼睛怕光，眼易感疲勞，易患結膜炎，對感冒抵抗力差，脫發。

2．維生素B1缺乏。

對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛；消化不良，缺乏耐力，皮膚粗糙，氣色不佳，有時手腳發麻；在強光下看不見東西，在暗光下反而看得清楚。

3．維生素B2缺乏。

易患嘴角炎、結膜炎，出現各種皮膚性疾病，對光有過度敏感的反應，皮膚多油質，頭皮屑增多，失眠，口臭，無原因的頭痛，精神倦怠。

4．維生素B6缺乏。

肌肉**，外傷不愈合，孕婦過度惡心、嘔吐，舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落，角膜因營養失調而粗糙或剝離，患眼瞼浮腫。

5．維生素B12缺乏。

食欲不振，記憶力不佳，精神不集中，行動易失衡，身體時有間歇性不定位痛楚，手指及腳趾酸痛，貧血等。

6．維生素C缺乏。

易流鼻血，易感冒，口幹舌燥，不適應環境溫度變化，傷口不易愈合，虛弱，牙齦出血，舌苔厚重。

7．維生素E缺乏。

四肢乏力，易出汗，皮膚幹燥，頭發分叉，精神緊張，婦女痛經。