2.鈣可預防腦溢血

血壓高低同鈣量多少相關，尿鈣量少的，平均血壓較高；反之，尿鈣量高的，平均血壓較低。我國沿海以食魚、蝦為主的居民，患高血壓病、冠心病者較內陸居民少。

所以，高血壓病患者或具有高血壓病家族遺傳傾向者，常進補些含鈣量高的食品有好處，如山裏紅、核桃、魚，蝦等，其中以蝦米皮含鈣量最高，每百克蝦米皮中的鈣含量高達2000毫克。