2.血脂的正常含量

正常人的血脂含量(單位：毫克／100毫升)如下：

脂類總量——400～700毫克(平均500毫克)；

甘油三脂——10～160毫克(平均100毫克)；

膽固醇——150～250毫克(平均200毫克)；

磷脂——150～250毫克(平均200毫克)。

膳食中脂肪對血脂含量影響很大。食用高脂肪膳食後，血漿脂類含量可暫時性大幅度上升，經過3～6小時後，才能趨於正常。

脂肪代謝不正常可引起糖尿病、脂肪痢、脂肪肝、肥胖症、高血脂、動脈硬化等症。