28.產後吃雞有學問

產婦分娩後，血中雌激素與孕激素濃度大大下降，這時泌乳素發揮作用，促進乳汁分泌。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素，因此，產後過早燉食母雞，就會增強產婦血中的雌激素，使泌乳素的作用減弱，甚至消失，從而導致乳汁不足或無奶。

然而，產後若能吃一隻清燉大公雞，則可使產婦乳汁增加。因為雄雞睾丸中含有少量的雄性激素，具有對抗雌激素的作用。

另外，雄雞脂肪少，有助於產婦恢複較好的體型。嬰兒也不會因乳汁中脂肪含量太高而引起腹瀉。

當然，產婦在產後十天半月之後，乳汁比較充足的情況下，還是可以吃母雞的。此外，若發現有乳汁不通、**脹痛的現象時，不宜吃公雞發奶，而應先設法疏通**，以免引起乳腺發炎。