8.淡鹽水洗菜好處多

秋菜多蟲兒，有些小蟲緊緊地吸在菜梗窩裏或菜葉的褶皺裏，洗起來很麻煩，若用2％的淡鹽水洗，隻需浸泡5分鍾就能洗淨。

放置時間較長的蔬菜，由於水分損失較多，蔬菜發蔫，如果用2％的淡鹽水或1％的食醋水泡一下，蔬菜也會水靈起來。