33.冰箱貯存食物的學問

冰箱存放物品有學問，為了更好的使用電冰箱，必須對此有所了解。

1．菠菜、芹菜等蔬菜，放入冰箱以前，要先用噴霧器噴上水，放入塑料袋中，在袋底剪幾個孔，再綁緊袋口放入冰箱。

2．生薑放入塑料袋，吊掛在冰箱的棚架上可以防腐。

3．豆腐直接放入冰箱，水分會溢出，風味大減，應泡在水中存放。

4．在啤酒和可口可樂瓶上澆點水，放入冰箱，40分鍾就冰好，不噴水，則需2小時。

5．瓜果切成兩半後，用薄紙貼在切開麵上再置於冰箱中，可以很快地冷卻，而其香味不受損失。

6．麵包貯存在冰箱裏，很容易幹掉，最好把麵包用幹淨的塑料紙包起來。

7．絕不能將剩餘的食物放在啟開的罐頭裏，因為鉛也許會外泄，將食物汙染。

8．果汁應存放在封口的容器裏，否則維生素C會受到破壞。

9.蛋應該放在紙盒中，因為蛋殼上的孔會吸收冰箱的臭味。同時，破蛋也是造成食物中毒的常見原因。