第122章 紅糖變白糖
等到天色快黑了，還有一群小孩提溜著籃子來賣草藥。
女孩們帶來的大多都是合歡花，男孩們帶來了些酸棗。
合歡花不太上稱，但架不住量大呀，滿滿一背簍也能賺一百文。
“來，把錢裝好啊，趕緊回家去，別出去玩了知道嗎？”張老頭拿了一串錢給那個小姑娘，還提醒她們早些回去，生怕貪玩把錢弄丟了。
一串錢是一百文，在村裏，尤其是小孩子的麵前，那可是大錢。
“知道了，太奶奶，我不出去玩，我爹娘還等著我回去吃飯呢。”那小女娃把錢揣進懷裏，緊緊地捂住，笑得格外開心，背著小背簍一蹦一跳的回去了。
連續稱了好幾個，一背簍差不多都是二十斤左右。
輪到幾個男娃子，山上的酸棗樹不算多，一人也就摘了半籃子，但這東西壓秤，也有個二十來斤，能拿六十文回家了。
男娃們活潑的多，拿到錢就“嘰哩哇啦”一路吼叫著跑回家。
“嘶！酸！”張知捏了一個酸棗塞進嘴裏，酸得打了個哆嗦。
“這東西，以前當零嘴孩子們搶著吃嘞，沒想到現在竟然是藥材。”張信水說著也捏了一顆塞嘴裏，酸得打了個抖。
小李氏拍了他一下，“要留著做藥呢，你別謔謔完了。”
“吃吧！最後要用到的是棗核裏麵的果仁，不吃也是要被搓掉的。”張知道：“這酸棗好著呢，吃了晚上能睡個好覺。”
聽到這話，大家也不客氣，捏一兩個塞進嘴裏嚼，都被酸得一哆嗦。
也不知道真的藥效很好，還是太累了，張知一覺睡到天亮，聽到外麵有說話聲傳來，才穿衣起床。
洗臉刷牙吃過早食後，張知問老王氏討要兩包紅糖。
張家人越來越發現張知的聰慧，能為家裏提供一些良好的建議創造更多的價值，她在家裏的地位越來越高，長輩們對她想要的東西都大方了許多。
比如說這會，張知一開口，盡管目前物資緊缺，老王氏二話不說就給她了。
外麵人多眼雜，張知跑進房間，將門關起來。
她打算用紅糖製作白糖。
昨天看到看到梨子，張知就想到了秋梨膏，具有止咳、祛痰、潤肺的效果，尤其是對付不愛喝藥的小孩子，效果就更好了。
現在溫度一天比一天涼，正是換季的時候，感染風寒的人肯定格外多。
胡掌櫃給她的藥材單子裏有很多用於治療風寒的，這就是最大的佐證。
秋梨膏前朝就有了，大部分藥鋪都會製作。
要怎麽保留自己的優勢呢？張知想了一路，決定從味道上下手，就從人們都會忽視的紅糖上下手。
這個時代的紅糖完全無法和前世比，不僅不夠甜，而且還有一股子怪怪的味道。
白糖和冰糖更不用說了，完全沒有。
張知往小鍋裏加入幾碗水，然後將紅糖放進去熬煮，用勺子不停地攪拌，一直到黃黑色的糖漿為止。
用筷子蘸取一滴，滴在裝水的小碗裏，能凝結成黑砂糖就可以了。
另外再準備一個大海碗，上麵安放一個瓦質漏鬥，用稻草堵塞漏鬥的漏口，將黑砂糖倒入瓦質漏鬥中，等黑沙凝結，將稻草拔掉，用黃泥水淋下漏鬥中的黑砂糖，使其脫色。
黑渣從漏鬥流入下麵缸中，漏鬥中留下白霜就是白糖了。
當然，一次肯定是不行的，張知重複做了好幾次，知道漏鬥裏的糖霜雪白發亮，就算成功了。
這就是古法“黃泥水淋糖法”製作白糖。
張知撚了一些放進嘴裏。
真甜！
比紅糖甜多了，而且怪味也變得很淡。
張知望著眼前的一小碗的白糖，估摸著一斤紅糖能出半斤多一點的白糖。
她遺憾地搖了搖頭，最賺錢的生意就在自己眼前，可自己偏偏不能碰。
因為隻是試驗，張知用的都是小容器，所以忙活了一個上午。
等明天去陳家村定製一個大漏鬥應該能快上不少，到時候自己的秋梨膏就可以開始製作了。
張知伸了伸懶腰，準備去外麵透透氣，就聽見外麵吵吵嚷嚷的聲音。
她奇怪地探頭看了一眼，瞅見了劉菜花混在人群裏。
這人就是個禍害。
張知一邊捶著腰一邊往外走。
一群嬸子嫂子聚在一起排隊，不免互相搭話，有些留言就傳了出來。
“聽說張溫發一早背著藥材去縣城了，回春堂的門都沒叫開，又跑去響水村王大夫那裏去了一趟，藥材人家都不收。”
“你咋知道的？”
“張信穀家不是住在他家旁邊嗎？蘇葉子聽到張溫發和劉菜花吵架禿嚕出來的，蘇葉子還把這事和村長說了。”
“最後咋處理的？真的要除族嗎？”
“咱村長顧念舊情，看在他爹的麵子上饒過他一次，唉！張智馬當年活著的時候，多好的人呀！可惜打獵摔斷了腿，娶了劉菜花這麽個媳婦，兒子都被教壞了。”
“可不是嘛，都說娶妻不閑毀三代，那是一點沒錯。”
“……”
人群中你一言我一語，讓劉菜花滿臉惱怒，尤其是輪到她的時候，老王氏不肯接她籃子，還用懷疑的眼神盯著，更讓她下不來台。
劉菜花很想反駁，可是家裏真的揭不開鍋了，她還想把藥草賣給老張家，不得不低頭。
她抬手，狠狠掐了一下兒媳婦劉小草的胳膊。
“都怪你，沒事攛掇自家男人把藥草送到縣城去賣，沒賣出去，還鬧成這樣。”劉菜花一邊掐一邊罵道：“再敢瞎攛掇你男人，小心我撕爛你的嘴。”
一段時間不見，劉小草更瘦了，又被背上的東西壓彎了腰，看著還沒個十歲的孩子大。
被劉菜花掐得眼淚不停地流，一句話都不敢說。
明明是劉菜花讓張溫發去的，憑什麽都推到她頭上？憑什麽打她罵她？
但劉小草也不敢反駁，不然以後做的野菜湯，她都分不到一口了。
看著劉小草這可憐又窩囊的樣子，村裏人都有些悻悻的，真怕劉菜花把她打死了，他們小水村還要出個人命官司。
張知從屋裏走了出來，看到這一幕搖了搖頭。
哀其不幸，怒其不爭。