第32章 露一手
“你不用管我是誰。”
宛別枝輕車熟路的從窗口翻了進去,雙腳踩過灶台,優雅的落到了地上。
拍了拍身上的塵灰,笑眯眯的看著麵前臉色黑成炭火的林大廚:“我是來跟你比賽廚藝的。”
【??!!!你可知道他是誰?他可是號稱京城一把手的林鬆】
這宿主會不會做飯呀?就說這樣的大話。
林大廚像是聽到了什麽好笑的話:“哪裏來的小屁孩,菜刀都不會用,還在這裏學別人,比拚廚藝?”
“會不會用,試試不就知道了嗎?”
宛別枝慢條斯理的走到灶台邊上,看著灶台上被切成一團的蝦肉,喃喃道:“看來林大廚想嚐試的新菜譜,想的可是做蝦?”
林大廚下意識的挪到灶台邊,擋住了她的視線:“關你屁事?”
“林大廚,不如我幫你想個新菜譜如何?”
看著林大廚在這裏剁了一晚上的蝦肉,啥也沒想出來,真是笨。
如果現在有那麽一個人。
可以暫時的解除了他的困境,豈不是他的救命恩人。
林大廚半信半疑,看著麵前這個小太監瘦弱的身板,不屑的冷哼一聲:“你拿得動菜刀嗎?”
“不管拿不拿得動菜刀能做出好菜,想出好菜譜的就是好人,你說對嗎?”宛別枝一笑:“不過若我想出的新菜譜得到了林大廚的認可,林大廚也要幫我一些忙。”
林大廚冷哼一聲。
這麽個小太監竟然還會做飯了。
這做飯並不僅僅是將食材做熟,更重要的是將食材做出原本的鮮味。
石材的運用也是要看主人的,不同的主人會給不同的食材不同的運用方式,這些都可能改變一道菜的味道。
“行。”
林大廚當場就應了下來。
她倒要看看麵前這個瘦成幹的小太監,到底能做出啥玩意兒出來。
鎏金早就被嚇得一愣一愣的。
真想上去趕緊把小姐給扯走,這小姐從小到大,十指不沾陽春水。
上次為了給老爺夫人做頓飯,險些把廚房給炸了。
若是把禦膳房給炸了,這整個皇宮的人都吃不上飯了,這豈不是砍頭大罪。
卻沒想到宛別枝磨拳霍霍,揉了揉手腕,好久不動這菜刀了。
也不知道她的手藝有沒有下降,但是至少以前在實驗室的時候,各位師兄弟還有導師最喜歡吃她做的飯。
她盯著麵前在水盆之中緩緩蠕動的蝦。
腦子裏已經想出了一道菜。
古法菜譜上曾經有一道傳世名菜,不過傳到現在,做法極為苛刻複雜,名字叫做六蝦麵。
宛別枝給這個六蝦麵起了一個非常符合的名字,叫做粉身碎骨麵。
為何會叫粉身碎骨麵呢?
隻是因為製作六蝦麵的6個原料,隻需要用到蝦,而且是蝦上的每個部位。
林大廚把菜刀猛的扔到一邊,氣呼呼的往旁邊的石墩子上一坐,直接就坐到了灶台邊上:“我給你打下手,若你做的飯不符合我的胃口,我就一刀砍了你。”
“得勒,保準讓你見都沒見過。”
宛別枝嘿嘿一笑。
【宿主竟然還會做飯!!】
宛別枝非常迅速的跑到水盆底下,將所有的小龍蝦全都刷洗幹淨,刷洗了整整一盆,隨後用盡全力,重重的將一盆蝦放在水中焯熟。
已經被焯熟的蝦煥發著最原始的蝦的鮮香。
宛別枝絲毫不客氣,側目看了一眼,坐在旁邊像個石墩子一樣的林大廚:“幫我把蝦殼剝了,蝦仁取出來,還有蝦腦,蝦籽,鎏金,幫忙。”
於是。
一個少女輕飄飄的翹著腳丫在一旁看戲般的嗑瓜子,眼睜睜的看著麵前一個大漢和另外一個少女,苦逼的開始取蝦仁。
林大廚手粗腳粗,原本就是一個粗魯的漢子,做這些細致的活,險些讓他額頭上的汗都滴了下來。
鎏金打小就在家裏幹活。
雖然一直跟著小姐,但家裏大大小小的活隻要是他能做的,她也會手腳麻利的做好。
這取蝦仁的活正好對上了她的細致。
於是乎,一個時辰過後兩人才氣喘籲籲的將終於整好的蝦子蝦仁和蝦腦取了出來,盛放在雪白的小碟裏。
林大廚指尖都有些泛紅。
平常這禦膳房都是他的天下,他不管做些什麽,都有一大人群人在他身後呐喊助威。
他更是這禦膳房的王。
啥時候做過這麽苦逼的事情,還要給一個小太監打下手。
希望這個小太監不要讓他失望,不然他就一刀砍了他。
宛別枝直接忽略掉林大廚滿臉的怨氣。
剛剛她已經趁著他們剝蝦仁的時間段,整好了一碗加了蛋清的麵,飛速的放在案板上切了幾下,隨後雙手一扭一甩,一碗拉麵變呈了出來。
因為速度太快,那剛剛乘出來的拉麵上麵還有好看的金黃色,更是把幾人看得一愣一愣的。
宛別枝冷笑:“林大廚,這個你可要看好了。”
隻見她把剛剛撥下來的所有蝦殼盡數的倒到了炒鍋之中。
平常這些東西在他們這兒都是直接扔的,哪有再次回鍋的道理。
林大廚剛想叫喚,就被夫人一個眼神冷冷的嚇了回去。
隻見宛別枝熟練的翻炒著手中的蝦殼,順便倒了一些油,在蝦殼之中煎炒了好一會兒。
不出一會兒,蝦殼已經被完全煸香,並且提煉出來了蝦油,她將蝦油盛到一個小碗裏,順手又在燒熱的鐵鍋上加了一碗水。
沸騰的好一會兒,浸潤了所有蝦殼的湯汁已經變得逐漸濃稠和散發著金黃的色澤。
“這叫蝦湯。”
宛別枝熟練地將蝦湯盛了出來。
鎏金小心翼翼的打下手,端到一邊,用力的聞了聞,肚子裏的饞蟲幾乎都被勾出來了。
這也太香了,沒想到小姐竟然還會做飯,她以前怎麽從來不知道。
林大廚已經被驚呆,一句話都說不出來。
沒有人告訴他,這蝦竟然還能這麽做。
而且聞一聞這廚房之中的味道,全部都是蝦的鮮香之氣。
將蝦湯取出之後,最後剩下的蝦殼被他不停地在鐵鍋之中煸炒,直到炒幹炒酥,她才將剩下的蝦殼一股腦的放倒了大碗之中,順手遞給了林大廚:“將它磨成粉。”
林大廚:???