隻開花不結果

曾經發生過這麽一件事。廣東的農民看到河南有一種小麥長得很好，能夠結很多麥粒，可以獲得豐收，於是把這種小麥的種子買了去，種在自己的土地上。因為廣東天氣比較暖和，小麥果真長得很好，也長得很快。哪知這些小麥隻管生長，卻忘記了抽穗開花。別的本地小麥都已結實並開始收割了，而這些外來小麥卻一點開花的意思都沒有。

也曾有人把東北晚熟的大豆種子拿到南京去種，可是豆株還沒有長得足夠大就開花了，所以也結不出果實來。

這到底是什麽原因呢?植物要怎樣才能開花結實呢?原來植物要開花結實，必須通過發育的每一個階段。

我們把植物的發芽、抽枝、長葉和個體長大叫做“生長”：把孕蕾、開花、結實等經過叫做“發育”。植物能不能發育，要看環境條件是不是合適。

經過進一步研究，發現植物從種子發芽到開花結實的生長發育過程是分階段來進行的，而在完成每一階段時都需要適當的外界條件，沒有合適的外界條件，這個階段的發育就不能進行而長期停頓在那裏。如冬小麥等一二年生的作物，至少要完成兩個發育階段，才能開花結實。小麥在發育的初期，除了需要水分和空氣等以外，還需要一定的溫度才能完成第一個發育階段，通常叫做“春化階段”。冬小麥是冬性植物，它通過春化階段，需要在0～3℃的溫度下生活30～40天。如果冬小麥生長期內沒有這麽一段低溫的時間，那麽，它便不能通過春化階段；要是缺少了春化階段這一環，也就不能開花結果。冬小麥在第二階段也就是通常所說的“光照階段”的特殊要求，是白晝較長的光照條件，栽植地區有了這些條件，冬小麥才能順利地完成這兩個發育階段，才能在初夏開花結實。河南的冬小麥第一個發育階段的要求是河南寒冷的春天，而不是廣東較暖和的氣候，因此，河南的冬小麥種在廣東得不到低溫環境，滿足不了春化階段的需要。完不成第一個發育階段，所以也就不開花結實了。

東北的晚熟大豆是春天轉暖以後才播種的，它的第一個發育階段不需要特別低的溫度，但是，它的第二個發育階段卻需要白晝較短的光照。大家都知道，夏天比冬天日長而夜短，並且越是北方白天也越長。東北晚熟的大豆，通常是過了盛夏，在秋季光照較短的情況下才完成第二個階段的；但是移到南京去播種時，那裏夏天的白晝比東北短，因此大豆很快就度過第二階段，等不到植株長成就開花了。

所以說，有些植物並不是隨便種在哪一個地區、隨便在哪一時期都能完成它的發育、開花、結實的。我們了解了光照和溫度對植物發育生長影響的道理，就能為植物的引種、調種提供依據，不致發生意外的損失。