中華獼猴桃

中華獼猴桃，說它古老，是因為它是6～7萬年前第三紀藤本植物水果；說它年輕，是因為它是在近世紀才被世界所重視的新興水果。

獼猴桃，全世界有54種，我國就有52種。因此，我國是名副其實的獼猴桃原產國，是獼猴桃的種類、分布、產量均為最多的國家。國外引種的獼猴桃均引自我國，故稱為“中華獼猴桃”。

中華獼猴桃，在我國發現、利用和栽培，都有悠久曆史。早在兩三千年前的《爾雅》和後來曆代的《本草》中，對獼猴桃都有記載。唐代詩人岑參有“中庭井闌上，一架獼猴桃”的詠句。明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中說：“其形如梨，其色如桃，獼猴喜食，故有其名。”

中華獼猴桃在我國分布很廣，野生獼猴桃蘊藏量約15萬噸，尤以黃河以南各省區為最多。主產區安徽、河南、陝西、四川、江西、湖南、湖北等省，每年都有大量收獲。如安徽省年產獼猴桃一千五六百萬斤。獼猴桃單架產量也較高，豐年每架可產鮮果幾百斤甚至上千斤。

獼猴桃橢圓形，個如雞蛋大小，大的每個重100克左右。8月成熟，皮黃褐色。一般在果肉未變軟時采收，收後需儲藏一個時期方可食用。果肉淺綠色，鬆軟多汁，酸甜適度，清香可口，風味獨特。食後清涼解熱，舒肝開胃。除鮮食外，還可以加工成果醬、果汁、果糖、罐頭、果酒等。獼猴桃酒，是色酒中的佳品。

中華獼猴桃經濟價值很高，果肉具有豐富的營養成分，是水果中含維生素C最多的一種。每100克鮮果一般含維生素C300～420毫克，多於檸檬、柑橘、柚子、山植。能與之相比的，隻有紅棗和刺梨。獼猴桃還含有維生素A、蛋白分解酶、多種氨基酸、鈣、磷、鉀、鐵等成分，是從事航空、航海、井下等作業者的特殊營養品。

獼猴桃藥用價值很高。宋代《開寶本草》中記載，能“止暴渴，解煩熱，壓丹石，下淋石熱壅……”。近些年來，醫學界發現中華獼猴桃對癌症有一定療效，特別對消化道癌的作用顯著。北京醫學院從70年代開始研究獼猴桃汁阻斷致癌性亞硝基化合物體內外合成的作用，現已證明，它在體內外的阻斷作用明顯優於相同濃度的維生素C溶劑和美國產的檸檬汁。

本世紀以來，中華獼猴桃為世界各國所重視，美國、法國、意大利、日本、新西蘭和前蘇聯等國爭相引種，他們認為獼猴桃是世界性水果，堪稱“水果之35”。這些國家中，以新西蘭發展最快。該國自1904年起年產量已達62500噸，1991年產量達到30萬噸。現在新西蘭獼猴桃已占領國際市場，1978年創外匯1600萬美元，1981年增至6500萬美元。

英國《新科學家》周刊1985年著文介紹中華獼猴桃指出：“大約100年以前，獼猴桃在中國以外還不為人們所知，而今許多國家都在種植。美國和其他國家獼猴桃產量都在迅速增長。”

我國是獼猴桃的故鄉，又有利用和栽培獼猴桃的悠久曆史，積累了豐富的經驗。天時、地利、人和的優勢都在我國。我們應該利用這種優勢，擴大獼猴桃生產，提高其產量和質量，使中華獼猴桃迅速打入國際市場，並占據領先地位。