第175章
香茹在謝家住了一晚，次日上午從謝家出發去給師傅師叔拜年，再次日去給向禦醫和邵太醫拜年，分別又送出幾十張折扣券，之後就一直在自家歇著。
初五上午，掌櫃等人來到館子，香茹把招牌對聯和一箱子菜名牌搬去前麵，讓這些爺們們分別掛好。
招牌和對聯都用紅布蒙得緊緊的，幾個夥計扛著小心翼翼地掛在大門外，很多路人圍觀，跟監工的掌櫃閑聊，說些開張大吉的吉利話。
屋裏的人則忙著掛菜名牌，香茹做了兩套，分別掛在掌櫃身後的牆上以及二樓樓梯的那麵牆上，一是方便客人點菜，二來等節氣過去收下來妥善保管明年還能拿出來接著用，所以她一開始就沒打算寫在紙上再貼牆上來應付了事。
眾人正忙著，郭進到來，代表向斐發動員令，告訴大家明日開張所有人發雙倍日薪，掌櫃等眾人連聲道謝，幹起活來更賣力。
大家幹完活香茹就讓他們回去了，讓大家今晚早些休息，明日全城百姓都要早起。因為明日初六立春，接春時間在卯初，京城的這個季節，卯初連天亮的影子都沒有。
當晚香茹他們晚飯後也都各自早早睡下，明天不光要接春，還是開張一天，肯定忙得人手忙腳亂，一定要有充沛的體力和精力才行。
卯初接春，寅正大家起床，快速地梳洗完畢，何小傑他們三個小廝把一掛長長的鞭炮掛在竹竿上在街門外的牆角裏，藥膳館前後兩條街主要是大型商鋪，住家少，街門附近除了香茹這戶進進出出弄出不少動靜外，周邊都是兩眼一抹黑的靜悄悄。
大虎點了一支香拿在手裏，頂著寒風站在街門口，等著更夫過來告訴他時辰，然後將鞭炮點燃，劈裏啪啦的聲音混著火藥味彌漫在空氣裏，春天到了。
京城城門寅時開，香茹這邊打完鞭炮還不到卯初二刻，二妮姐妹在廚房熬好白粥準備好早飯時，聽到有人大力敲廚房院門，三妮到門邊一問，對方答是送菜的，趕緊開門迎人進來，並叫姐姐去喊小廝們過來幫忙。
一筐筐的新鮮蔬果魚肉從大車上卸下擺在水井邊，香茹在旁邊監督清點數量，核對無誤才在送菜工的清單上蓋章簽收。
辰時，幫廚小工陸續抵達，有條不紊的開始揀菜洗菜。辰正之後，掌櫃廚子夥計眾人陸續到齊，各歸各位打掃自己的工作區域，並再爬梯子將招牌和對聯上的紅布整理好，然後滿懷激動喜悅的心情等待開張的喜慶時刻。
向斐帶著五名親隨也是在這個時間過來的，樓上摟下裏裏外外走了幾趟，吩咐柏安等人在前麵看著，他跟香茹去她客廳喝茶休息。
開張吉時定在了巳正二刻，正好離午時差二刻鍾。
巳正時分，掌櫃招呼夥計將排門全部打開，兩側窗邊各掛一條長長的鞭炮。街上行人見狀立刻有愛看熱鬧的圍攏上來，另外周邊商鋪的掌櫃們也都過來紛紛跟掌櫃寒暄道賀，門口的氣氛一下就熱鬧起來。
巳正一刻的時候，香茹與向斐攜各自手下並所有夥計來到前堂，向斐站在大門口的台階上向街上所有來往行人致開業辭。
講完開業辭又跟底下各掌櫃們寒暄客套，時間慢慢地就到了吉時，兩個夥計將那兩掛鞭炮點燃，在硝火的聲音氣味中，向斐大力扯下招牌上的絨布，而香茹則扯下門前對聯上的紅布，藥膳館的名字總算展示在了世人麵前。
“看哎，五味館，怎麽取個這名字啊。”圍觀人群一邊拍手叫好，一邊對招牌議論紛紛。
“看對聯看對聯，對聯上寫著呢，心肝脾肺腎人之五髒，苦酸甘辛鹹性之五味。懂了吧？招牌和對聯是對應的。”圍觀人群中有文化人解釋給身邊人聽。
“還有呐，這前麵十個字也是對應的，苦泄心、酸收肝、甘緩脾、辛散肺、鹹潤腎，順序一個不亂，到底是食醫啊，比別的藥膳館就是多了一份大夫的味兒。”圍觀群眾裏識貨人挺多的。
“有點意思哎，聽說年前辦的兩次試吃會好評很多，今天開張，不知道會有多少人特意過來吃。”
“你那算什麽，我這有個小道消息，聽說這五味館的菜品跟別家不太一樣，好像每月都要推出好多新菜色，不像有的館子一個菜單好幾個月不帶換的。”
“菜單一旦定下哪那麽容易換來換去的，這不折騰廚子麽，廚房裏廚子最大，好廚子能跟掌櫃和東家頂缸，開飯館的誰樂意得罪自家廚子啊。”
“所以說這五味館有意思啊，誰不知道他們二東家是個擅長廚藝的食醫，她決定要每月推出新菜，她手下的廚子還敢不答應？”
“說的是呢，東家會廚藝，還天天在廚房裏盯著，底下的廚子哪敢不賣力幹活，怪不得敢每月推新菜呢。”
“不知道別的藥膳館東家掌櫃們聽到這個消息會有什麽反應，食醫開的藥膳館好像遍京城就這一家吧？”
“這關五味館什麽事，離這最近的藥膳館還隔著幾條街遠呢，他們要有本事盡管來競爭，我們還能看點熱鬧。反正這樣的館子我們這輩子都不一定有錢進去吃一頓，能看到點熱鬧也算不錯了。”
“嗬嗬……”
路人在街邊議論得熱鬧，五味館前客人的馬車一輛接一輛，不少客人趕來捧場，香茹和向斐熱情地將人迎進店堂，殷勤招待。
夥計們送上立春茶壺湯，以湯代茶，今天來的客人們有一部分來過上次的試吃會，他們帶了各自的好友來捧場，茶壺湯是他們大力推薦津津樂道的特色菜之一。
一次試吃會，客人們想見二東家沒見著，今日香茹不急著回廚房，而是樓上樓下的招呼客人，向他們介紹立春菜品的特點，通過簡單詢問客人現在的身體狀況，為他們推薦合適的菜品。
客人們大感興趣，熱情回應，人人都挽袖子要香茹給把把脈推薦一下立春時節的養生餐，香茹來者不拒，把客人們哄得很開心。
夥計上來請了三趟，廚子已經開始燒菜了，香茹將場麵全部交給向斐，她暫時退場。
客人們源源不斷的過來，試吃會起到了很好的廣告作用，午時剛過不久，樓上樓下就坐了一半多，夥計們在廚房與樓麵間來回穿梭上菜，身上累可臉上歡。
照著既定的方案，客人結賬時夥計一桌送一張折扣券，向斐幫忙說明折扣券的使用方法，不過他狡猾的沒提集滿一年全套折扣券換酒席的計劃，他巴不得客人自己處理掉一部分折扣券，省得他們年底真的要送出一百桌酒席。
客人看著這跟畫片一樣漂亮的硬紙卡片非常新鮮，也就樂嗬嗬地收下了，保證下次一定再來用掉它。
進入午正，店裏客人滿員，樓麵和雅間全部坐滿，門外還有客人詢問是否還有空座，有些結了賬的客人臨走前還不忘跟掌櫃預訂桌位，免得自己忘了身上有折扣券，過期浪費怪可惜的，盡管以他們的身份也不在乎這點菜金優待，圖的就是個新鮮。
未時時分，午飯營業時間結束，夥計們把排門裝上，隻留兩扇空檔，收拾了桌子，廚子端出大家的午飯，向斐把親隨都留下跟掌櫃他們一起吃，他被何小傑叫到後麵與香茹一起吃小灶。
“中午生意怎麽樣？客人們吃得還滿意麽？”香茹問向斐道。他倆的飯桌擺在會客室，兩人吃飯，身邊一圈人伺候。
“還不錯，吃得都挺高興，剛坐下時對茶壺湯很感興趣，吃完結帳對折扣券又很喜歡。我車軲轆似的跟他們說明使用方法講得我口都幹了，就省了一些話沒講。”
香茹放下湯勺，壞笑，“不會是集滿全套年底換酒席的話吧？”
向斐也不否認，“生意人麽，能省一點是一點麽。你說是吧？”
“對，能省則省，等年底再提這事，我估計可能會有一些女眷看折扣券漂亮留下玩，但是一年下來，有能集滿全套的恐怕不會太多，能有一半就算不錯了。”
“問題是明年還用這招麽？”
“明年？明年的事年底再說，今年才剛開始呢。吃飯吃飯，酉時還有得忙呢，這開張頭幾天就辛苦大東家了。”
“好說好說，我就辛苦這幾天，二東家才是最辛苦的，尤其是我們館子菜單換得勤快，基本上二東家沒有休息的時候。來來，我先敬二東家一杯，我幹杯，你隨意。”向斐杯子都端起來了，突然想到香茹酒量不好，趕緊改口。
香茹舉杯與向斐碰杯，輕輕地抿了一口。
兩人談著輕鬆的話題結束了這遲到的午飯，飯後向斐被領去小廝們睡的西廂房休息，那裏正好還有一間空房間。
香茹也短時休息了一會兒，趁著下午無人使用廚房做了一些點心給大家吃，讓大家墊補一下，積攢些體力準備忙乎晚餐的營業，正常的晚飯時間正是營業高峰，大家都沒法正常吃飯
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