第277章 新年快樂
大年三十。
這是難得的一天假期。
餘磊躺在**，外麵“劈裏啪啦”的稀稀拉拉的鞭炮聲，年味很濃了。
吵得人睡不著。
餘磊“吧嗒”按了一下手機，“嘟嘟”手機突然震了一下。
是小歐發來的消息：“明兒上午九點，食堂集合包餃子。”
“大清早的，還不讓人睡懶覺了。”
“收到的請回複。”
有人故意調侃：人不在。
“我屋裏有麵粉和肉餡。”
“都正經點。”
“大半夜的，無不無聊。”
餘磊指尖敲了敲屏幕回了個“好”。
其實，過年他回不回家，“無所謂”，反正也沒有親人，窗戶一開。
呼呼呼，風還挺大的，風裏似乎已經飄來了點麵香。
心裏那點空落落的感覺，一下烘得暖了些。
眼睛一閉一睜。
天亮了。
大年三十的太陽爬得遲，天剛蒙蒙亮，食堂的煙囪就冒起了煙。
食堂要求無油煙，專門搞了抽風機，煙道，下水管道也搞了“汙水零直排”，建了“三倉”隔油池，定期運維，清掏。
出水口水幾乎都是清澈的。
這就叫“標杆”。
整個宿舍，場地都沒有雨水，汙水直流現象，通通納管，哪怕空調水都統一收集了。
大過年的，人都精神了。
“洗刷刷，洗刷刷。”
“哦哦。”
餘磊屁股扭扭，腰扭扭，一邊刷牙，一邊“哼哧”，“哼哧”，人快樂的不行。
他洗漱完往食堂走，遠遠就聽見裏麵的動靜。
黃急停正蹲在灶台邊，手裏攥著個辣椒瓶，跟大廚爭論。
“大哥，餃子裏放辣椒？”
“你們廣西人過年吃餃子？”
“都是中國人，還不能吃餃子了？”
“你不是三月三過年嗎？”
“你湖南人，過年也沒有餃子裏放辣椒啊。”
“再放一勺！咱湖南人過年，沒點辣味兒跟沒過年一樣！”
大廚舉著勺子，又是兩勺子：“黃師傅，咱還有北方的兄弟呢，得留半盆不辣的！”
餘磊笑著推門進去，老唐已經坐在桌邊揉麵了，麵粉沾了滿手，連額角的皺紋裏都藏了點白。
見他進來就抬頭：“來啦？”
“嗯。”
“你看我這麵揉得行不行，跟咱查焊縫似的，得揉到不粘手才夠筋道。”
“接著揉，跟個女人一樣，手上沒一點勁。”
樸大姐現在已經是“工會婦女主席”了，這活都歸她管，她說了算。
實際上，現場就兩三個女的，都是化學的，以後也是安排在實驗室的。
咚咚、咚咚！
跺菜的聲音。
桌上早就擺開了架勢。
瓷盆裏裝著剁得細碎的豬肉白菜餡，旁邊放著泡好的香菇和對蝦，石斑魚，牛肉。
“牛肉貴啊，60多一斤。”
“過年，啥啥都貴。”
“吃不起，吃不起了。”
這是昨天陳大廚，騎著摩托車特意去附近蝦塘，魚湯買的，都是新鮮的。
主打讓大家夥吃的健康，不燒“預製菜”，過年要吃的放心。
說實話，陳大廚最鄙視“預製菜”了，說村裏沒人吃的，而且是對他手藝的一種“貶低”。
從桌上的擺放來看，豬肉白菜就是主打水餃。
蝦仁餡，魚肉餡，牛肉餡都是輔助花樣。
陳大廚畢竟是本地人，常年出去采購，“白話”這種，超級難學。
一般外地人還真搞不定。
“食咗飯未啊？”
“呢排點啊？”
“唔該曬！”
餘磊北海待了五六年，還是聽不懂。
不過，熟人好辦事。
陳大廚跟幾個采購商混的熟啊，采購商知道工地過年不放假，硬多塞了兩斤鮮魚。
說“讓兄弟們過個好年”。
小夏抱著一摞一次性餐盒進來，胳膊上還夾著兩幅春聯。
這是老趙寫的，人快退休了，沒事晚上就是釣魚，練字。
是他昨天熬夜寫的，紅紙邊緣裁得不齊，寫的還像那麽一回事。
“大書法家，寫的啥？”
“貼了自己看。”
基建辦公室大門框上，“一貼一抹”，上聯寫‘守海島保投產’，下聯對‘聚兄弟過新年’。
“咋樣？”
“還行，橫批呢？”
“現寫。”
“寫啥好呢？”
餘磊說了句“孤島點燈人”。
“行，就它了。”
包餃子的場麵比工地幹活還熱鬧。
老趙這遼寧大佬，寫了字，然後包餃子去了。
別說，這捏餃子的手法還挺熟練，褶子捏得整整齊齊，一看就是正規軍。
黃急停瞎搞，包了幾個元寶形的，還在上麵摁了個紅點點，說“圖個吉利，明年投產順順利利”。
馮歡隻吃不包。
桌上的麵包，飲料都讓他一掃而空了，“恐怖死了”，在胖以後要改“說相聲”了。
老唐學得慢，包的餃子總漏餡，他索性把麵團捏成小餅，裹上餡直接按扁，美其名曰“鍋貼”。
“你這跟誰學的？”
“自學成才。”
“丟你。”
“咋學的？”
“欲練此功，必先自宮。”
此處有掌聲，“啪啪啪”。
餘磊坐在中間，手裏捏著個餃子，聽黃急停聊起家裏的孩子：“娃昨天視頻，說想爸爸包的餃子，娃說沒吃過。”
“我跟他說，爸爸在工地跟叔叔們一起包，等明年投產了，就回家給你包一大鍋。”
這裏的人，大多數三四個月沒有回家了，還有一半人半年沒回去過了。
以工地為家。
奇怪的領導一個沒來，都去市區了，“匯報工作”。
因為下午大領導都要來“慰問”的，春節怎麽安排，年後工作布置，都要搞了。
當了中層，你還想有“節日”？
你當幾倍工資白拿的？
正說著，食堂門口傳來腳步聲，是莫清零帶著兩個新“大學生”過來了。
之前，都在市區培訓。
或者參加“疫情”卡點。
現在讓跟大家見個麵，也是家在外地的，剛畢業的大學生嘛，第一次在工地過年，多少有點拘謹。
“大家好，我叫小潘。”
“我，小靜。”
老趙趕緊招手：“過來過來！別站著，咱這餃子管夠，不差你倆吃的，自己包也行，不會，老唐教你，他剛發明了‘鍋貼’，簡單！”
說著就把麵團塞到兩個小年輕手裏，幾個老家夥帶氣氛，你一言我一語，沒一會兒，就熟了。
啥拘謹感，都散了。