第四章 及時發現孩子成長中的不正常（2）

所以，我們一定要時刻留心自己的身體狀況，如果出現下列症狀一定要引起注意：

★胃部不適

多數人對自己的身體並不太在意，有什麽小病小災的一般都是硬抗。所以，當胃部出現不適後，很多人都以為自己是消化不良或普通胃病，從而不予理睬。這樣很容易耽誤治療時機，造成病情惡化。

1.心痛

心痛的時候，多數醫生都會按照冠心病治療。但是，治療冠心病的藥物對胃黏膜的損傷很大，長期下去，隻會加重胃潰瘍。

2.咖啡狀**

胃潰瘍比較嚴重時，就會出現胃出血，患者偶爾會吐出咖啡樣的**，這時千萬不要以為是體內火氣太大導致的。

3.大便變黑、體重減輕

如果出現黑色大便或是體重突然驟減，表明你的胃潰瘍多半已經惡化了。必須到醫院就診。

★ 胃潰瘍的自我調養

胃潰瘍是一種慢性病，易反複發作，治愈胃潰瘍，是一個艱難持久的工作。患者除了積極配合醫護人員進行治療外，還要做好自我保健工作，具體做法如下：

1.堅持服藥

由於胃潰瘍是一種慢性病，易複發，要完全愈合，必須在醫生的建議下堅持服藥。切不可在病情稍有好轉時，就驟然停藥，更不能頻繁換藥。

像阿司匹林、地塞米鬆、強的鬆、消炎痛等藥物對胃黏膜有刺激作用，會加重胃潰瘍的病情，應盡量避免使用。

2.心情要愉快

胃潰瘍是一種典型的身心疾病，心理因素對胃潰瘍影響很大。精神緊張、情緒激動，或過分憂慮都會對大腦皮層產生不良的刺激，造成植物神經功能紊亂，不利於食物的消化和潰瘍的愈合。因此，一定要以一個良好的心態麵對生活，保持心情愉快，才能百病不侵。

3.生活要有規律

潰瘍病人一定要注意休息，生活起居要有規律，不能過分疲勞。勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的愈合。另外，還要根據氣候的冷暖變化，及時加減衣物。

4.飲食要有度

偏食、挑食、饑飽失度，過量進食冷飲、冷食，或愛好吃辣椒，喝濃茶、咖啡等刺激性食物，都會導致胃腸消化功能紊亂，不利於潰瘍的愈合。要吃容易消化、有足夠熱量、富含維生素的食物，軟米飯、細麵條、雞蛋、豆漿、豆製品、瘦肉等。還要注意飲食衛生，一日三餐定時定量，細嚼慢咽，這些習慣都能夠促進潰瘍愈合。

小貼士

潰瘍病患者忌飲牛奶

牛奶、啤酒都會引起胃酸大量分泌，牛奶剛進入胃裏時，是可以起到稀釋胃酸濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激等作用，使上腹不適得到暫時緩解。但是，一段時間以後，牛奶又會刺激胃黏膜分泌更多的胃酸，導致病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者最好不要大量、長期地飲用牛奶。

胃病，三分治七分養

一般來說，皮膚和黏膜這一道防線是不容易被攻破的，除非是由於某種原因，使得皮膚和黏膜的防禦功能下降，那麽，人體就容易患病。以胃黏膜為例，正常情況下，胃黏膜分泌的胃液中含有胃酸，胃酸有殺菌作用，人們吃東西時吞進去的細菌，會被胃酸殺死，因此一般情況下人不會得病。但是如果暴飲暴食，胃酸就會被衝淡，導致殺菌能力下降，這樣一來，病菌就會乘虛而入，就容易得胃腸方麵的疾病。

俗話說，胃病“三分治七分養”，事實也的確如此。飲食調節可以減輕胃病。

燒焦的鍋巴，堅脆發黃，正好可以健脾開胃，米湯有滋潤腸胃的功效，兩者配在一起，做成粥，飯後喝上一碗，不正可以解油膩、助消化嗎?這不就是開胃湯嗎?這種看似原始的飲食方式真是妙合養生大道啊。

有位山西朋友說，他老家的麵食無比豐富，如果讓他母親每天三頓飯都做出不同花樣的麵食，她能做到一個月沒有重複。我們聽了非常羨慕。的確，把小麥磨成麵粉後，可以烙成各種各樣的餅，可以蒸成各種形狀的饅頭、包子，可以炸成不同花樣的油條、麻花，可以做成各種各樣的麵條，還可以調成各種口味的麵糊糊。麵食的花樣太多了，相比之下，以大米為主食的南方人就要自慚形穢，因為大米通常隻用來做成米飯，搞不出什麽花樣。

後來見識多了，才發現，用大米也是能做出各種花樣的食物的，米糕、米餅、米線，還有桂林的米粉，不都是用米做成的?但這時，我對食物的這些形式上的花樣已經不感興趣了，我更注重其養生價值。

我想到一道傳統菜品：粉蒸肉。這道菜全國都有，誰都不陌生，就是用米粉包裹住五花肉，高溫蒸出來的。但要做出高水平的粉蒸肉，可不是那麽容易的事情，它取決於米粉的好壞。製作上好的米粉，手續非常繁雜，在過去，都是把鍋裏的剩飯，連著鍋巴盛起來曬幹，炒黃，再磨碎。稻米經過一煮、一蒸、一曬、一炒，再一磨，那就不一樣了。把準備好的肉片放在這種粉裏滾一滾使勁一捏，讓米粉和肉充分黏合，高溫蒸熟。在蒸的過程中，米粉吸收了水分和肉裏麵的油，變得非常酥鬆，同時散發出一種特殊的香味，與肉香融為一體。

炒熟的米粉具有消食的作用，把它和肉結合，減少了豬肉的肥膩程度，使我們吃起來隻覺其香，不覺其膩。再從另一個角度講，米粉炒後，顏色發生了變化，由原來的白色變成了黃褐色，中醫認為，五色與五髒是有莫大的關係的，黃色屬土，脾也屬土，脾主黃色。黃色的米粉正是養脾的好東西，它減輕了脾胃消化肉食的負擔。

把炒黃了的米繼續炒，就炒焦了。炒焦的米，比黃色的米粉具有更加顯著的消食功效。民間有一個單方，叫做“開胃湯”，治療脾胃虛弱引起的飲食偏少、消化不良有奇效。就是用一兩白米，放在鍋內炒焦，再加進去涼水，煮開後，連湯帶米服下。

開胃湯是醬油色的，用西醫的說法就是，米在高溫下炒成了炭，炭顆粒懸浮在水裏，人喝下去後可以吸附腸胃裏的油膩、汙濁，助其排出體外，從而清潔腸胃。這是解釋得通的，隻不過還是比較淺，炒焦的米，除了清潔腸胃外，還能暖胃、健脾、利濕，正是這麽多功效同時起作用，這個單方才有如此明顯的效果。

還得說到我在皖西南山區朋友家吃飯的經曆。他家用“煮、濾、蒸”三大步驟做出來的米飯，最後在鍋底都會留下一層燒焦的鍋巴。等鍋裏的米飯盛完後，我看到朋友的母親把米湯倒進鍋裏，和著這些鍋巴一攪和，於是，一鍋黃中發焦的鍋巴粥就做成了，散發著濃濃的香氣。吃完飯，再喝一碗鍋巴粥，油膩頓消。我再一次為之叫絕：燒糊的鍋巴，發黃甚至發黑，正好可以健脾開胃，米湯有滋潤腸胃的功效，兩者配在一起，做成粥，飯後喝上一碗，不正可以解油膩、助消化嗎?這不就是另一種形式的開胃湯嗎?這種看似原始的飲食方式真是妙合養生大道啊。

我在那位朋友家裏住了十幾天，離開的時候，我並沒有長胖，反倒略微瘦了一些，但是，精神和胃口都比以前更好了，這無疑與這裏的環境和飲食有關，尤其是飲食，這是我見過的最自然、最科學、最健康的飲食方式。

吃飯有何作用?對於我們成年人來說，吃飯不是為了增加體重，而是為了維持我們的精神和體力，這就需要吃下去的東西能夠迅速消化，轉化成能量，不要在體內造成堆積。但我們這些生活在現代都市裏的人們，運動較少，飲食結構和習慣都不合理，結果造成飲食消化不充分、脾胃壓力大、能量物質和水濕在體內堆積等情況。

於是，人們最大的煩惱就是肥胖，愛美的女士為了瘦身，不惜嚐試各種手段：減肥藥、瘋狂節食，甚至進行局部抽脂。更可怕的是，伴隨著肥胖出現的各種疾病，如高血脂、動脈硬化等。但是，我們每天吃飯的時候，如果偶爾發現電飯鍋底稍微燒糊了一點，就馬上警惕起來，總覺得那些燒糊了的飯粒有什麽致癌物質，不能吃。這麽一來，我們就扔掉了解決我們切身問題的好藥！因為焦黃的鍋巴能夠增強脾胃運化能力，是消除體內脂肪的能手，我們將其逐出家門外，太可惜啦。

有人一定會說，你就直接把簡單的“開胃湯”的具體做法告訴我們吧。我告訴您，道理和方法其實我都說了，剩下的就需要您動腦筋想一想啦。“自己做的飯最香”，這句話其實更適合於養生保健。

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食欲改變小心食道腫瘤

因疲勞或感冒偶爾一兩頓飯不想吃是可以理解的，如果超過一星期就應警惕了，胃部及消化係統其他器官(肝、腸)的腫瘤通常有這些症狀。有一種進食發噎的現象更應注意，正常速度進食或吞咽引發噎；吃幹食品、連續吞咽過急會偶爾發噎，但如果總是發噎，並且愈來愈重，這種情況可能是食道腫瘤的征兆，要及時去醫院檢查。

口臭，健康的隱憂

口臭是一種令人難堪的疾病。在某位朋友或者情人提示我們有口臭的那個丟臉時刻來臨之前，我們可能根本意識不到自己有這樣的問題。

口腔異味有時可能隻是吃了大蒜或者洋蔥之後，強烈的餘味殘留在口腔中造成的。不過，長期的口臭更可能是吸煙或口腔衛生不好引起的。口腔膿腫、牙齦疾病、齲齒以及舌頭疾病等都是造成口臭的元凶。85％的口臭來源於口腔本身，胃腸道疾病或者呼吸道疾病也會形成口臭。

如果早晨起床時發現自己呼吸的氣味不好，這可能是由於服用了某些藥物或者存在某些疾病，夜間用嘴呼吸導致口幹造成的。

口臭還可能是後鼻滴涕、膿毒性咽喉炎、扁桃體炎或者其他呼吸道疾病的表現，嚴重的肺病、腎病和肝髒疾病也會導致口臭，一些胃腸道疾病，比如便秘、消化不良、胃潰瘍等也會以口臭的信號傳遞給你。

怎樣才能消除口臭呢？

1．飯後漱口，特別是注意要剔除殘留在牙縫中的肉屑，含蛋白質較高的食物最易引起口臭。

2．平時注意保持口腔濕潤、多喝水。

3．頑固性的口臭需要每頓飯後都堅持刷牙。

4．牙周炎、肝炎、胃病等都會引起口臭，要積極治療。

5．吃飯不要過飽，飽食也會引起口臭。

6．空腹時間不宜過長，長時間空腹易導致口臭。

7．如果是吃了大蒜、羊肉等刺激性的食品，可以用嚼茶葉、口香糖或吃大棗來解決。

8．睡眠過多也會導致口臭。

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精神性口苦

資料顯示，情緒緊張、低落的人，容易出現口苦的感覺。這就是所謂的精神性口苦現象。工作、學習壓力大，精神緊張、氣憤、煩躁、焦慮、恐懼、失眠等諸多現象都會導致口苦。

腸道內部的戰爭

腸道係統被稱為“人體加油站”，人體所需的營養90％都是靠腸道吸收得來的。腸道是人體最大的細菌庫，一共有400多種菌群，為什麽如此多的細菌生活在腸道裏，人們仍然安然無恙呢？

★腸道內的有益菌和有害菌

人體腸道內的細菌大致可分為兩類。其中一類是有益菌，如雙歧杆菌、乳酸杆菌、大腸杆菌和球杆菌等。他們是我們值得信賴的朋友，時刻準備著為我們的身體健康打響保衛戰，保持腸內環境的穩定，減少消化道癌症的發生率。正是有了這些細菌的存在，我們才能瀟灑悠哉的生活。

腸道內還有一類細菌，如葡萄球菌、變形杆菌、空腸彎曲菌等，它們是我們深惡痛絕的敵人，在腸道內環境發生變化時，它們往往就伺機而動，跳出來作亂，於是就引發了便秘、腹瀉、腹痛等病症。

其實，在正常情況下，這些細菌微生物是互相依存，互相製約，保持著一定數量和比例的。但在人體抵抗力下降的情況下，腸道內的有益菌群被抑製而數量減少，另一種細菌就大量繁殖，腸道內菌群失調，腸道被這些乘機作亂的細菌感染，引起了腸道疾病。

因此，腸道環境平衡是這兩類細菌戰鬥的結果，誰占上風，就決定了人身體健康狀況如何。為此，科學家們還引入了一個新的概念——腸道年齡。

所謂腸道年齡，就是隨著生理年齡的增長，腸道內菌群勢力的分布變化，反映一個人的身體健康狀況如何。腸道內的有益細菌越多，腸道就越年輕，人的身體健康狀況也就越好，反之，則越不好。

因此，從這個意義上講，腸道是反映人體健康的一麵鏡子。腸道出問題了，一些疾病就會找上來，比如闌尾炎、腸梗阻等。

★不要輕易切除闌尾

闌尾位於腹部右下方，有7—9厘米長，與盲腸相通。

不少人認為闌尾是人體的一種退化器官，主張闌尾無用論，因此有很多人在闌尾沒有發生病變的時候也手術將其割去，其實這種做法是錯誤的。

美國俄克拉荷馬州立大學生理學教授勞倫·馬丁最近指出，闌尾在胎兒和青少年時期起著非常重要的作用。胚胎在發育到第11周左右，闌尾中就已經出現了內分泌細胞。這些內分泌細胞，已經產生了種種生物氨和肽激素，以及有助於生物學控製機製的化合物。

成人的闌尾跟免疫功能有關。人出生後不久，淋巴組織便開始在闌尾聚積，20歲左右達到高峰，在此之後就迅速下降，並在60歲後消失殆盡。

在身體發育階段，闌尾能夠發揮淋巴器官的功能，幫助淋巴細胞向身體其他部位轉移。闌尾還可以幫助抑製具有潛在破壞作用的體液性抗體反應，同時能夠提供局部的免疫作用。這種局部的免疫係統對食物、藥物、細菌或病毒性抗原的控製中發揮了重要的作用。

最新研究成果顯示，闌尾還可以分泌細胞和各種消化酶，以及促使腸管蠕動、與生長有關的激素等。

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九曲回腸

路彎彎曲曲不好走時，我們會用羊腸小路來形容。人生的坎坷痛苦到了極點時，會用九曲回腸來形容。人的腸子也和羊腸一樣是彎彎曲曲的。要想在橫向豎向都不到一拃的肚子裏把7.5—8.5米長的腸子裝進去，不得不層層環繞重疊。西方人吃肉食比較多，而東方人吃素食比較多，據統計，西方人的腸子要比東方人短一些。從吃肉食比較多的西方人更具有攻擊的傾向可以看出，食性與人性似乎也有某種關聯。

腸道暢通，才能百病不生

前段時間，我的一位朋友跑來找我，看到他下巴和額頭上的幾顆大痘痘，我猜想他最近一定是又在瘋狂加班。果然，他告訴我說，最近公司忙，他已經連續兩個多星期沒有好好休息了。更讓他感到惱怒的是，這段時間不隻是臉色灰暗無光、長小痘痘，而且，排便都減少了。

“腸”是人體重要的消化器官，約有7.5米長，腸的第一部分是小腸，小腸是一個盤繞在我們的腹部的管狀器官，是人們進行食物消化和吸收的主要場所；腸的第二部分是大腸，大腸跟小腸相連，主要功能是吸收水和無機鹽以及排泄廢物。食物的消化和吸收幾乎都是在小腸內進行的，大腸主要是濃縮食物殘渣，形成糞便，最後通過直腸經肛門排出體外。

健康人在正常情況下，應該每天排便—次，但隔日或2—3天排便一次也屬正常。

★為什麽會便秘？

便秘是指由於糞便在腸內停留過久，造成大便秘結、大便次數減少、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便，就有可能是便秘所致；如果每天都有排便，但排便困難且排便後仍有殘便，而且伴有腹脹感，也視為便秘。

人體腸道內的食物殘渣是靠大腸的蠕動向下流動的，大腸自身就會蠕動，但人體的運動如行走、奔跑等對大腸的蠕動都會起到很大的推動作用。在這些外力的幫助下，糞便才能順利排出體外。

而那些每天坐在辦公室的白領們，一天都難得動一下，大腸自然會動力不足。這樣，食物殘渣便會長時間留在大腸裏，而殘渣裏僅含的一點水分也會被大腸進一步吸收。如果水喝得再少，大腸裏的食物殘渣隻會越來越幹燥，排便越來越困難，就會造成便秘。

大便不通了，毒素就會在體內到處流竄，很多病症就會因為毒素趁亂而來，膚色暗淡、痘痘橫行。長期下去，還會引起很多其他的疾病，例如，食物殘渣長期殘留在腸道內，殘渣中的有害物質就會引起胃腸神經功能紊亂，如果一些致癌物質不能迅速排出體外，便會造成結腸癌、直腸癌等疾病。

我國自古就有“要想長生，腸中常清”的說法，現在很多醫學家也都認為：治療腸道疾病的最好辦法就是保持腸道“暢通”，給腸道排毒。

★如何才能打通人體腸道，讓其保持順暢呢？

治療便秘最重要的就是“養腸”。具體來說，要特別注意以下幾點：

1.飲食要規律

許多人都難擋美食的**，遇到好吃的，不管三七二十一就猛吃一頓；遇到不合胃口的，連嘴都懶得張一下，這樣饑一頓，飽一頓很容易造成腸的蠕動功能紊亂，從而使胃壁的神經叢功能亢進，促使胃液分泌增多，時間一長就會出現胃炎或胃潰瘍等病。

我們一定要學會合理安排自己的飲食，吃飯定時定量，一定不能養成暴飲暴食習慣。

2.注意飲食質量

你有沒有吃上頓剩下的菜飯的習慣？其實這是一種很不好的習慣。沒吃完的熟食即使是放在冰箱裏，也會滋生細菌，造成營養成分的大量丟失。如果腸胃不好的人，這樣的食物下肚後很容易引發腸道疾病。

3.保持精神愉快

腸胃的健康與情緒有很大的關係。精神刺激，會使大腦皮層的功能失調，迷走神經功能紊亂，從而導致胃壁血管**性收縮，進而誘發胃炎、胃潰瘍。

因此，日常生活中，應盡量保持精神愉快、性格開朗，如果憂鬱或是緊張、悲傷了，一定要想辦法盡快擺脫。

4.給身體補充大量的水分

身體有充分的水，食物殘渣才能跟隨腸道的蠕動排出體外。

張大爺年近70了，可從來沒聽說過他有什麽便秘不舒服的時候，原來，張大爺自己非常知道保養自己，這麽多年來，不僅三餐定時定量，而且每天都喝好多的水，每頓飯前都會吃點水果。

水果裏含有大量的水分，長期食用，不僅可以為身體提供大量的水分，還可以使食物殘渣中富含水分，從而使大便很順利地排出。

腸道通了，身體自然就順暢了，體內的毒素也會隨排泄物迅速地排出，腸道疾病自然就不見了。

5.多吃粗糧

粗糧中含有大量的膳食纖維，研究表明，膳食纖維有促進腸道蠕動、軟化糞便，加快糞便的排出的作用。而且，纖維素在結腸中吸水膨脹，可增加大便的體積和含水量，並帶走結腸中的腐敗菌。

水果、蔬菜、堅果和穀物等，都富含粗纖維，所以，應該經常食用。含膳食纖維量最高的全穀類食品，這類食品包括米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、青稞等。

因此，多吃些含膳食纖維的食物也是順暢腸道的好方法。

6.增加腸道有益菌

結腸內有些細菌的代謝物對結腸上皮有致癌作用，而有的細菌則可以吸附、阻斷並消除某些有致癌作用的物質，如雙歧杆菌。有益菌越多，腸道越健康。調查發現，健康的百歲老人，體內雙歧杆菌的數量比一般老人高100倍。一些奶製品中含有豐富的雙歧杆菌，不妨多增加奶製品的攝入量，提高雙歧杆菌的數量。

此外，一些刺激性食品、煙、酒等對胃的傷害很大。煙草中的尼古丁會使胃容物延遲排出，進而造成胃酸分泌增加，導致胃炎、胃潰瘍的病情加重。空腹飲酒對胃的損害更大，胃受到刺激後，收縮、擴張運動加強，容易造成胃出血或胃潰瘍部位穿孔，嚴重時，還會有生命危險。

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桂圓鬆子仁湯滋養腸胃

原料：桂圓50克、鬆子仁25克、冰糖適量。

做法：將桂圓去殼後洗淨、鬆子仁洗淨，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開；然後，改用文火煮10分鍾左右，放入冰糖，過10秒鍾左右即可關火、食用。

作用：桂圓肉有補脾益胃、益心補氣、養血安神之功效，而鬆子仁能滋陰、熄風、潤肺，兩者共食，則會收到養胃滋補的功效。

肝、膽健康，生命才能昌盛

肝髒是人體內非常重要的器官，是人體的常青樹。《黃帝內經》中說肝是“中正之官”，主決斷。所以，膽氣豪壯者，可以不受突然變化的環境的影響，始終保持理智；而膽氣怯弱者，常常因為驚恐而得病，表現出失眠、多夢、神經衰弱等症狀。

★肝是人體內最大的消化腺

由於肝髒血運豐富，因此在外觀上，肝看起來顏色是棕紅色的，質地軟而脆。肝髒位於人體右側的肋部。主要是分泌膽汁、幫助消化，如果肝功出現障礙，膽汁分泌也會受到影響。

肝髒還具有防禦功能，當一些有毒的微生物侵入到肝髒，肝髒的吞噬細胞可以起到防禦的作用。

肝髒也有解毒的作用，人體每天都會代謝一些有毒的物質，這些物質需要肝髒解毒然後排出體外，另外，一些藥物也有毒性，也需要肝髒解毒。

肝髒也是一個非常脆弱的器官，在它默默工作的同時，也會受到如肝炎病毒、酒精等病毒的侵害，使肝功出現異常。

★肝髒的功用

1.主疏泄

春暖花開的時節，有些人卻發現自己的身體出現了種種不適症狀，比如，莫名其妙地抽筋、頭暈眼花、**脹痛、肩膀酸痛等等。一些舊病，如高血壓、胃潰瘍也容易複發。這是為什麽呢？中醫認為肝主疏泄，意思是說肝對人體之氣具有疏通發泄、通達順暢的作用，這主要是因為肝氣生發、主升的生理特性決定的。如果肝的疏泄功能正常，體內氣機則調暢，氣血和調，經絡通利，各髒腑組織器官也會平和、正常的活動。

2.主藏血

主藏血是指肝有貯藏血液和調節血量的功能，肝髒的這種功能跟人體各部分的生理活動都有密切關係。如果肝髒有病，藏血功能就會出現失常，這不僅會引起血虛或出血，還會使身體的其他部位因血液滋養不足而出現病變。

3.肝膽相照

中醫認為，肝為髒，屬陰，主裏；膽為腑，屬陽，主表。

肝膽相通，同主疏泄。肝的疏泄功能直接控製和調節膽汁的分泌和排泄。肝疏泄正常，膽汁的排泄也就正常，相反，膽汁會鬱結體內，致使肝膽同病，出現消化吸收方麵的病變。可見，如使肝膽相照，身體的疏泄就會暢達，自然百病不侵了。

4.在體合筋

肝主筋。筋的活動有賴於肝血的滋養。肝血虛了，就不能給筋提供足夠的血氣，筋也就不能正常發揮其管理關節的作用，身體就會出現抽筋。“在體合筋，在華其爪。”肝血充足，指甲也會紅潤、堅韌；肝血不足，指甲就會枯槁、軟薄，凹陷變形。

5.在誌為怒

肝氣主要體現肝的剛強之性，如果肝氣太過，人就容易急躁暴怒，如果肝髒陰血不足，就會導致肝髒陽氣升泄太過，稍有刺激，人也容易發怒。

6.在液為淚

中醫認為“肝開竅於目”，淚從眼出，如果肝髒陰血不足，眼睛就會幹澀疼痛，這實際是淚液分泌不足的原因；在肝經濕熱等情況下，眼睛很容易出現迎風流淚、眼睛腫痛等症狀。

7.其華在爪

爪，包括手指甲和腳趾甲。若肝血充足，指甲則堅韌明亮，紅潤光澤；若肝血不足，指甲則軟薄，還易脆裂、變形。

8.在竅為目

肝的經脈上聯雙目，所以人的視力的好壞多有賴於肝氣之疏泄和肝血之營養，如果想擁有一雙明亮有神的眼睛，最根本的就是要好好養護肝髒。

髒腑之中，肝與膽關係最密切，它們一陰一陽，互為表裏。我們常說“肝膽相照”就是這個原因。

貯藏在膽腑的膽汁，在肝的疏泄作用下，排入腸道，促進食物消化。如果肝功能失常，膽汁的分泌與排泄就會受阻，不能進入腸道，脾胃的消化功能也會受到影響，從而出現厭食、腹脹、腹瀉、消化不良等症狀。不能進入腸道的膽汁在腑髒中亂竄，最後必然會外溢到肌膚，就會出現目黃、身黃、小便黃等症狀，也就是我們上說的黃疸症。

膽氣以下降為順，如果氣機上逆，就會出現口苦、吐苦水等現象。

★養肝護肝要順應天時

春天，自然界陽氣生發，中醫學中有“五行”之說，四季之中春歸於“木”； 而“髒腑學說”中肝亦歸於“木”。中醫養生學認為“春應肝而養生”。因此，春天正是采納自然陽氣調養肝氣的好時節。讓我們將身心全部融入大自然之中，盡情享受春光的沐浴、春風的吹拂。這樣，可使人肝氣舒暢，氣血調和，增強身心健康。養肝護肝有22字原則：

1.心情舒暢

抑鬱、憤怒最易傷肝。肝喜疏惡鬱，經常生氣發火就會導致肝氣淤滯不暢而成疾。所以調養肝氣的首要一條，就是調理情誌，即保持心情舒暢。因此，平時一定要盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝氣正常生發、順調。建議大家在閑暇之時，不妨投身於大自然的懷抱，舒緩心情，調養肝氣。

2.多喝水

初春寒冷幹燥，人體容易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於食物的消化吸收和廢物的排泄，減少代謝產物和毒素對肝髒的損害。

3.少喝酒

初春時節，寒氣較盛，少喝酒有利於通經活血、化淤散氣，有助於肝髒陽氣升發。肝髒對酒精有一定的承受能力，長期大量飲酒，就會對肝髒造成傷害，導致肝硬化。據統計，因酗酒導致肝硬化的發病率比正常情況下要高7—8倍。因此，要保證肝功能不受損傷，一定要少喝酒。

4.飲食清淡

身體裏的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例，因此，吃飯要保持五味不偏，多吃新鮮蔬菜、水果等。五禽中，雞應肝，雞湯滋養肝血、肝氣最好，但痛風病人少食。春天肝氣盛，影響脾胃，應該適當吃一些興味甘甜的食物，如粳米粥、白菜、大棗、水果等。盡量少吃辛辣食品。如果經常暴飲暴食，就會引起肝功能障礙，或引起膽汁分泌異常。

經常吃高脂肪飲食會造成脂肪肝，降低肝髒功能。

5.適量運動

開展適量的運動，如散步、打球、練太極拳等，既能使人體氣血通暢，強身健體，促進吐故納新，又能怡情養肝，達到護肝保健的目的。

6.服飾寬鬆

寬鬆的衣帶，披散的頭發，都可以使形體舒展放鬆，氣血也不會淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

小貼士

膽汁素可防止肝硬化

有試驗表明給酗酒的人每天服用大量的膽堿及甲硫氨酸，對他們嚴重受損的肝髒有顯著的功效。如果將這兩種營養素單獨使用，則對健康無益，也無法防止肝髒受損。在攝取高蛋白營養豐富的飲食的同時，每天服用1000毫克以上的膽堿、肌醇及數湯匙卵磷脂，對受損的肝髒有顯著的功效。

肥胖不是吃的太多，而是排的太少

趙小姐今年28歲，她有名校畢業證，有海外求學經曆，但回國後找一份滿意的工作還是很難。為什麽會出現這樣的結果？原因在於，趙小姐不自信，而這不自信又源自於她的體型。趙小姐1.60米的身高，體重卻達70公斤。她一直為自己的體型而奮鬥，每天隻吃很少的東西。用她自己的話說，她已經好幾年沒吃過一頓飽飯了。盡管在飲食上對自己非常苛刻，趙小姐的體重卻從不見減少。

許多體形肥胖的人食量並不多，但還是不斷地發胖。經常聽到一些人抱怨，喝涼水都會胖，有時這並不是一種誇張的說法。

許多體型纖瘦的人，即使吃得再多也不會發胖。其實，這兩種人的胖瘦和他們的食量並沒有什麽直接的關係，吃得少的人發胖，吃得多的人不胖。能量貯存理論並不能解釋這兩者的差異。但是用沒有能量排出垃圾的理論，就很容易解釋這個現象。

像上麵這種不吃也會胖的人，肥胖的真正原因很可能是身體的血氣能量不夠將身體內部的廢物排出體外，這些排不出去的垃圾堆積在身體內部，隨著堆積垃圾的增多，人就慢慢地胖起來。

從這個邏輯考慮，肥胖並不是因為吃得過多，能量過剩，反而是因為能量不夠，身體沒有足夠的能量將垃圾排出體外。

從能量觀點來看，兩者完全相反，前者是能量過剩，後者是能量不足。雖然這樣的邏輯和傳統的認知背道而馳，但是卻能對各種肥胖現象作出合理解釋。

細胞是身體的最底層組織單位，每一個細胞都能獨立地吸收營養、排泄垃圾，細胞排出的垃圾必須跟隨體液，經過微血管回到靜脈，再通過肝、腎的過濾後排出體外。

如果其中任何一個環節發生問題。就會使體內垃圾無法正常排泄。剛開始分量不多，垃圾會懸浮在組織液中，但隨著時日增加，垃圾會越積越多，人體的重量和體型也就愈來愈大。原來那些顆粒還呈**狀，隨著顆粒越來越多，顆粒體積也愈來愈大，最終形成塊狀的固體，就是我們說的脂肪顆粒。這些固體顆粒外表觸摸起來硬硬的很結實，很多人還以為自己變結實了呢。

因此，根據上麵的敘述我們可以看出，減肥要根據自己的實際情況，找出肥胖的真正原因，才能“因人製宜”，使自己的減肥大計取得成效。如果不找出原因而盲目減肥，很可能會給身體帶來損害。

小貼士

旅行也是運動

旅行是一種很愉快的運動，非常有趣，也很具挑戰性。來到一個新的地方，地形、地勢可能和你居住地相當不同。也許你住在城市，已經有N年沒見過山，那麽，到郊外山地散步，不是有趣、又有運動效果嗎?