第六十三章 炸雞
趙中華興致勃勃的跑去菜市場了，隻不過，沒有隻賣雞腿兒的地方，於是大手一揮，你這裏的五隻雞全都要了。
讓老板宰了收拾幹淨，這才優哉遊哉的來到餐館裏。
而陳淵已經在忙著炒菜，鹵肉的香味惹得趙中華不自覺的吞咽口水，忙不迭說著：“老弟，給我來兩份鹵肉，一份飯。”
“那個炒白菜也整一些。”
“這幾隻雞拿著，下午的時候我也嚐嚐那個啥啃的雞是啥味道，二塊五一份，嘖嘖！”
陳淵笑道：“沒問題。”
把中午的飯菜準備好之後，陳淵就跑去商店裏買來牛奶和澱粉，將那些現殺的雞肉給切好用香料醃製，雞爪爪順手就扔進了鹵鍋裏。
隨後，下班的工人，放學的孩子開始湧入餐館之中。
陳淵忙碌且快樂著。
當小老幺她們去了幼兒園，陳淵就將中翅，翅根這些分了出來，沒啥肉的雞架子用來熬高湯。
隨後，鍋裏倒油，開始做炸雞。
趙中華看得津津有味：“這就是那原味雞？好像沒啥技術含量啊。”
聽到這話，陳淵樂道：“有，但是不多。”
油鍋裏金黃色的雞塊滋滋作響，裹著麵粉的外殼在熱油中迅速膨脹，形成酥脆的蜂窩狀紋理。
濃鬱的油脂香混合著醃製香料的氣息洶湧而出，焦香中帶著奶香。
雞皮下的脂肪融化時發出細密的爆裂聲，將肉汁牢牢鎖在逐漸金黃的外殼裏，每當翻動時就有帶著胡椒辛香的蒸汽白霧騰起，於是香味繚繞。
不隻是餐館裏的劉念他們，就連院子裏相約來下棋打牌的大爺大媽們，也被這味道吸引，來到後廚。
“好香。”
“小陳你又在整啥子好吃的？”
“這麽多清油，炸的啥哦，成本都攤高了。”
“一看就像我們吃不起的樣子。”
趙中華樂嗬嗬的道：“炸雞，就是報紙上的洋快餐。”
有大爺謔喲一聲：“這倒是讓我們長見識了，陳老板你連洋快餐都會做？”
陳淵挑眉，把炸了一遍的雞腿肉撈起來放在一旁，洶湧的香氣惹得那些大爺大媽們也想嚐嚐味道。
聽任靈秀說，這是幫趙老板加工，都很是自覺的離開，跑到院子裏擺龍門陣。
當大碗裏裝滿了炸好的雞肉塊，趙中華迫不及待的拿了一個。
金黃酥脆的外殼還冒著熱氣，輕咬一口，外層酥殼像千層餅般簌簌剝落，內裏雪白的雞肉纖維裹著琥珀色肉汁，嫩得幾乎不用咀嚼就化在舌尖。
即便被燙得嘶嘶吸氣，卻依然三兩口就把一坨炸雞吃得幹幹淨淨，舔了舔手指上的油脂，他感慨道：“怪不得這玩意兒受歡迎，味道的確安逸。”
“特別香。”
“小劉，任大姐，都別客氣。”
“娃娃肯定喜歡吃中翅，給老幺和小鈴留幾個，我給院子裏大爺大媽也送點。”
陳淵還剩了一半沒有炸，他開口道：“等秦哥他們快下班了再弄，否則冷了的話，味道就不行了。”
趙中華點頭：“要得要得，這洋玩意兒的確是香。”
拿起一個雞翅根，美滋滋的咬了下去，脆骨嚼起來咯吱作響，就連骨頭都是酥軟的，醃料的鹹鮮混著骨髓的醇香，讓他把骨頭都吃進了肚子裏。
外酥裏嫩，鮮美多汁。
劉念和任靈秀嚐了嚐，也是眼睛放光。
而院子裏的大爺大媽們，見到趙中華給他們一人一塊兒炸雞，忙不住的道謝，嚐過之後，豎著大拇指讚歎不已。
陳淵嚐了嚐用雞胸肉做的雞米花，雖然別有一番滋味，但是這玩意可是糖油炸彈，少吃為妙。
於是忙著做包子，燉鹵肉。
臨近飯點，把剩下醃製好的炸雞做好，等到秦偉光他們一行來到餐館時，趙中華已經抱著他的洋快餐，顯擺起來。
“你們猜猜，這是啥？”他得意的把一大盆的炸雞端了出來。
濃烈而霸道的香味引來不少人側目。
秦偉光捏起一塊兒瞅了瞅：“不知道是啥肉，反正不是魚。”
“看起來挺好吃的樣子。”
田餘慶拿起一塊笑道：“嚐嚐不就曉得了？”
金黃酥脆的炸雞剛入口，田餘慶就瞪大了眼睛：“這是啥子肉，飛嫩！”
趙中華就得意洋洋的說著：“兄弟們，這就是京城二塊五一坨的啃得雞，是不是巴適得板？”
司機班的老哥們，嘴裏全都冒出國粹：“二塊五？”
“我熱你溫哦，這麽貴？”
“一口下去，老子今天算是白幹了。”
“果然是資本主義，賣這麽貴。”
趙中華這時突然來了些惡趣味：“你們說，我去首都和肯得雞對著幹如何，商業競爭，他賣二塊五，我賣一塊五。”
“我今天買了五隻雞，才不到二十塊錢。”
“至少可以做五十份。”
“這特麽，真正的暴利。”
幾個人也沒去排隊就餐，這麽多炸雞，恐怕吃不完呢。
聽到這家夥的說法，秦偉光搖著腦袋：“應該不得行，別個肯定認牌子噻，洋牌子聽起來就覺得上檔次。”
田餘慶也點著頭：“沒錯，除非你也整個外國牌子出來。”
“有的人就好這口，不是外國的吃起來不香。”
小老幺牽著姚鈴還有小芳，歡快的跑了進來，聽到這話，奶呼呼的嚷著：“窩就喜歡大鍋做噠~好次~”
“自家噠才是最好噠~”
惹得大家夥們全都哈哈笑了起來，趙中華感歎道：“看看，三歲娃娃都懂的道理，有些人幾十歲了還崇洋媚外。”
“安然，你們快過來吃炸雞，你大鍋做的哦。”
小家夥昂首挺胸：“趙蜀黍~窩要請小芳吃鹵肉飯噠~就吃一點點叭~”
然後，一人接過一塊兒炸雞，喜滋滋的吃了起來，酥脆的外皮，鮮嫩的肉質，讓她們幸福得眼睛都眯了起來。
謝過趙叔叔之後，又歡快的跑進大堂裏，來到打餐台踮起腳來：“大鍋大鍋~趙蜀黍請我們吃了炸雞呢~可好吃啦~”
“但是我們還想要次鹵肉飯~”
“窩要給小芳辦招待~她請窩次了好大一過橘子~”
陳淵看著幾個乖巧的小家夥們，輕笑道：“那你們先去洗爪爪，大鍋保證把鹵肉給你們打得多多的，怎麽樣？”
小家夥們開心慘了，急忙跑去用肥皂洗了小爪爪，坐在收銀台邊專屬小朋友的桌子前。
香濃的香菇鹵肉，加上脆嫩的清炒三絲，色澤豔麗，惹得小娃娃們使勁兒的拍著小巴掌，配上清甜的秘製泡菜，一口下去，美得不知身在何處。
鹵肉飯賣得很快，沒吃到的唉聲歎氣，有些抱怨前麵那些家夥，為啥一次就打幾份，吃得過來麽？
當山川覆蓋上了一層夜色，客人們依然鬧哄哄的。
抬著凳子，望著牆壁上的電視機，看了新聞之後，閑聊間等著電視劇《家春秋》。
好多娃兒都坐在前排，興奮得不得了。
如今有電視看就已經不錯了，哪裏還能挑看啥？
王瓊和任嬢嬢照看著，他和劉念去商店買了行軍床，還有鋪蓋被子，在收銀台那裏弄了個隔間，大堂裏有著暖氣，晚上把煤炭加入爐子中，就不會太冷。
劉念也把自己的生活用品帶了過來，陳淵還專門弄了個櫃子，讓他放在裏麵。
院子裏，在葡萄架下牽了根繩子，可以用來晾曬帕子。
弄好這一切，今晚的電視劇已經快到了尾聲。
而陳老板和員工們，把翌日要用的麵團揉好發酵，將肉餡兒備好，這才熱情的招呼著看完電視劇的大人小孩兒們，明日再來。
趙中華卻是提著飯盒，裏麵裝著鹵肉還有鮮肉包，帶著他的漁具，頭上戴著礦燈，備上電池，樂嗬嗬的準備去後山的湖泊釣魚。
去那裏用不了四十分鍾，隻是沒有老鷹嘴的那個湖泊的十分之一大。
但是，釣魚佬有魚釣，那就是最快樂的事情。
小老幺站在他身前，滿眼都是羨慕的色彩，奶呼呼的說著：“趙蜀黍~窩也想去釣魚嘞~”
趙中華笑道：“那可不行，小孩子不能去水邊玩兒，不然要挨揍。”
“等你長大些了，趙蜀黍就教你釣魚，好不好？”
小家夥點著腦殼：“嗯呐~窩明天就四歲~後天就五歲啦~”
“那你要釣大魚魚肥來呀？”
“大鍋做糖醋魚魚~窩都木有吃過糖醋魚魚~”
趙中華拍了拍她的小腦袋：“趙蜀黍爭取今晚釣一條大魚回來，明天就給咱安然做糖醋魚魚。”
小家夥喜滋滋的點頭，憧憬無比，揮著手讓趙蜀黍快點去釣魚魚。
回到家裏，一邊洗著小腳腳，一邊嚷著大鍋明天要做糖醋魚魚。
陳淵給了個她一個腦瓜崩：“魚都還沒釣回來，咋給你做？”
姚鈴就捂著嘴偷偷直樂，小家夥捂著腦門兒，氣咻咻的道：“趙蜀黍肯定費釣大魚魚肥來噠，窩就是知道。”
陳淵給她擦了腳，好笑的道：“明日事來明日愁，和姐姐去睡覺。”
小家夥撲到他懷裏：“大鍋大鍋~窩和姐姐跟你一起睡~你給窩們講故事好不好嘛？”
“孫猴子從五指山出來沒得嘛？”
陳淵無奈的歎息：“好吧~”
“隻準聽，不準問！”
小家夥鼓著臉包子，還有些不服氣呢，為啥不能問啊？哼哼噠。