注意飲食讓胰腺健康

胰腺炎重在預防。無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，均應該加以預防。預防的主要環節就在於注意飲食：

不能酗酒，飲酒要適量；

不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意；

已有慢性胰腺炎的人，即使在平時也要少食多餐。每天吃4~6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒煙酒。

那麽，已經發作了怎麽辦？急性發作時，應該馬上看急診。根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。病情控製後，再逐步恢複飲食。一般先開始吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以後，沒有什麽問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。

通常急性發作以後，總要有2~4個星期的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控製，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉。然後，再逐步恢複正常飲食。專家提醒，即使恢複正常飲食，也要以吃低脂的食品為主，例如豆製品、魚、蝦、蛋以及一些瘦肉。最好終身戒煙和酒，防止再度發作。原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也應如此，忌動物油、忌油炸食品。