忌食帶色的食物

在市場上各種食品或飲料五顏六色，吸引著消費者，特別是有些兒童食品、飲料，色采鮮豔奪目，這是由於生產者將色素加入這些食品、飲料之故。

色素有天然的與人工的兩種。前者是從動植物中提取的天然食色，是無毒的；後者是人工合成的，是從煤焦油中提煉出來的，大多含有一定毒性和致癌性。

目前，在糖果、果酒、飲料、汽水、糕點中允許使用靛藍、檸檬黃、胭脂紅、克菜紅等四種人工色素，且用量也都作了嚴格限製，即使這樣，也難免由於長期食用而出現中毒，故忌經常食用這些帶色食物。