重慶小麵館現雷人標語：你若不進來我們都會餓

本報訊（記者張曉旭）五裏店紅土地最近幾天開了家新麵館，店麵裝修和招牌製作都很簡單，但有的客人卻被招牌上的一句廣告詞吸引進去了：“如果你不進來，那我們都隻有餓起。”

這個麵館廣告詞有點意思

昨天下午3點，店裏沒客人，老板顏先生正在吃自己煮的小麵。店裏比較大，裝修得簡單。顏先生說，麵館才開業4天，現在除了把麵本身做好之外，還得吸引回頭客。

“廣告詞是我自己想出來的，年輕的時候我還是個‘文學憤青’。”顏先生說，他喜歡旅遊，每次旅行回來還會在一些“驢行”論壇上去發帖，分享一些圖片和自己的感受。他為自己的店還想了許多廣告詞，隻是暫時用不上。

“有顧客跟我開玩笑，說‘為了我不餓起，你也不餓起，我就進來吃嘛’。”

賣小麵還做了顧客定位

顏先生的麵館隻賣麵，這是因為剛開業，如果做得品種太多，賣不完的剩下第二天再賣，會影響品質。

顏先生還為自己的麵館顧客做了定位，“最主要是針對白領，而且我隻賣麵，不賣什麽炒飯啊、套飯之類的，有的飯館是撒大網，客人想吃什麽就賣什麽，所有人的錢都想賺，但我這就隻賺吃麵的這部分人的錢。”

為了讓自己定位的顧客吃得好，顏先生甚至考慮好了停車的問題，他特意把店的位置選離紅綠燈不遠的一條支路內。“以後做上軌道了，可能會考慮24小時營業。”

“麵館以後還要開連鎖店”

顏先生說，他以前是做銷售的，“我賣過豬飼料，後來又賣辦公設備。”之所以想開麵館，是因為他覺得自己做銷售積累了不少“生意經”，所以想自己做生意。

做生意選什麽項目呢，他覺得自己煮的小麵比很多麵館的都好吃，所以選了開麵館。

為了開麵館，顏先生說他從5年前就開始練習各種配料的製作，去年還在觀音岩附近開了半年麵館練手。“光我覺得好吃不行，得多數人覺得好吃。”

“對重慶人來說，小麵和火鍋都是必不可少的東西，火鍋做出規模的不少了。”顏先生覺得，重慶小麵好吃的雖然多，有的甚至在小巷子裏也有人排著隊去吃，卻沒有做出規模。

“以前做的銷售，我現在不主動去跑業務了，有熟客找我買辦公設備我才做，主要精力都花在這個麵館上。我一直想，麵館也可以規範化規模化，打算以後開連鎖店，做成品牌。”