十一、尿路結石

尿路結石包括輸尿管結石、腎結石和**結石等多種，是多種代謝性疾病的並發症，與飲食不當關係密切。尿路結石的主要成分是草酸鈣。如人體攝入過多的草酸，一旦尿液中的草酸鈣處於飽和的狀態，草酸鈣結晶析出、沉澱，長時間如此，就會逐漸形成結石。因此富含草酸鹽的食物如菠菜、茶葉以及柑屬水果都是促進尿路結石的因素。其中以菠菜中草酸含量最高，所以一般人不宜多吃，尿路結石者更不應該多吃。當然，尿路結石形成的原因是很複雜的，除食用過多含草酸高的食物外，還與飲食中的鈣量與腸道對草酸鹽的吸收能力有直接關係。

一般來說，尿路結石患者的飲食，應在正常人飲食的基礎上增加一些**為佳。為預防尿路結石病，應多喝水，稀釋尿液，這樣可以降低尿中草酸鹽的濃度。