正文_第128章 大師級人物試吃
這時，陸子光問：“現在，可以放到爐上麵燒了嗎？”
阿成卻說：“還有最重要的一道工序沒做，那就是封壇。要把這個壇子密封起來，要做到一點氣也出不來，也就是說，如果一會兒我們聞到有香氣從這壇子裏冒出，就說明沒有封好，那麽，整個佛跳牆，都得作廢。”
說完後，阿成取出了一些荷葉，看樣子準備用這種荷葉來封。
陸子光不禁問：“用荷葉來封？會不夠嚴實啊。”
阿成說：“是的，不夠嚴密，所以用了荷葉以後，咱們采用了一些現代方法，就是加蓋以後，用保鮮紙在外麵纏上幾圈，這樣就絕對嚴實了。”
當阿成把這最後一道工序完成後，整個壇子就可以放到爐上。而這個爐，用的是傳統柴火，並且那柴也是有講究的，需要用木質實沉又不冒煙的白炭柴。先用猛火燒沸，然後用文火慢慢煨燉五六個小時。
沒多久，這爐便燒起來，阿成必須時不時對這些白炭柴進行攪拌，從而讓整個佛跳牆壇子受熱均勻。
在這個烹製的過程中，正如阿成所說，並沒有一點香氣從壇子中冒出來，可見當時密封工作做得很好，所有的食物香氣正在那壇子中互相滲透著，發生著各種各樣的化學作用。
經過了長時間的煨燉，這佛跳牆終於完成了，當阿成把那荷葉掀開的那一刻，即時散發出一股酒香，直入心脾，繼而是各種食材混合出來的濃香。
“好了，這個可以盛到碗子上，你嚐嚐！”阿成也為眼前這佛跳牆而咽了一下口水，拿起小碗來來，用勺子盛了一碗，遞給陸子光。
隻見那碗上的湯色濃而褐，各種肉碎都已混在一起，陸子光細嚐過後，隻覺得滾熱的湯汁進入體內，即時神清氣爽，香徹喉胃，那味感就像要滲透到身體每一處感官。
阿成問：“怎麽樣？”
陸子光由衷地說了一聲：“好極了。這佛跳牆實在是味道太好了，我真想把這一整鍋都吃光了。”
阿成說：“既然你這麽想吃，這鍋本來也就是教習用的，你就吃吧。不過，一會兒你做的那一壇，可不要浪費了，得讓我跟龍師傅都嚐嚐，覺得沒問題以後，就端到外麵去的。”
陸子光聽到阿成說，自己可以把這一鍋的佛跳牆全吃了，即時激動興奮不已，連忙對阿成說：“謝謝你啊，阿成，你對我實在太好了，咱們倆一起吃！”
這個時候已是中午時分，他們就把這一整鍋佛跳牆作為午飯。
有一些珍貴的食材，什麽魚翅，海參，鮑魚，陸子光還是第一次吃，他以前在農村地方，也沒有這些名貴珍品，並且父親也甚少帶他到城裏去，就算是去了，也吃不起這麽貴的東西。因此，這刻他終於吃到了，吃得也格外開心，想著做廚子就有這麽一個好處，可以滿足口腹之欲。
當他們倆把一整鍋佛跳牆由麵到底全部掃個清光後，已經是下午兩點時分，由於吃東西的時間實在用得太長，他們也為吃這佛跳牆，把午休時間犧牲了。
“是時候開始做第二壇了，這一次得讓你親自動手，剛才的做法次序，你都記好了嗎？”阿成對陸子光說。
“嗯！”陸子光這時手上拿著一個小本
子，這是他剛才在阿成疊放各種食材時記下來的，各種食材的名稱全部寫在這小本子上。
不到一會的時間，陸子光就按著剛才阿成的做法，把幾十種食材全部疊進壇子裏，並用荷葉和保鮮紙密封好。
燒火的時候，陸子光並不能離開位置，他必須坐在火爐前，靜靜地看著這火，不時還要攪動一下裏麵的白炭，幸好這種柴是無煙的，不然的話，他早就被薰得滿臉黑色。
當這個佛跳牆做好後，阿成便要通知龍望陽下來，對陸子光這個菜進行最後的評分。然而，當阿成跑出去一會，並沒有把龍望陽帶回來，隻是他一個人回來了。
陸子光不禁驚訝地問：“怎麽了？師傅是不是又病了？”
阿成對他說：“沒有，師傅沒有病。隻是，他說一個貴客來了，這也是他的一個好朋友。現在也到了五點多，差不多是吃飯的時候了，他想請這個好朋友吃東西。所以，就把這鍋佛跳牆端出去，讓他跟這個好朋友一起品嚐了。”
陸子光聽了後，一陣緊張，對阿成說：“這可是我很一次做的，也不知道行不行，師傅就拿這個當成正規的菜來招呼客人，好像不是很妥吧。”
阿成對他說：“我剛才試過了，也沒什麽問題。不用擔心的，我們一起把這菜端出去吧。”
陸子光心想，也沒辦法了，這可是龍望陽的意思。
當他們端著佛跳牆，一直往外麵走的時候，阿成對陸子光說：“師傅的這個朋友，也是飲食界裏麵一個響當當的人物，如果你能給他看得起，那以後參加什麽比賽的，說不定會有幫助啊。”
陸子光不禁問：“這麽說，他是比賽的評委？”
阿成說：“也不一定，但這人確實很有份量，可能那比賽的評委，都得給他麵子。所以，你一會兒，要保持謙虛謹慎的態度，而且，能不能得到他的賞識，就看你這鍋佛跳牆了。”
陸子光點著頭，他倒真想見識下，這是一個什麽人物，為什麽會讓阿成也敬畏三分，並且會跟龍望陽成為好朋友，龍望陽有著這麽高的地位，能跟龍望陽成為好朋友的，估計也絕對是猛人。
讓陸子光更驚訝的是，阿成接著又說：“我還差點忘了跟你說，這個人物，可是閩菜係的領頭人物，而你現在做的佛跳牆，本來是閩菜，後來才傳入到宮廷中。所以，讓他來嚐，是最合適不過了，他對這個菜最有發言權。”
沒多久，他們倆就來到一個廂房前。這集團大樓有兩三層是全大廳的供人飲食，隻有一層是全是高級包廂，通常要加收一定的費用，因此，進入這些廂房吃東西的，要麽是願意掏錢來吃的，要麽是真的不在乎錢。
阿成敲了敲門，然後對裏麵喊：“師傅！我們來了。”
當他喊完一會後，裏麵果然響起龍望陽的聲音：“進來吧。”
阿成和陸子光把那壇佛跳牆端了進去。隻見裏麵除了龍望陽外，還有一個白發蒼蒼的老人，看上去神采奕奕，老當益壯。
龍望陽說：“我跟我的老相識已經等候一會了，他正想嚐一嚐這裏的佛跳牆呢。而且，也想見見我新收的徒弟。讓我來介紹一下吧，這個是陸子光，我的徒弟。”
這時，那個
老人向著陸子光點了點頭，笑著說：“不錯！很精神的小夥子。”
陸子光隻能微笑著也對他點頭，手腳卻不各放在那個位置好，隻是緊張的站著。他在想，眼前這個老人的打扮雖然普通，但可以猜得出，這人不僅精通飲食，也有著高超廚藝，似乎龍望陽也把他當成了莫逆之交，這足以證明，這人也是做廚子出身的。
龍望陽接著又說：“這個，是我的老相識，叫何東。你們叫他何師傅就行了。”
陸子光連忙有禮貌地稱呼了這個何東一聲，何東卻隻是說了一句：“不敢當！我這次來，也沒想到會嚐到佛跳牆的，算起來，也有很久沒嚐過。而且，還看到你這一個徒弟，真的是萬幸啊。聽說，他是要參加廚王大賽的，是嗎？”
龍望陽說：“是的，他是我們派出去，唯一要參加廚王大賽的，除了他之外，我覺得其它人都沒必要參加，因為太掉麵子了。聽說，何老那邊，也有人要參加，是嗎？”
何東這時笑了一下，然後說：“是的！隻不過，現在還沒有確定下來。還是以後再跟你說吧，反正，咱們會碰麵的。”
聽到這裏，陸子光心中一驚，他在想，難道眼前這個何東，龍望陽的好朋友，其實是他們集團的競爭對手，他也要派人出來參加廚王大賽？
然而，讓陸子光想不明白的是，龍望陽卻對這個何東恭敬有加，並且他們顯得無比熟悉融洽，一點也不像是競爭對手之間的關係。難道，龍望陽這樣的一份熱情友善，是裝出來的？
更讓陸子光想不明白的是，龍望陽要讓何東來試自己做出來的佛跳牆，那不是讓競爭對手了解自己的實際情況嗎？這不是泄露軍情？
可是，既然這是龍望陽自己的意思，他肯定有他的原因，陸子光也沒必要去細想。
這個時候，那壇佛跳牆已經端到了桌子上，龍望陽和何東兩個，互相客氣著，同時拿出筷子來，並把那壇子的蓋打開。
“這香氣，真的很濃，不過比起咱們那邊的學生來，還是稍為欠缺了一點。”何東用鼻子使勁地吸了一下，然後作出這樣的評價。
龍望陽的笑容讓人猜不透，他隻是笑著說：“當然嘍，我的這個徒弟，可是首次做的，能做出這樣的水平，我也算是收貨了，你們的要求這麽高，這哪能比啊？”
何東這時抿起了嘴巴，對龍望陽說：“咱們不要隻是聞了，還是直接吃了再說吧！”說完後，他就直接一端碗，整碗喝下去。
而龍望陽也以同樣的動作，完成了試食。
這時，阿成和陸子光都站在一旁，直直望著眼前這兩位大師級人物。陸子光感到一陣緊張，知道這兩個人物的評價至關重要，如果真能得到讚賞，那證明他做出來的佛跳牆，已經達到很高水平。
何東把東西吃完後，沒有什麽表情，隻是拿了根牙簽，放進嘴裏挑牙，過一會後，他扭過頭來，看著龍望陽，然後問：“你覺得怎麽樣？”
龍望陽卻隻是回了一句：‘你先說！”
何東這時沒再挑牙了，把牙簽放到桌子上後，平常地說了一句：“不怎麽樣！”
聽到這樣的評價，陸子光的心像受到重重一擊般，幾乎要被敲碎。
（本章完）