正文_第325章 努力尋找新配料
當全部紫蘇葉進鍋，一股獨特的自然清香，即時跟剛才那牛蛙肉香氣混在一起，出來的效果，讓陸子光和羅仔都一陣意外，顯然，這個效果比他們預想中還要好，似乎時機方麵的選擇，也是正確的。
“對！就在這個時候放進去就對了。”羅仔認同陸子光剛才尋找那個放紫蘇葉進鍋的時間，他正為這獨特的香氣而陶醉。
然而，陸子光卻搖了搖頭，覺得剛才那個時機，雖然沒把紫蘇葉的氣味對衝了牛蛙肉的香氣，但事實上，這依然不是最佳的時機，還需要繼續尋找，隻是究竟是早一點，還是慢一點，這尋找起來就比較困難，並且或許那相差的時間，隻是那麽兩秒或三秒之內。
“羅仔！你可能不知道，這個時機還不是最好的。”陸子光一邊炒著鍋中的牛蛙肉和紫蘇，一邊歎著氣說。
盡管這時他們都能看到，那鍋中，牛蛙肉呈金黃色，紫蘇葉在加熱後，顏色變深，更加好看。可以說，在色澤方麵，達到了很好看的程度，甚至如果端到外麵去，也必定會讓客人食欲大增。
可以說，香氣和色澤都沒問題了，陸子光卻依然不滿意，羅仔表示有點不理解。他在想，陸子光可能在烹調經驗上，還明顯不足，所以就作出這樣的判斷吧。
然而，陸子光卻說了一句讓他心服口服的話：“羅仔，你看到沒有？紫蘇葉本來是泡開來然後脹大的，現在加熱以後，就沒了原來的韌性，這一點是可以看出來的，看到沒有？”
羅仔不得不仔細觀察了一下，他看清楚後，不禁佩服地說：“光哥！原來這一點你也考慮到，真神了，沒錯！如果這樣把紫蘇葉進鍋，就會變老的，所以要提前那麽一些時間。”
陸子光說：“是的，隻不過，究竟要提前多久，這就真的很難說了。”
正當他說著的時候，眼看著鍋中爆炒的蛙肉已經熟得差不多，紫蘇葉的香氣也達到了最佳狀態，接著，陸子光又往鍋中的菜肴加入調味料，豉汁，醬油等。
等到所有的調味料混入到菜希當中，陸子光覺得，這個時候就應該上鍋了。
一碟冒著熱氣的紫蘇爆炒牛蛙剛完成，並呈現在他們麵前，散發著誘人的香氣。雖然隻是用一隻牛蛙烹製出來，可這隻牛蛙的肉，也至少有幾斤重，跟一般的雞差不多，做出來也是滿滿一小碟，並且，這牛蛙的腿部和臂部格外肥壯，似乎比雞腿還要好吃。
“嚐一下吧，羅仔！”陸子光覺得，這道菜是他自己做出來的，因此，必須讓別人來嚐，才能作出客觀評價。如果自己來嚐的話，有可能看法會失偏頗，要麽就自認為不夠好，要麽就太得意忘形。所以讓羅仔來先嚐，他想先聽一下羅仔的評價。
雖然這隻是他的試驗之作，可他相信，這味道不會太差，看到羅仔已經拿起筷子，準備夾第一塊牛蛙肉放進口中，陸子光的心情開始緊張，甚至到了極忐忑的地步，他真不知道，
羅仔吃著那牛蛙肉，津津有味似的咀嚼起來，接著又夾了一些紫蘇葉放進口中來嚐。過了一會後，他的咀嚼才停下來，好久沒有說話。
陸子光
禁不住想問出口來，他以為羅仔又在那裏故弄玄虛的開玩笑，畢竟剛才那個女服務員送牛蛙來的時候，羅仔就已經調皮到戲弄這個女朋友的地步。難道，現在羅仔也想戲弄他陸子光一下嗎？
想到這裏，陸子光終於開口了，他問：“羅仔！你倒是說話啊，這味道究竟怎麽樣了？還行不？”
讓陸子光想不到的是，羅仔本來平靜的臉上，突然露出了無比歡快的神情，然後對陸子光說：“哇！光哥，你還真的神了，隻是炒那麽幾下，竟然就可以炒出這樣的味道來，太好吃了，就算這個菜拿到外麵去，估計也可以招來不少回頭客。”
聽到羅仔這樣的說話，陸子光心中雖然有點欣喜，可他知道，羅仔並不知道這菜究竟要做到多好，才算是好，因為他們還要跟三江賓館出來的這個同類型菜式進行比較，就算現在羅仔說好，或許真跟三江賓館比起來，就差了一個檔次，到時他們集團還是要落敗，後果很嚴重。
“真的，這味道真的很好吃嗎？有多好吃？”陸子光還想繼續問下去，他想問清楚羅仔會對這個菜作出什麽評價，當然他很清楚，如果這個牛蛙跟紫蘇葉真能搭配得好的話，或許無論以什麽樣的製法，出來的味道都會很好。那麽說來，這也是杜一初想出來的點子，跟他的爆炒功夫沒什麽關係。
隻是，陸子光要想真贏杜一初的話，單憑爆炒，或者說單憑在製作技法上下功夫，是顯然不行的。杜一初究竟會使用什麽樣的技法？肯定會比一般的家常製作方法要好得多，而爆炒本身，也沒什麽技術含量，甚至一般的家庭主婦，也懂得爆炒。
陸子光自己拿起筷子，夾了一些蛙肉和紫蘇葉放進口中，嚐了一會後，他覺得味道確實不錯，隻是，他很清楚，這絕對不會是可以讓他走向成功的味道，還需要下更大的苦功，在這個味道的基礎上，進行提高。
然而，杜一初究竟會達到什麽樣的境界，陸子光無法拿捍得準，如果某天可以親自嚐一下杜一初做出來的味道，那陸子光或許就有把握，可那個時候，他們四海集團在推出菜式上，就會明顯滯後，到別人已經在熱賣這個菜式的時候，他們再去研究著做，那已經太遲了，該賺的錢都讓別人賺去。
“不行！”陸子光最後把嘴裏剩餘的蛙肉和紫蘇葉吐到痰盂中，並對羅仔說：“我們如果以為這種味道就是好味道，那隻會自我麻痹。真正的好味道，離我們太遠了。這個提升的空間，還有很高，我們必須要再做十次以上，尋找著各種方法和各種新的材料，從而研究出最後的那種好味道出來。”
羅仔看著陸子光對這個味道不滿意，並且還吐了那吃著的東西出來，剛開始時顯得很驚愕，也極為不解，在他看來，這樣的味道足可以讓外麵的客人讚不絕口，或許是因為陸子光知道敵人的可怕，知道三江賓館或許能做出比他們還要好上十倍的味道。
“光哥，你真的覺得不好，那我們一起去研究就是，我會協助你的。”羅仔並沒有任何的抱怨，他很清楚，如果陸子光要繼續這個研發工作的話，或許他的工作量就明顯會大得多，可能這天下來，宰上
十來二十隻牛蛙，然後還要張羅著各種的材料，搬來搬去，或許做這麽多事情，還不一定奏效，大多是無用功，也不知道陸子光會研究到什麽時候。
可羅仔為陸子光的這個精神而打動，他覺得，自己必須支持陸子光，從而讓味道精益求精，做更多的研究和試驗，從而達到一個新的高度，哪怕這個提高的空間，隻是那麽一點點。
不一會，羅仔就開始宰另一隻牛蛙。陸子光心想，這些牛蛙最終會一隻一隻地成為實驗品，或許每一道菜就用一隻，它們應該為這道菜犧牲而感到自豪。
第二次烹製的時候，陸子光同樣使用爆炒的方法，隻是這一次，他對於放進紫蘇葉過程中的時機選擇，進行了精密計算，比第一次時稍為提早了兩三秒。
並且，這次他在調味料上，也特意加入了一種特殊的香料作嚐試，他使用了茴豆，或許是因為紫蘇跟茴豆並沒有得到一個很好的中和搭配，到最後出來的結果，是兩種味道混在一起，反而不是什麽味道了，出來的整個菜，比第一次時做出來的要難吃。
羅仔不得不把他的真實看法告訴陸子光，陸子光試過後，覺得確實如此。他幾乎感到心裏受到重重的一擊般，不得不默默接受這個挫折。
“茴豆顯然是不適合這個菜的，或許還可以放進其它的東西。但究竟是什麽東西？我們需要繼續找，找到為止！”陸子光在一片失望中，發出嘶啞的聲音來。
這一刻，他感到無比投入，甚至幾乎要把全身心都放到如何把這個菜做得更好的想法中，隻是，要在這麽多的大自然產物之中，找到那個最合適紫蘇葉和牛蛙的配料，是多麽困難的事，甚至有可能要逐個嚐試，到最後也未必能找出來。
陸子光甚至因為眼前的境況，回憶起當初他在農村時候，在家中的小店跟父親一起研究紅燒肉是否還需要其它的配料時的情形。這是多麽的相似，遇到的困難幾乎是一樣的，當時父親要他去山邊找龍須草之類的配料，可事實上證明，最後還是不行的。
羅仔不禁提醒他說：“光哥！你覺得有沒有這個可能，紫蘇葉跟牛蛙混在一起，就是最好的搭配，如果再加入其它的東西，有可能反而不好，就像一對情侶，如果加入一個第三者，反而不和諧了。”
陸子光聽到羅仔這樣的比喻，不禁臉色陰沉起來，他大聲對羅仔說：“你怎麽可以這樣說？這做菜的事情，能跟談戀愛相比較嗎？”
羅仔立刻停住了嘴，沒再說下去。
陸子光突然又覺得自己剛才失了態，或許是因為羅仔所說的，觸動了他的內心，他真害怕卷入到那樣的戀愛狀態，可現在，無論是楊紫菱，還是他，以及周雅，都可能陷入這種可怕的狀態之中。
可他卻很清楚，羅仔也隻是無意中提起，他不應該怪責羅仔。
“對不起！羅仔，我剛才說話的語氣重了一點，你不要怪我！”陸子光作出道歉，他長長的舒了一口氣，覺得眼前的一切都很迷茫，也不知道能不能做出一個真正好的菜，來打敗杜一初，卻因為剛才羅仔的一句話，想起了他混沌的戀愛狀態。
（本章完）