第15章 來高手了啊！
移動餐車緩緩駛入水澤度假村。
度假村的負責人劉武過來安排江風的位置。
“每個攤販擺攤的位置都提前規定好了，不要隨意更換位置，也別搶別人的位置，否則就不能在度假村裏擺攤了。”
“有什麽事，就和我說，我負責安排度假村的小攤販的事宜。”
劉武對江風說道。
“好的，沒問題。”江風爽快答應。
畢竟是在別人的地界擺攤，該遵守的規矩一定要遵守。
江風也是遵紀守法的好青年。
江風的餐車上，幾個不鏽鋼鐵鍋裏的鹵味都在燉煮著。
就算蓋著蓋子，香味也完全遮擋不住，直往外冒。
不同的高湯鍋裏配料還稍有區別。
比如鹵豬蹄的那個鍋，為了上糖色，還加入了些炒融化的冰糖。
這樣做出來的豬蹄就又紅又亮。
燉雞爪、雞腿的鍋裏，就是白色高湯，燉出來的是鮮嫩的白色。
多種選擇，不同味道，就看客人喜歡什麽了。
劉武聞到鹵肉的香味，覺得很香，便說道：
“你這鹵肉味道真可以，聞著很香啊。”
“好好幹，度假村人挺多的。”
“幹的好了，肯定不缺生意。”
聞言，江風客氣回道：
“我盡量。”
接下來就是等待生意了。
現在還早，來度假村的遊客不算太多。
而且今天是周一，客人相對少一些。
江風安安靜靜的等待著客人的到來。
上午11點左右，來到小吃街的客人就開始變多了。
小吃街的攤販很多。
有擺攤賣麵食的，有做油炸甜糕的，還有賣臭豆腐、炸串的、賣奶茶咖啡的。
就這條街，光是走一圈，隨便買點，都能吃個半飽。
這個時候，江風燉煮的食材差不多都已經入味。
他直接把鍋蓋都揭開。
肉在鍋裏沸騰。
那鮮香的燉煮味道頃刻間向四麵八方彌漫。
周圍的食客聞到這味道，口中竟然是不自覺分泌出口水。
“哪裏的味道，好香啊！”
“這是哪一家？”
11點差不多要到飯點了，這個時候的遊客肚子都有些饑餓的感覺。
一聞到這香味，饑餓的感覺更加清晰。
自己的身體不會欺騙自己。
這就是肚子在告訴大腦：“這味道很香，趕快去吃。”
旁邊有兩個小攤販也聞到了鹵肉的味道。
小攤販臉色一驚。
好家夥，來高手了啊！
這極致的香味，難道是旁邊那年輕帥氣的小夥子做出來的？
在這邊擺攤的攤販都是中年男女，畢竟年輕人一般不願意擺攤。
他們剛才看到江風這麽年輕，而且氣質模樣都不錯，就覺得江風的廚藝估計一般。
人嘛，總不能十全十美。
要是又年輕帥氣，又廚藝很好，那就有點過分了。
但是現在他們發現，江風比他們想的還過分。
這鹵肉的味道太誘人，根本抵擋不住。
很快，江風就迎來了第一波食客。
兩個個子不高，皮膚特別好，模樣特別可愛的小姑娘來到攤位前。
她們穿著白色的毛毛衣服，挎著貓咪造型的挎包，打扮的十分青春靚麗。
典型的南方小美女，網上也叫她們“南方小土豆”
兩人看著江風掛在旁邊的菜品介紹：
【鹵豬蹄：40元一斤】
【鹵雞爪：40元一斤】
【鹵牛肉：80元一斤】
【鹵肥腸：56元一斤】
【鹵雞腿：8元一個】
【鹵雞蛋：2元1顆】
【鹵豬耳：40元一斤】
【鹵豆皮/豆腐幹/土豆片：22元一斤】
江風賣的鹵肉的價格，對比市場價屬於中等偏上一點。
比普通的街邊的鹵肉店要貴，但是比那些大牌的精品鹵肉店的價格要便宜。
他的手藝和菜品配方，完全值這個價錢。
兩個漂亮的南方姑娘經濟條件都不差。“這家鹵肉店好香啊。”
“想吃什麽？咱們買點。”
“我要吃大腸，我覺得大腸好吃。”
“我要豬蹄和肘子。”
兩人在攤前聊了幾句。
其中一個姑娘時不時看江風一眼，還給另一個姑娘使了個眼色。
作為好閨蜜，她們早就心意相通，另一個姑娘立刻明白她的意思：
“你看這擺攤小哥，帥不帥？”
接著，另一個姑娘眼角露出幾分笑意，讚歎的抿起嘴點了點頭，眼神裏還帶著幾分興奮。
她的意思是：“超帥！”
“小哥哥，我們要一斤鹵肥腸，還要一個豬蹄，豬蹄麻煩幫我們切開。”
一個姑娘對江風說道。
“嗯，好。”
江風從餐車上拿了個一次性的塑料餐盒。
他先是撈出肥腸放在餐盒裏，又放在秤上稱了稱。
“一斤多一點點，剛好，就按一斤算。”
江風做生意，主打一個誠信和真實。
客人要一斤，他就撈一斤。
現在絕大多數賣鹵肉的商家都很無良，愛玩心眼，客人要一斤，他們往往打個一斤八兩，甚至打兩斤。
有的客人不計較，但有的客人就很不爽。
我要的是一斤，你給我打兩斤是什麽意思，非得說出來才行是吧。
江風就簡單多了，你要多少我給多少。
做生意圖個順心。
接著，江風又撈出一個燉的紅潤的豬蹄，他先是稱了一下。
“豬蹄剛好2斤。”
江風給兩個姑娘看了一下秤，然後他拿著菜刀把豬蹄切開，也裝在一個透明的塑料餐盒裏。
江風把兩個餐盒壘在一起，放在塑料袋中，又放了兩雙一次性筷子和兩雙一次性手套。
“一共136.”
“剛鹵出來的味道真好，最好趁熱吃。”
“涼了口感就要差一些。”
江風把鹵肉遞過去，笑著說道。
兩個姑娘爽快的掃碼付錢，還微笑著和江風說道：“謝謝老板。”
她們又是盯著江風看了幾秒，然後拎著鹵肉走開了。
鹵肉的味道繼續飄揚，聞到味道的遊客按捺不住腹中饑餓，尋這味道，朝著江風的餐車靠近。
兩個南方姑娘找了一處長椅坐下。
她們打算就在這裏把鹵肉吃幹淨。
“那小哥還挺好看，意外之喜。”
“嗯，我就說吧，真的好看。”
兩人戴上一次性手套，準備先把豬蹄消滅掉。
她們取出透明餐盒將其打開，看著裏麵的鹵豬蹄。
鹵豬蹄整體呈現出紅潤的感覺，油光滿麵。
餐盒一打開，豬蹄的鹵味就飄出來了。
豬蹄上的肉肉眼可見的軟爛，而且中間部分已經脫骨。
一個小姑娘拿起一塊豬蹄，放在嘴裏，咬著肉輕輕這麽一撕。
豬蹄肉直接從骨頭上撕下來了。
再看豬蹄的骨頭，上麵幹幹淨淨，不粘連一點肉絲，可想而知燉的有多入味。
豬肉入口，第一反應是軟糯。
滿滿的膠原蛋白煮開的感覺，再輕輕一嚼，就能嚼到豬蹄裏麵的筋。
豬肉軟爛好嚼，蹄筋充滿彈性，鮮美的鹵汁味道在嘴裏綻放，帶著些許辛辣。
這麽吃一口，隻有一個感覺，那就是爽。
姑娘眼睛瞪大一些，驚豔的“嗯”了一聲。
她滿嘴是肉的嚼了幾下，忍不住說道：“好好吃啊！”
另一個姑娘拿起一塊豬蹄，兩手輕輕一撕扯，豬蹄肉和豬皮就被撕扯開。
她抓起其中的一半送到嘴裏，把肉撕咬下來。
炙熱的感覺，絕妙的口感。
讓她不自覺嚼幾口就吞咽下去。
吃完後感覺舌頭都是酥的，香味一直蔓延到喉嚨。
“嗯，真的不錯。”
“這邊美食也這麽好吃！”
兩人吃的開心，沒多久，一個豬蹄就被吃得幹幹淨淨。