第272章 擺攤？粉絲見麵會？！
江風今日要做的美食叫做五味煎蟹。
這也是當地一道很火的美食。
用的材料就是江蟹。
李源笑嗬嗬的對江風說道：
“江老板，這周你做螃蟹，市裏的螃蟹都快賣光了！”
“昨天好多人去外麵點餐，專門吃螃蟹炒年糕，晚上這道菜根本吃不到。”
“我們也是有渠道，才能搞來這麽多螃蟹。”
“你放心，你這裏的螃蟹管夠。”
聞言，江風點點頭，回應道：
“那就謝謝了。”
由於客人已經開始排隊，江風就在案板上忙碌起來。
他取出洗的幹淨的江蟹，剁下大鼇，取出蟹蓋，切下腳尖，剩下的再用刀橫著切幾刀豎著切幾刀切碎。
螃蟹肉就準備好了。
依然是敲擊幾下蟹腿，把蟹腿敲開，然後把所有的螃蟹裹上麵粉，放在盤子裏備用。
煎螃蟹的關鍵就在“煎”字上。
不過煎之前，也需要做些準備。
許許多多鏡頭對準江風，把他製作美食的步驟完全呈現在網友們的眼中。
江風依然還是很淡定，表情沒有一絲一毫的勞累亦或者是微笑，風格很獨特。
現在網上很多爆火的小攤攤主，由於客人太多，小攤攤主的表情往往愁眉苦臉。
做不完，根本就做不完。
被網友們給文旅局舉報後，文旅局派人來安撫，這些小攤攤主被迫露出微笑的表情。
這場麵看著很有意思。
但是江風例外。
他總是雲淡風輕，氣質很不錯。
畢竟是大廚，自然有大廚的風範。
一隻隻鮮美的螃蟹切好擺在盤子裏。
一旁整整齊齊擺放著十二三個調料的小碗，蔥薑蒜、鹽糖醋、香油、蠔油等等，什麽都有。
五味煎蟹，是一道貨真價實的美味。
做法也不複雜，但味道卻出奇的香。
江風取來一個小碗，在其中加入豆瓣辣醬、番茄沙司，然後再加入米醋、料酒、精鹽、味精、白糖，調成一碗料汁。
這碗料汁呈現出醋的黑色，還有些辣醬的痕跡，光是看著，那種酸辣的味道似乎就出現在嘴裏，讓人不自覺分泌出些許口水。
把料汁調好，江風就準備煎螃蟹。
他在油鍋上淋上一層油，鍋內瞬間泛起油光，不一會兒，油鍋的溫度也起來了。
接著，江風把準備好的螃蟹一塊一塊平鋪在油鍋上。
“滋滋滋~”
螃蟹放在油鍋上，立刻發出輕輕地響聲。
煎螃蟹，和鐵板烤肉的模式差不多，就是放在高溫的油鍋邊緣煎烤。
在煎的過程中，江風會時不時在鍋的邊緣淋一些油，然後轉動鍋，讓螃蟹在裏麵滑動。
這一步至關重要。
煎出來的螃蟹口感如何，全看這一步。
文旅局的年輕小夥李源就在旁邊看著，還有個攝像師大哥也在拍攝江風煎螃蟹的畫麵。
兩人不自覺的咽了一口口水。
這螃蟹看上去真香啊！
在油鍋上這麽一放，伴隨著高溫加熱，螃蟹的味道就彌漫出來了。
煎螃蟹的同時，江風又往鍋裏加了蔥薑和蒜末，然後輕輕炒動，讓螃蟹和蔥薑蒜末充分的結合。
翻炒均勻後，江風又往鍋裏倒入剛才調製好的美味料汁，再加入青豆完成收汁的步驟。
倒入鍋裏的料汁，很快就在高溫的作用下附著在螃蟹的蟹肉上。
這些螃蟹在油溫的煎烤下，結合了蔥薑蒜末的味道，結合了料汁中醋、辣椒醬、味精的味道。
已經香到不行。
最後，江風再淋上麻油、辣油，簡單炒均勻後，就把五味煎蟹出鍋裝盤。
這道菜就成了。
五味煎蟹的關鍵在於，螃蟹要清洗幹淨，蟹肉要煎透，汁要收幹。
最前麵的人伸長脖子，探出腦袋，朝著盤子裏的五味煎蟹看過去。
隻見一塊塊蟹肉色澤紅亮、肉質鮮嫩，螃蟹殼上沾滿了香濃的調味料，蟹肉上更是吸滿了濃鬱的湯汁。
光是看著，就讓人口舌生津。
五味煎蟹，鹹甜酸辣香五味俱全。
以香辣的口感為主，又能感受到酸甜的感覺。
味道層次多樣。
隊伍最前麵的人掃碼付了錢，拿到一份美味的五味煎蟹，就到旁邊幸福的吃螃蟹去了。
此時此刻，隊伍中。
江風這次擺攤聲勢浩大，很多人都是從外地過來，專程湊熱鬧。
隊伍中，劉瑤和林巧巧也在。
二人都是在杭洲科技園區上班，聽說江風在這邊擺攤後，立刻就趕過來。
“人好多啊！”
劉瑤看著人山人海的場景，驚歎道。
林巧巧點點頭，“都是來看江老板的。”
兩人都是江風的粉絲。
尤其是江風在園區擺攤之後，兩人對他就更是喜歡了。
為了吃到美食，排隊再久也樂意。
隊伍開始有條不紊的向前推進。
大約隻是半個小時，兩個人就來到了隊伍的最前麵。
“江老板！”
“你好啊！”
兩人衝江風揮揮手，臉上滿是興奮地神色。
“你們好，好久不見。”
江風抬頭看著她倆，也認出了她們，笑著回應。
這個時候，江風正在做下一鍋五味煎蟹，所以還需要忙一會兒。
趁著這個機會，林巧巧和劉瑤拍攝著江風做菜的畫麵，同時目不轉睛的盯著。“我們從杭洲專程過來的，我們都特別喜歡你。”
林巧巧很爽快的說道。
“謝謝。”
江風還是禮貌回應。
“你們也辛苦，公司不忙嗎？”
江風又是詢問道。
“剛完成一個大項目，最近清閑了一些。”
劉瑤立刻回應。
遇到熟客，江風總是會閑聊幾句。
通過聊天，能看到很多人的人生觀點，人生經曆。
他尤其喜歡和有自己見識、有自己觀點的人聊天，也算是看盡人生百態。
很快，兩盤五味煎蟹做好，給她們遞了過去。
“有機會再見，歡迎再來。”
江風輕笑著說道。
“我們肯定會再來的！”
兩人戀戀不舍的端著螃蟹，找了個位置坐下。
還想再停留一會兒的，不過後麵的人都在等，也就隻能到就餐區域了。
盤子裏的螃蟹被油煎之後，整體又紅又亮。
美味的作料散布在螃蟹的周圍，還有少許綠豆點綴，賣相著實好。
兩人有些餓，坐下來，嚐了一口螃蟹。
“謔！有點燙！”
林巧巧吃了一口螃蟹肉，有些驚訝。
一口咬下去，碩大的螃蟹肉在嘴裏直接爆開，迸發出些許滾燙的汁水。
滾燙的感覺讓她連著吹了兩口氣，才繼續品嚐。
煎螃蟹十分的香嫩，外表是脆脆的感覺，比薯片還要脆。
而且螃蟹上附著的油脂特別的香，很新鮮的香味，口裏有一股清爽的感覺。
這是煎烤到恰到好處才有的效果。
第一感覺蟹肉是香辣的，帶著些許鹹味，嚼了一會兒後，又能感受到泛起酸甜的感覺。
好吃的誇張。
螃蟹肉很軟，很嫩，不僅被充分的煎烤，而且還收汁效果也很好，各種調味品的味道浸入其中，每嚼一次，都能感覺到一陣舒爽。
“呼，好吃！”
“江老板從不讓人失望！”
林巧巧笑得開心。
一塊螃蟹吃完，她還不滿足，快速夾起下一塊，又是開始品嚐。
多種調味品的味道混合著蟹肉，在嘴裏發生了奇妙的化學反應。
這種感覺甚至讓人有些上癮。
每嚼一口，都能感覺到美妙的味道衝擊著她的味蕾。
口水不自覺就分泌出來，嘴裏滿滿都是口水。
實在是好吃。
排隊的客人望眼欲穿。
看到別人吃的這麽高興，他們恨不得自己衝上去，先吃上幾口再說。
“希望快點到我！”
“能不能加價提前買，出一個VIP通道吧！”
“江老板，給我們辦個會員，提前購買好不好！”
“看餓了，太想吃了！”
大家紛紛呼喊。
食客們熱情高漲。
畢竟，每一個吃到五味煎蟹的人，全都滿臉驚歎，笑臉盈盈，一幅被爽到了的表情。
誰看了不羨慕。
江風依舊不緊不慢的煎著螃蟹。
昨天的螃蟹是爆炒，今天的螃蟹是油煎。
倒也不是螃蟹造了什麽孽，要怪就隻能怪它們太好吃了。
江風選取的江蟹都是公蟹，蟹肉大，蟹肉鮮，很適合炒菜來吃。
不多久，又是一鍋螃蟹炒出，幾個客人心滿意足的拿到螃蟹，到旁邊品嚐去了。
劉瑤和林巧巧很快就把螃蟹全部吃完。
由於實在是好吃，她們連殼都嗦的幹淨。
就這樣還有幾分意猶未盡的感覺。
要是能吃一大鍋就好了，螃蟹吃到爽！
但是要吃螃蟹的人太多，能品嚐到一些已經足夠滿足。
“真好吃，沒白來！”
“要是天天能吃到江老板做的飯就好了。”
“太好吃了！”
林巧巧滿意的說道。
“你嫁給他不就得了。”劉瑤調侃道。
“他要是願意，我沒意見。”林巧巧笑著回應。
兩人吃完了，就得離開就餐區域。
畢竟好多人要過來。
周圍還是很熱鬧。
人來人往的。
不少人舉著手機拍攝，這不像是擺攤，倒像是一場偶像見麵會。
或者說，這既是擺攤，也是偶像見麵會。
很多人還真把江風當成idol那樣喜歡。
很多娛樂公司拚命培養偶像，從練習生開始，唱跳都得學，就是希望這些練習生能成為頂流。
誰曾想，拚命練了很多年，最後一個廚師成了頂流。
畢竟，不是誰家idol，都會給粉絲做飯。