美食:擺攤的我怎麽成廚神了?

《中餐廳》預計下個月開始拍攝,現在在緊鑼密鼓的籌備。

地方已經選好,每一期的內容都還在策劃。

導演非常想邀請江風來。

因為江風真的非常適合這個節目的主題。

做美食招待客人,宏揚美食文化。

要是有江風在,節目的內容也能更充實一些。

畢竟,明星的廚藝水平不會特別高,要想做的真實,請真實的客人來品嚐,就需要請外援。

“當幾期飛行嘉賓是吧,其實我覺得可以,那檔節目我看過,挺喜歡的。”

“沒問題,可以細聊。”

“不過我現在在忙,這樣吧,晚上我給你電話,好好了解一下。”

江風想了想,還是答應下來。

不管怎麽說,去參加一下廚藝活動也挺有意思。

和一群明星一起做飯,有一次這樣的經曆也不錯。

“那太好了,說定了,我晚上給你電話。”

導演非常高興。

導演和策劃在準備的時候就發現,江風太適合這檔節目了。

本身就是非常火的美食廚師,而且廚藝特備精湛,什麽都會。

再加上弘揚美食文化的主題,和江風本身的行為契合。

這檔節目簡直就是為他量身打造!

江風能答應,他們自然高興。

江風決定去看看。

趁著年輕,多經曆。

“老板,我要一個雞蛋灌餅。”

這個時候,一個小夥子走到小攤前,點單道。

“好。”

江風立刻開始忙碌。

不同麵點,調配麵團的成分和比例是不一樣的。

比如雞蛋灌餅,江風在麵粉中加入了鹽增加麵團的筋性、用40度的溫水揉麵增加麵團的柔軟程度。

最關鍵的一步是揉麵,雞蛋灌餅要想筋道好吃,揉麵一定要揉到位,隻有充分的搓揉均勻才好。

江風揉麵的手法也是一絕。

麵團切成劑子,就可以做雞蛋灌餅。

劑子都已經準備好了,就放在一旁的盆裏備用,每個劑子的內部都包裹有油酥,這樣煎烤的時候,劑子內部才會氣泡,鼓起來。

江風取出一個劑子,用擀麵杖擀成圓形,然後放在電餅鐺上,開中大火。

期間多次翻麵,讓兩麵都受熱均勻。

江風的做法和尋常小攤的做法還不一樣,他的步驟更多,更繁瑣。

同樣,味道也會更加的好吃。

在烙餅的同時,江風取來一個小碗,在碗裏放入一些切碎的蔥花,再打入兩個雞蛋液,用筷子快速的攪拌。

很快,烙餅兩麵都變得酥脆,中間的部分也鼓起來。

江風又用筷子把鼓起來的部分戳破,然後把攪拌均勻的雞蛋液蔥花倒入其中。

等到蛋液定型,烙餅兩麵都微微發黃。

烙的部分就做完了。

然後就很簡單,就是把烙餅放在砧板上,刷上美味的醬汁,再加一點辣椒,然後放上生菜、黃瓜條,還要加一根煎烤後的火腿腸。

全部卷起來,從中間攔腰切斷,裝在紙袋子裏,一份雞蛋灌餅就完成了。

客人早就等的急不可耐。

這雞蛋灌餅的味道聞著真香!

主要是煎烤是最容易出味道的,高溫下,食物的味道被完全激發,快速擴散。

麵食的香味、雞蛋的香味、蔥花的香味、還有煎烤的火腿腸的香味全都冒出來。

客人的食欲自然就被完全的調動。

小夥子拿到雞蛋灌餅,感覺到有些燙,就先放在嘴邊吹了吹。

他本來就餓,聞到這麽香的灌餅的氣味,肚子更是咕咕直叫。

隻想趕緊把雞蛋灌餅吃下去。

等稍微吹了幾下,他就迫不及待咬了一口切開的雞蛋灌餅。

灌餅的外表皮是酥脆的,但是內部卻格外的柔軟。

而且不知道是什麽原因,這個雞蛋灌餅的麵香味非常的足。

第一口就能感覺到新鮮炙熱的麵餅刺激著味蕾。

不過,這種麵香味很快就被其他味道掩埋了。

醬汁的香味、辣椒的味道、火腿腸的味道、蔥花雞蛋的味道同時釋放出來。

雞蛋灌餅最爽的就是這一口。

多種味道融合在一起,嘴裏都是香的。

小夥子快速的咀嚼幾口,把這些味道混合的更加均勻,嚼了幾下之後他就迫不及待的咽了下去。

本來饑腸轆轆的肚子,這一口下去瞬間踏實了,胃裏暖暖的,很舒服。

小夥暗暗驚歎。

這雞蛋灌餅太好吃了!

一般吃煎餅或者是雞蛋灌餅的人,都是圖個方便,或者趕時間。

小夥一邊吃一邊往景區裏麵走。

他吃的十分過癮,沒一會兒,就把一個雞蛋灌餅吃了幹淨。

吃完後,他還覺得不夠。

竟是還想再吃。

嘴裏殘留著辣椒和蔥花的香味,餅的麵香氣也讓人回味。

這雞蛋灌餅確實與眾不同。

“這家雞蛋灌餅還挺好吃的。”“味道真不錯。”

小夥暗暗感慨,然後就去忙自己的事情去了。

他打算離開橘子洲頭的時候,如果江風還在,就再去買一個。

橘子洲頭是一座小島,上去走一圈也要很久,可以和偉人雕塑合影留念,也可以看看周邊的風景,感覺還是很不錯的。

這種小島上吃的東西比較少,價格還有點貴,能在外麵吃個雞蛋灌餅或者是煎餅,再去閑逛,就要舒服很多。

江風這個小攤,確實給很多人帶來了方便。

生意依然很穩定。

時不時就過來人。

有時候還會出現三四個人排隊等待的情況。

雞蛋灌餅和煎餅的生意還是很好做的。

當然,毛利不算高,也就掙個辛苦錢。

人群中總有眼尖的,看著江風感覺到熟悉。

畢竟江風給人的印象很深,又是在長沙,有人就會朝著這方麵聯想。

但江風默不作聲,就是默默地在烙餅。

他感覺到有兩個妹子一直盯著他看,帶著幾分審判的感覺,

江風的目光壓根就不往她們兩個的方向看。

生怕被認出來。

還好口罩帶的嚴實。

但感覺也有些藏不住。

有時候江風也會自我調侃,“哎,我這該死的無處安放的魅力”

當然他也隻是說說,心裏依然沒覺得有什麽。

今日份擺攤總體很成功。

任務成功完成。

收入也不錯。

有人似乎把他認出來了,但處於禮貌沒有過多詢問。

任務完成後,係統有了新的獎勵。

【當日任務已完成,獲得額外獎勵:】

【絡腮胡(偽裝),清涼帽(鴨舌帽,透氣性極好,不會悶)】

這一次,係統給的獎勵居然是偽裝道具!

“絡腮胡?”

“這不至於吧。”

江風拿起假胡子,還覺得有些稀奇。

他對著鏡子試了試,絡腮胡掛在臉上也沒有什麽不適的感覺,係統出品果然是精品。

這樣也好。

今天好幾次差點被認出來。

江風隻想安安靜靜的完成擺攤任務。

不想再人山人海,圍過來一大堆網紅和記者。

所以該偽裝還是要偽裝。

接著,江風就給《中餐廳》打過去電話,詢問節目的流程和事項。

實際上,這個節目其實就是做廚藝。

江風隻需要幫著明星們做幾道菜出來就行。

期間也會科普美食的相關知識。

換一個角度想,這檔節目就是明星給他打下手的廚藝節目,當然節目播出的時候,肯定也會播出很多有趣的片段。

江風了解之後,很感興趣。

就打算去看看。

他答應之後,《中餐廳》的導演非常高興。

現在江風絕對是最火的大廚,人氣非常高。

有了他的加入,節目的熱度也能再上一個台階。

屬於是合作共贏。

節目的拍攝在一個月以後,現在主要是敲定檔期。

其實江風沒什麽檔期不檔期的,他想做什麽全看自己的想法。

既然答應下來,那麽自然會空閑出世間。

翌日。

江風依然騎著小三輪,前往橘子洲頭擺攤。

他滿臉絡腮胡,戴著帽子,偽裝的和以往完全不同。

他自己照鏡子都有點認不出自己。

別說其他人了。

江風對這個偽裝非常滿意。

他隻想安安靜靜的出攤。

但事情往往沒有那麽簡單。

此時此刻,長紗某公安支隊,會議室。

一個大隊的人正在開會。

隻聽大隊長指著投影儀投射出來的畫麵,上麵是一個罪犯的臉龐,說道:

“這就是在逃凶犯劉二磊。”

“此人非常善於偽裝,而且從不乘坐交通工具,都是偷車然後走國道,一路開到目的地。”

“據我們了解,幾天前他出現就在長紗,因為在十字路口發生車輛剮蹭被道路監控拍到,當即就跑了。”

“這人以前在戲劇院幹過,會化妝,從以前的照片資料看,可以看到他會佩戴有不同款式的胡子和眼鏡。”

“這種裝扮再戴一頂帽子,很難把他認出來。”

“所以,我希望大家記住劉二磊的長相,也多關注附近絡腮胡、戴眼鏡、戴帽子的人。”

“就有可能是劉二磊。”

隊員們看著畫麵中的劉二磊,都默默記住了這個人。

也默默記住了他的特征。

此時此刻,江風正在橘子洲頭入口處悠閑擺攤。

他感覺到風都是清涼的。

這一次,終於不用擔心被人認出來了。

真不錯。