117.請客戶吃飯時需要注意禮儀

在進餐前，必須判定出上位和下位的正確位置。其中，窗邊的座位、能眺望美景的座位、靠裏麵的座位等，都是應該留給客戶的上位。入座時，要先請客戶入座，自己則應站在椅子的左側，替他們輕輕地拉開椅子，而且不要發出大的聲響。

在點菜之前，要弄清楚這頓飯的預算是多少，做到心中有數；點菜時要將湯、熱菜、涼菜、主食全部包括在內，缺一不可；要考慮到客人的口味，使濃、淡、甜、鹹、辣均勻分布；不要點得太多，比如6個人的飯局，可點2~3個涼菜，3~4個熱菜，再加一道湯、1~2樣主食即可。

敬酒時，用一句簡單的話表明心態即可，切忌話太多。碰杯時，要使自己的杯子低於客戶的杯子。

要隨時為客戶斟酒、添酒。斟酒時，應從第一主賓位置開始，按順時針方向繞餐桌依次進行。給每位客人斟酒，應手持酒瓶將商標朝賓客先示意一下，如客人有不喝的表示，應換其他酒；斟酒不可太滿，以八成為好，瓶口不可搭在酒杯上，距離兩厘米為宜，以免相互碰擊；斟酒姿勢要端正，站在客人身後右側，右手拿瓶斟酒，不可左右開弓，身體不可緊貼客人，但也不能離得太遠；要注意瓶內酒量的多少，瓶內酒越少，出口速度越快，倒時容易衝出酒杯，所以要掌握好酒瓶傾斜度，使酒徐徐注入酒杯；倒啤酒速度要慢，使啤酒沿著杯邊流入杯內，這樣可以使杯中倒滿，避免產生大量泡沫。

行動總結

中國人的社交是在酒桌上完成的，各種各樣的銷售活動都少不了請客。隻有做到有禮有賓，才能達到自己想要的結果。