第163章 一鍋鹵料，兩種說辭
陳其生心裏快速盤算著怎麽應對，這兩位可是廠裏的實權人物，尤其是王廠長，平時想吃他一口小灶都得看心情，今天被這香味主動引來，可不能怠慢了。
他趕緊招呼：“劉科，王廠長！沒啥，晚上家裏暖灶，我瞎鼓搗點鹵貨，用了下廚房的大灶。”
兩人聽了一怔，劉科長便有點訕訕的看向王廠長，“敢情是這樣，我還以為今天廚房加餐……”
“還差點工夫。”陳其生搖了搖頭，“我是想著借這個機會調一個鹵汁，再給食堂開個鹵料窗口，明天上，不過您二位既然過來，正好幫我試試味，我看要不要再調一下。”
劉科長一聽，心中鬆了口氣，趕緊說：“那敢情好！王廠長，要不咱們嚐嚐其生的手藝？他弄的東西，準錯不了！”
王廠長笑著點了點頭，陳其生引著兩位領導走進食堂後廚，楊大可和芹嫂見廠長和科長居然親自來了，都嚇了一跳，忙起身打招呼。
王廠長點了點頭，深吸一口氣，讚道：“好家夥！這味兒可真地道！光是聞著就下飯。其生啊，沒想到你還有這一手！食堂大師傅鹵東西我聞得多了，能香成這樣的，頭一回！”
“廠長您過獎了，就是家傳的土法子，火候還差得遠呢。”陳其生謙虛道，
“土法子？我看比豐澤園的老師傅都不差！”劉科長湊近些，壓低聲音，“其生，你小子可不夠意思啊，有好東西擱這兒藏著呢！”
“哪能啊劉科！我這兒也是臨時起意，這不，火候還沒到，怕拿不出手。想著等味兒真正入了髓，再請您和廠長品鑒指正呢！”陳其生自然是不承認。
劉科長當然也不會跟他較真，剛才這小子眉眼通透，見機轉圜避免了他的尷尬，讓他大為滿意。
王廠長擺擺手，語氣隨和卻不容拒絕：“指正談不上，我們就是倆饞蟲，被你這香味勾來的。”
說著頓了頓，“不過其生，你說是暖灶？什麽時候搬新家了？”
“哎，”陳其生應道，“我爸不是要回來，組織上照顧，分了鼓樓東大街那邊一個小院，昨兒個搬過去點東西，今兒個我爸回來就暖暖房。”
王廠長眼神一縮，陳其生這話說得平淡，但裏麵意思可不簡單，陳其生他爸一回來就給分了個小院，這待遇可不比他差！
難怪……他目光深沉的看了陳其生一眼，笑道：“那可是好事，你看這樣行不行，今晚你家暖灶，我們幾個老家夥也去湊個熱鬧，給你添點人氣兒！順便也考察一下咱們食堂班長的生活作風嘛，哈哈哈！”
劉科長也笑著附和：“對對對，暖灶暖灶，人越多越暖和！其生，不會不歡迎吧？”
陳其生心裏咯噔一下，好家夥，領導要去家訪？
這可得好好應對！他反應極快，臉上笑容更盛，“哎呦！廠長，科長，您二位能來，那是給我陳其生天大的麵子！是我家蓬蓽生輝啊！歡迎！必須歡迎！就是……家裏剛搬過去，亂糟糟的，怕招待不周，委屈了領導。”
“嗐！咱們不興那些虛的！”王廠長一擺手，“就是吃個家常便飯，熱鬧熱鬧！你該怎麽準備還怎麽準備，我們就是添雙筷子的事兒！”
“成！有您這句話，我心裏就踏實了！”陳其生立刻應承下來，心思電轉，領導要來，原來的菜碼就得往上提一提了，好在食材來路係統能解決，倒也不慌。“那我晚上可等著二位領導大駕光臨了！”
“好說好說！”王廠長滿意地點點頭，幾人進了給廠裏來客人時備的小間，不用的時候食堂的員工也在裏邊吃飯。
“你去切點我嚐嚐……”王廠長坐下吩咐。
“好嘞，”陳其生轉身走了出去，走到鹵鍋那兒，掀開鍋蓋，更加濃鬱的鹵香瞬間炸開，彌漫在整個廚房。
他挑起一塊牛腱子，肉在筷子上顫巍巍的，冒著熱氣，先晾到一邊。
把先前晾好的雞鴨和豬頭肉先切了點，最後才切得牛肉，刀光閃動，薄厚均勻的肉片鋪滿了盤子，中間擺上幾段鹵得油亮的肥腸，又切了幾個鹵蛋，淋上一勺滾燙的鹵汁，撒上碧綠的蔥花。
“廠長，劉科，您二位嚐嚐，給提提意見。”陳其生把盤子端進去。
王廠長拿起筷子，夾起一片牛腱肉，對著光看了看，肉質緊實，紋理分明，帶著膠質的光澤。送入口中，慢慢咀嚼，鹵香醇厚，鹹淡適中，牛肉的香氣和香料的複合味在口中層層綻放，越嚼越香。
王廠長眼睛微眯，緩緩點頭，咽下後讚道：“嗯！肉爛味醇，鹹淡適中，香料的配比恰到好處，既提了肉香，又不喧賓奪主。好！其生，你這手藝可以，能鎮住食堂！”
劉科長也連連點頭：“確實不錯！這豬頭肉肥而不膩，入口即化，下酒絕了！其生，晚上就照這個標準來，我看行！”
“牛肉火候還欠點，牛肉的筋絡沒完全鹵透，再泡四個小時更好。”王廠長又補了一句。
陳其生心裏佩服，這老王頭嘴巴是真刁，一口就嚐出來了。“廠長您真是行家！我這急著出鍋，是差著點意思。泡到下午就差不多了，剛好晚上能用上。”
王廠長點了點頭，又閑談了幾句，陳其生讓兩人自用，他拿起飯盒前往醫務室。
來到醫務室，正好中午飯點，幾個醫護都去食堂吃飯，裏麵靜悄悄的。
之前陳其生說了要送飯過來，丁曉楠就沒過去，正坐在桌前看書。
聽到腳步聲，她抬起頭，看見是陳其生，臉上立刻綻放出清淺的笑，站起身來。
“等急了吧？剛一出門被劉科和王廠長逮住，非要去切了兩盤鹵味嚐鮮，耽擱了會兒。”陳其生把飯盒遞過去，拉過椅子在她旁邊坐下。
“沒事，我也剛忙完。”丁曉楠接過飯盒，觸手還是溫熱的，打開蓋子，濃鬱的鹵香混合著米飯的熱氣撲麵而來，鹵肉油亮，青菜碧綠，讓人食指大動。
她吸了口氣，“真香啊！其生，你的手藝是越來越好了。”
“哈，曉楠，居然自己吃獨食！”突然門口傳來一個聲音，兩人聞聲看了過去，就見一個女人走了進來。