第四十八章賣個豬蹄

初夏的天亮得早，艾香睜開眼的時候餘有慶已經從鎮上提了豬蹄回來了。

這也太早了吧？

“屠夫說了我可以直接到家去提，還近很多呢。”原來屠夫的家就在向陽壩往鎮上走五裏路的樣子：“去晚了怕又拿到街上了。呶，香兒妹妹，你說買豬下水，我也拿回來了的。”

四隻大豬蹄外加豬下水，一共一百一十文錢。

很好！

艾香連忙將打理的事交給了娘親，艾長青負責豬蹄，溫春蘭就洗豬腸子。

艾葉燒火，艾香調製鹵汁鹵水。

餘月慶就是一個勤勞的小蜜蜂，他這會兒還去幫忙澆菜了。

有一個少年當哥哥真是好事。

想著白芨的事，艾香悄悄發誓，以後也一定給餘有慶找一個漂亮能幹的嫂子報答他為艾家的付出。

饒是豬蹄砍成小節來鹵，也要鹵大半個時辰。

“去百草堂會不會晚了一些？”溫春蘭一直催著艾香快去鎮上了，但艾香想著今天是自家生意開張的第一天不能出差池，從調製鹵水到鹹淡，她都操碎了心：“白大夫會生氣的。”

當學徒就得有一個學徒的樣子，尊師重教這是根本，這麽晚去像什麽樣子。？

“不會的，娘，我昨天給爺爺說過今天要晚一點去。”艾香揚了揚陶缽裏的東西：“更何況，我還有這個鹵肥腸可以堵爺爺的嘴。”

“沒大沒小的。”溫春蘭氣笑了。

孩子說上次從白家拿了豬蹄，這次自家就帶點鹵肥腸去吃。

一籠豬下水，全都讓艾香丟進了鹵水裏。

豬肝和豬肺加豬心，全部分成了三份。

一份讓餘有慶中午的時候送到餘家去吃，一份自己留下了，一份則送到白家去。

至於豬蹄，這是做生意的，不能吃。

五文錢一節鹵豬蹄，艾香覺得色香味都比上次的還要更勝一籌，大約是因為手藝更精的原因。

這個時代沒有塑料口袋不方便，人人上街也不可能拿碗，自家又沒錢買油紙，溫春蘭摘了很多大片的青菜葉子洗淨，又抓了一大把的穀草清理了一下。

一節包一起，有穀草拴住，嗯，可以拿走的。

“香，真香！”白芨咽了咽口水，他感覺自己離上次吃撐的日子很久了，藥也沒斷了：“爺爺，妹妹家那個小跟班賣的豬蹄真香啊。”

“白艾已經拿了肥腸豬肝和心肺了，一個鍋裏鹵出來的，味道還不是一樣的。”白大夫想著人家是做生意，你說買到指不定不好意思收你的錢，拿到連本錢都收不回：“改天讓你爹買了蹄子讓她鹵去，何必浪費。”

是啊，這才是正理，鹵料都是在自己鋪子上拿的，這便宜自己占得也理正。

白艾沒有聽見他們的議論，因為她不放心餘有慶一人做生意，所以這會兒在百草堂門口幫忙招呼客人呢。

“嬸兒，您說得沒錯，確實比自己買豬蹄做來吃貴一些。”一分錢一分貨，有本事你抱了生豬蹄就啃啊：“我娘打整都用了大半個時辰，更不要說我們祖上傳下來的鹵水秘方要花十多種調料了，鹵的時間也是大半個時辰，別的不說，燒的柴火也要值兩文錢吧。”

買不起你就騰位置，站在麵前聞香氣，艾香看她口水都要流出來了居然敢嫌棄自己的東西貴。

“說得有道理，小姑娘，我看你在百草堂做工，好像是白大夫的親戚吧？”一個年長的男子看著白艾道：“你說是祖上傳下來的秘方，是白家祖上傳下來的？”

“是啊。”白艾不敢再說別的，打著百草堂的招牌賣鹵菜，白爺爺不撕了才怪：“你聞聞，可香了，我爺爺就特別愛吃。”

嗯，這一點沒有半句謊言，不僅白爺爺，白術和白芨都喜歡。

“行，我先買四節回去償一償，好吃改天又買。”二十文錢買四節，男子爽快的掏了錢。

人就是這樣，一直猶豫不決的，一旦有人開了頭立馬就有人跟上。

當下又有好些人掏錢。

打著老字號的旗幟就是好賣。

一會兒功夫，四隻豬蹄全賣光光。

“各位叔叔嬸嬸，大爺大娘，我們從今天開始，每天都會來賣的。”艾香心裏很雀躍：“為了保持味道好，我還會舀點鹵汁來，您們要是離得近的，可以端個碗來裝，到時候倒點鹵汁拿回去，隨便煮點青菜醮著吃也特香。”

讓他們自備工具省了包裝，剛才又要收錢又要包裝，可將餘有慶和她忙壞了。

那個嫌貴的女人到底沒掏錢買，最後咽著口水離開了。

“香兒妹妹，我回我家去一趟。”錢都給了艾香，看著背篼裏還有一大碗的鹵肥腸餘有慶笑著說道：“我奶你娘她們一定很喜歡。”

“嗯，等我賺錢了，一定給她們鹵大豬蹄子。”真是不好意思，本小利薄，豬蹄子不敢當人情送出去。

“就這個好，好吃好吃。”白術中午飯吃肥腸吃得有點多。

白大夫看著兒子漸漸紅潤的臉很是奇怪，最近是怎麽了，這麽多年他都沒治好的病，現在居然有了好轉。

看他再去添第二碗飯又一次誇白艾手藝好的時候恍然大悟：是啊，菜做得好吃也能改變一個人的胃口。

胃口好，吃嘛嘛香，身體自然棒棒的，抵抗力也就強。

壓在心中的石頭一下就放下來了，他再也不擔心白發人送黑發人！

嗯，回頭等白芨娶了媳婦一定要讓她好好跟著這丫頭學兩招。