第十章 高血糖預防保健

一般原則

（1） 不可任意停藥。

（2） 按醫護人員及營養師的指示進食。

（3） 平日要注意血糖的控製，常檢查血糖值。

（4） 盡量避免出入公共場所，以防感染。

（5） 如有惡心，嘔吐或發燒時，不可任意停藥，應立即求醫診治。

（6） 找出高血糖發生之原因，避免下次再發生。

（7） 注意保暖。

（8） 多攝取水份。

（9） 立即就醫。

提高機體自愈力

自由基被稱為萬病之源，化學上稱為“遊離基”，是含有一個不成對電子的原子團。由於缺乏電子，因此自由基就到處奪取其他物質的一個電子，使自己形成穩定的物質。在化學中，這種現象稱為“氧化”。活性氧自由基通過活化 c-Jun 激酶，NF-kappaB 等，使胰島素底物（IRS）蛋白磷酸化，加速 IRS-1 的降解，引起胰島素抵抗。另外多元醇代謝的亢進引起 PKC 活化，糖化終末產物增加，蛋白質機能改變，細胞內運輸障礙，引發細胞凋亡等，引起糖尿病神經功能障礙。

而空氣負離子則含有多餘的電子，可以中和自由基，還原被氧化的細胞，恢複正常細胞功能，提高機體免疫力。

飲食注意事項

1、主食一般以米、麵為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控製血糖有利。

血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方麵， 其所含蛋白質量多質好；另一方麵，其不含膽固醇，具有降脂作用， 故可代替部分動物性食品，如肉類等。

在控製熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能 低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖製甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。

富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用， 最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中 含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

蛋黃和動物內髒如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。

水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控製相對穩定時，空腹血糖