人為何離不開水

水是生命之源，沒有了水，人也無法生存，因為水是構成人體的重要物質，約占人體重量的流程。人的組織、器官含水量都在三分之二以上，而腦脊液、血漿等含水量高達九成以上。每人每天約需要兩千到四千毫升水。一般人食入固體食物如米，麵，水果、蔬菜中所含水約七百二十毫升，食物在體內氧化後所產生的水分三百二十毫升。為了滿足人體需要，每天還應飲一千毫升以上的水。因為陳新代謝的每一個環節都需要水，一個人如果喪失五分之一的水，就會發生失水現象，生命就非常危險了。