食鹽為何能消毒

食鹽溶於水中並具有一定濃度時，就能把細菌體內的水分抽出來，使細菌體逐漸失水，最後處於幹枯狀態，致使新陳代謝紊亂或完全停止，於是，細菌也就不能生存了，從而達到消毒的目的。