不要拒絕食肥肉

女孩子怕胖，一點肥肉都不吃。很多人也因為肥肉太膩不喜歡吃，這是不恰當的。肉食是人們日常生活所需要的重要營養物質之一。有冠心病和高血壓的人，為了減少血液中膽固醇的含量，或因身體過分肥胖的人適當控製一下動物脂肪的攝入量是必要的。但是，一些中年人，為了預防疾病和發胖，一點肥肉也不吃，那也大可不必。因為動物脂肪中有延長壽命的脂蛋白，這種脂蛋白對預防血管病和冠心病有很好的作用。在動物脂肪酸中含維生素A、B、E等脂溶性維生素， 是人體不可缺少的物質。動物脂肪的發熱量也很大，幾乎比糖高一倍。特別是體力勞動者，適當吃些肥肉，是很有好處的。