人為何要大便

人體一直處於新陳代謝之中，每天都要補充許多食物，同時也要排泄不少廢物。食物在消化道裏大約經過24小時的消化、吸收，大部分有用的物質被人體的各組織細胞吸收使用了。剩下的殘渣就慢慢地從小腸被排到大腸裏等待排出。

大腸有點像身體的垃圾箱，它的任務是吸掉殘渣內的水分，使其變成固體的糞便。大腸分泌粘液把殘渣粘在一起，粘液的潤滑作用保護結腸並使糞便易於通過。纖維質吃得多，糞便就多；吃精細的食物，糞便就少。一般人每天大約吃7—9升食物，進入大腸的廢物大約不到0．4升，其中包括食物和消化液的殘餘以及水分。人類排的糞便之中，大約3／4是水分，其餘大多是蛋白質、無機物、脂肪、未消化的食物纖維、脫了水的消化液殘餘，以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌等。

如果幾天不大便，糞便就會存留在大腸裏．水分被大腸吸收，大便就會幹燥．引起便秘。糞便裏還含有一些對身體有害的東西，如果不及時大便，這些有害的東西就會被大腸吸收，影響我們的健康。食物從胃進入小腸，再進入大腸，在大腸裏大約停留1天左右，所以一般人每天要大便一次。有的人兩天大便一次，說明腸胃的消化和吸收能力較好，排泄的廢渣少。如果幾天大便一次或者一天大便幾次，就是腸胃出毛病了。所以，我們要養成定時排大便的好習慣，最好每天定時排便一次。還要經常參加體育活動，多吃蔬菜、多喝開水。

糞便中的臭味來自於結腸。在結腸裏有一些細菌能製造維生索K和B，不過它們同時也消耗蛋白質殘渣，分解出一些有臭味的化學物質。數量雖然不多，但氣味很大，隨著腸道裏的氣體排出來就成了屁，臭味大小與人的食物種類有關係，也與腸道裏的微生物種類有關。

其實，細菌在消化道裏大量存在，在小腸裏，有些細菌能幫助食物微粒分解為身體能吸收的化學物質，而在大腸裏，有些細菌能製造維生素，以補飲食之不足。但存些時候，尤其是出外旅行時，會有一些陌生的細菌進入腸道裏，這些使人掃興的細菌本身並不一定有害，在當地居民身上不會引起疾病，但是未適應的人沾染到了，就可能引起腹瀉。這也就是人們常說的“水土不服”。