輕鬆巧攪丸子肉

先把肉絞成泥，然後加佐料攪動，攪動時要順著一個方向 (千萬不要回攪)，攪拌數分鍾後再加進澱粉繼續攪拌，成糊狀即可，這樣做出的肉丸鮮嫩不掉渣。