吃西餐的禮儀

如同西餐使用刀叉、中餐使用筷子一樣，西餐和中餐在許多方麵都有差異。出席、享用正式的西餐宴會，並不是一件輕鬆容易的事情。宴席過程中的一舉一動、一顰一笑都必須掌握必要的禮儀分寸。這可以體現我們良好的禮儀修養。因此，在享用西餐之前，我們應該掌握一些出席、享用西餐方麵的常規禮儀。

1．就座

西餐的座位排列與中餐有相當的區別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都是用長桌。如果是男女二人同去餐廳，女士要坐在男孩的右邊，男孩還應注意不要讓女士坐在人來人往的過道邊。如果是兩位同性就餐，那麽靠牆的位置應該讓給其中的年長者。另外，我們還要注意西餐的一個規矩：每個人人座或離座時，要從座椅的左側進出。

2．餐具使用

使用西餐餐具，一般是左手持叉，右手持刀。西餐所使用的刀叉很多，一般的擺放順序是根據上菜的先後次序從外到內的。用過一道菜後，服務員就要將相應的刀叉撤走。所以，在你享用西餐的同時，千萬不要手忙腳亂地弄亂了刀叉的順序，否則到時餐具不夠用或使用不上，甚是難堪!

使用餐刀切食物時，盡量避免餐刀撞擊盤子發出聲響，食物應該吃一塊切一塊。另外，餐刀是專門用來切割菜肴的，切不可圖省事直接用刀將食物送進嘴裏，在用餐時，嘴唇不碰及叉齒是最為標準的。

一手拿刀，一手用餐巾，或是一手拿刀，一手持酒杯都是不雅的吃相，更不能揮舞著刀叉和朋友聊天。

如果你在用餐中途需要放下刀叉，應將刀叉在墊盤上放成八字，注意：一定要刀口朝內，刀尖朝下，表示你將繼續享用這道菜。否則，服務員有可能將這道菜撤走。如果你已經吃完某道菜，應將刀叉平行擺在菜盤上，注意刀口向內，刀尖向上，等待服務員將其撤走。

西餐用匙也很有講究。喝湯時，要用右手持匙，左手扶盤或端碗，由內向外朝餐桌中心方向舀取湯汁。喝湯時，不要使勁吮吸，以免發出不雅的聲響。如果湯太熱，不要用嘴吹，要等湯放涼了以後再喝，喝完以後，應將湯匙放在盤內，注意匙心向上，匙柄放於右邊邊緣。

3．細節關乎禮節

麵包是西餐的主食。吃的時候要將麵包掰成小塊吃。不要用嘴直接啃整塊麵包。如果需要塗抹黃油、果醬，應先用手將麵包掰開，再用專用的小刀抹在麵包上，然後再吃。

在喝飲料時，應先用餐巾擦一下嘴，然後再喝，不能在塞了滿嘴食物時喝酒。同時，最好將進酒量控製在自己酒量的三分之一，以免酒後失態。如果主人提議幹杯，大家應自覺起立，當主人要致辭時，應放下餐具，坐好聆聽。

如果席間不得不打噴嚏、咳嗽時，應轉身用手捂住嘴鼻，並向鄰座表示歉意。在用餐過程中不宜在眾人麵前用牙簽剔牙。為了防止發生食物噴出的不雅現象，嘴裏含有食物時最好不要說話。有人為你夾菜，一般不要拒絕，實在不要，可以用手示意表示夠了，切不可用手捂住碗碟，或是幹脆藏於桌下、身後。