第三部分（1）
1.進補養生禁忌……
春季忌大補
根據春季陽氣升發，胃腸積滯較重，肝陽易亢及春溫易發的特點，春季養生，陽氣應以生發為順，若進行大補，必定會使肝鬱氣滯而陽氣升發受阻，導致肝氣鬱結。所以，春季飲食忌大補。
進補忌虛實不分
進補是對身體健康的投資，一定要以辨證施補、整體施補、補運結合、祛邪安正為前提。
“虛則補”，是中醫理論的進補原則。一般情況下，如氣虛者選用補氣之品，方能達到調治目的。其補法可分為補氣、補血、補陽、補陰或雙補，必須對症施補，如若亂補，則適得其反。如陽虛反而滋陰，會重傷其陽；陰虛反而助陽，會耗傷其陰，如同火上加油。
所以，進補忌虛實不分。
忌越貴越補
一般人認為，越是貴重的補品營養價值就越高，其實這種觀念是錯誤的，這是因為：一些價格昂貴的傳統補品，如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。所以，進補忌越貴越補，而應根據身體需要來確定藥膳。
忌進補隻靠補藥
對於為了健身長壽的人來說，進補隻靠補藥不是好辦法，還要注意加強運動鍛煉，根據身體的需要，有針對性地調整飲食，多用大腦，這樣才能達到真正意義的養生。
進補燕窩二忌
“燕窩”是燕子用唾液黏結成的窩巢。據說，燕子在做窩之前，總要尋些海草等食物來吃，以儲備築巢的體力，最後再經反芻作用，把口中分泌物吐出來黏結成巢，即是我們所說的燕窩。
中國人講究進補，燕窩是上等補品之一。但是，進補燕窩有如下二忌：
（1）腎衰竭患者忌食用燕窩。燕窩含有豐富的蛋白質，在體內代謝後，廢物需要通過腎髒隨尿排出體外。當腎衰竭時，尿量明顯減少，含氮廢物的排泄受到了影響，將會加重腎衰的病情。
（2），服用紅黴素及四環素類藥物時忌食用燕窩。服用紅黴素及四環素類藥物時，應忌食用含鈣較多的食品：燕窩含鈣較為豐富，服以上藥物時食用燕窩，既破壞了食物的營養成分，又降低了藥物的療效。
忌用天麻作補藥
天麻，別名明天麻、定風草根、白龍皮、赤箭等，是蘭科植物的幹燥塊莖。在我國民間，天麻作大補藥品由來已久。人們常常用天麻治療氣血虛弱引起的頭痛眩暈、老年體弱、病後體弱、婦女分娩流產等病症。
天麻雖具有一些食補的作用，備受人們喜愛，但是，從中醫的角度講，忌用天麻作補藥，長期服用。
現代醫學研究表明，天麻的主要成分是天麻堿、天麻醚苷、香草醇等，具有明顯的抗驚厥作用。天麻還會對冠狀動脈、外周血管有一定的擴張作用。它與中藥中的“平肝息風”是一致的，能夠治療頭痛和眩暈。但是，它對扶正補虛、增進機體功能、提高抗病能力等方麵並無直接作用。所以，忌用天麻作補藥。
忌把雞蛋當補品
有些中年人，無論是雞蛋、皮蛋、鹹蛋，什麽蛋都喜歡吃，覺得對身體大有裨益。而另外一些中年人因懼怕膽固醇，一隻蛋也不敢吃，究竟誰的進食態度正確呢?
怕吃蛋的人，知道蛋含膽固醇極高，又知道過量膽固醇會使人血管硬化，可能引致心髒病，於是便不敢吃蛋了，不錯，蛋黃裏確實含膽固醇相當高，一隻蛋黃含250毫克膽固醇，相當於每人每日膽固醇攝取量的2/3，要預防血管硬化，確實不宜過分吃蛋。然而，膽固醇對身體的功用非常重要，它是製造膽汁酸和與合成身體荷爾蒙有密切關係，體內膽固醇，30%從膳食吸收，70%在人體內合成，所以是不必因懼怕心髒病而完全戒掉膽固醇高的食物，一如其他許多飲食原則，最重要是有節製進食，身體健康者，一天一隻蛋也無妨。
一隻大號的蛋所含營養價值非常高，肉類中除了肝髒以外，沒有一種營養價值可與之相提並論。外國人吃蛋比中國人多，早餐吃蛋款式多，如煮蛋、煎蛋等，中午一個火腿蛋三明治，或蛋沙拉，雞蛋便可榮升主餐的地位，平日外國人吃糕餅甜點，用蛋數量驚人。
早在數十年前，專家就研究發現，血脂膽固醇超出正常越高者，得心髒病的機會也相對提升，故此10多年來，專家每勸喻病人減少吃含膽固醇高的食物，是針對不要吃太多雞蛋。
在亞洲，專家覺得更適切的勸諭，卻是提醒市民除蛋黃外，留意其他含膽固醇量過高的海產和內髒食物。海產中特別是蝦、蟹、龍蝦、魷魚、墨魚等，在100克的分量中，便含相等於一隻蛋黃的膽固醇!同樣，100克的肝、腰、腦、心等家禽和畜類的內髒，所含的膽固醇也相同，所以，如果膳食中要控製膽固醇總量，便必須小心節製以上的食物!
一般家庭較少在一餐中烹煮這三類食品，但經常飲宴的中年人，卻要小心。攝取過量油脂和膽固醇，可以導致心髒病突發!
忌把營養藥當補品
近年來，許多人為了身體健康，盲目地將眾多營養藥當補品服用。殊不知，濫用營養藥品，往往會產生副作用。盲目進行氨基酸輸液，會造成氨基酸過敏，產生輸液反應等症狀，一些肝腎功能損害的人，甚至還可導致肝性腦病、尿毒症的發生。
在日常生活中，將營養藥當補品服用，其危害極大。如嬰幼兒過多服用人參蜂王漿，會影響正常的生長發育，造成早熟；長期服用大量的魚肝油、維生素A、維生素D，可發生骨骼痛、頭痛、皮膚瘙癢、嘔吐、毛發幹枯、厭食等；還有的老年人喜歡用維生素E來抗衰老，這種藥物會影響人體免疫功能，過量服用後，對內分泌、血糖、心血管等都會帶來不良的影響。因此，忌把營養藥當補品服用。
忌用生蜂蜜進補
李時珍在《本草綱目》中告誡人們：“七月勿食生蜜”。
自然界裏的植物分為有毒和無毒兩大類。無毒植物的花期較早，有毒植物的花期較晚。
農曆七月，不論在我國的農村、山區還是城市，絕大部分無毒植物的花期已過。因此，有益於身體健康的花源大大減少。但是，這時有毒植物卻正在花開繽紛，招蜂引蝶。在這個時期，蜜蜂往往會在饑不擇食的情況下，采集有毒植物的花粉和花蜜，使釀的蜂蜜中混進有毒物質——生物堿。如果人們吃了這種生蜂蜜，就會出現頭暈、惡心、頭疼、腹瀉、腹疼等症狀。
為了預防或避免發生食用蜂蜜中毒，應忌食秋季產生的蜂蜜。
忌吃補藥時喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸，它能與補藥中含有的皂苷、生物堿結合，產生不被人體吸收的沉澱物，大大降低補藥的補益作用。一般進補常用的人參、黃芪、首烏、熟地，都含有較多的生物堿和其他活性物質。所以，在服用補藥時，忌同時喝茶，更不能以茶代水送服補劑。
進補人參時忌食蘿卜
人參能大補元氣，是養生進補的首選藥材。中醫常說，人參忌與生蘿卜同用。這是因為，人參是大補元氣的，益氣而生津。蘿卜，尤其是蘿卜籽(中醫稱為“萊菔子”)，具有破氣消食耗血的作用，與人參的功效剛好相反。若同時服用人參和蘿卜，就會抵消人參的補益作用。
所以，不管古代醫書還現代科學研究都認為，服用人參的同時最好不要食用蘿卜，以免造成其在保健價值上的浪費。
忌進補直接采集的花粉
花粉是一種時令性進補佳品，對人體健康有著重要作用。但是，如果直接食用從植物上采集的花粉，不但達不到進補的目的，還會引起疾病。
對人體有益的花粉，多數是蟲媒花，而自然界易於采集的花粉，多數是風媒花。從營養的角度看，這些風媒花一般沒有營養價值。因為，花粉的外層非常堅固，未經加工處理，口服之後，不易被人體所吸收。同時，花粉上常沾有各種微生物，還可以使人感染疾病。所以，未經加工處理的花粉忌直接食用。
忌用大補藥摻酒
在日常生活中，年老體弱與病後體虛的人，服用些相應的大補藥對身體是有益的。但是，把藥摻進酒裏喝，對身體危害很大。
大補藥的主要成分是人參、鹿茸、三七、蜂王漿等，每種大補藥均以兩種以上藥物混合製劑。這種大補藥製劑的藥理主要作用是強心提神、補精益髓、活血助陽。大補藥大熱性質，如果再摻酒喝，便會使體內熱上加熱，迅速產生某些如心動過速、血壓升高、頭暈腦漲、耳鳴眼花等惡症，甚至出現周身震顫、狂躁不安、呼吸急迫、喉部**。有的甚至還會發生凝血機製障礙，如紫癜淤斑、黏膜出血、心腦栓塞、嘔血、便血，危及生命。有心血管疾病的人，還會使病情惡化，甚至發生暴亡。
另外，大補藥摻酒，會使藥中某些成分被破壞或轉為毒性物質，喝後對身體危害也較大。所以，服用補藥忌摻酒。
孕婦忌多服補品
不少婦女懷孕以後，聽說吃補品可使胎兒發育更好，便買來人參和桂圓補養。殊不知，這類補品對孕婦和胎兒的身體健康弊多利少。
中醫認為，妊娠後月經停閉，髒腑經絡之血皆注於衝任以養胎，母體全身處於陰氣偏虛、陽氣相對偏盛的狀態。古代醫家曾把孕婦的主要生理變化概括為“陽常有餘，陰常不足”，“氣常有餘，血常不足”，因此容易出現“胎火”。
人參屬大補元氣之品。婦女懷孕後，久服或用量過大，會使氣盛陰耗，陰虛則火旺，“氣有餘，便是火”。名醫李時珍在明代就指出：“人參甘溫助氣，氣屬陽，陽旺則陰愈消。”說明服用人參不當，容易致陰虛陽亢。有研究人員曾對100多名服人參1個月以上的人進行了觀察，發現大多數人出現興奮激動、煩躁失眠、咽喉幹痛刺激和血壓升高等不良反應。他們把這種現象稱為“人參濫用綜合征”，認為其發生機理可能與神經、內分泌功能受到擾亂有關。
桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養很豐富，也是重要補品。中醫認為，桂圓有補心安神、養血益脾之效，但性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。婦女懷孕後，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，因此孕婦往往有大便幹燥、口幹而胎熱、肝經部熱的症候。桂圓甘溫大熱，孕婦食後，不僅不能保胎、營養胎兒，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。據統計，這類病人往往占流產總人數的90%以上。
從中醫的角度看，這些不良反應其實就是陰虛火旺的表現。有關文獻也記載，人在內服了100毫升人參之後，會感到輕度不安和興奮，內服200毫升後可出現中毒現象，如全身玫瑰疹、瘙癢、眩暈、頭痛、體溫升高和出血等。
此外，服用人參過多可產生抗利尿作用，易引起水腫。由此可見，孕婦濫用人參，容易加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓等現象，也可促使**出血而導致流產。
從胎兒來看，胎兒對人參的耐受性很低，孕婦服用過量人參，有造成死胎的危險。有位婦女懷孕1個多月後常服人參，兩周以後出現心悸、胸悶、頭痛、失眠、鼻腔流血和下肢水腫等症狀，繼而**出血。待到4個月後經婦產科檢查，胎兒已死亡。所以，夏季孕婦忌多服人參等補品。
忌補阿膠的女性
阿膠雖然是女性的絕佳補品，但不是每位女性都適宜，必須按體質進行，切忌盲目地、不分青紅皂白地“蠻補”，否則，不僅沒有補養作用，而且有可能出現不良反應。
阿膠具有補血、止血、潤肺止咳、潤腸通便、強壯體質的作用。因此，體質虛弱、怕冷、容易感冒的婦女，適當服用阿膠，可以起到改善體質、增強抵抗力的作用。
對於由便血、月經量過多引起貧血的女性，阿膠有增進機體凝血、止血、改善貧血的作用。
對於月經周期紊亂，超前錯後的虛弱患者，阿膠有較好的調經作用。
對於肺虛陰虧、幹咳無痰以及陰虛陽枯的習慣性便秘者，阿膠有止咳、通便的作用。
但是，阿膠同其他補藥一樣，有內熱較重、口幹咽燥、盜汗烘熱等症狀的婦女忌服。
幼兒進補禁忌
不少父母愛子心切，常因孩子患感冒等疾病，擅自給予服用，蜂乳、花粉、雞胚、蜂王漿等等滋補品。孩子服用後，果然食欲增加，生長加速，家長欣喜異常，以為這就是補品的神奇功效，於是讓其長期大量服用。豈料不久有些女孩就會出現兩側**增大，乳暈及小陰唇色素沉著，**分泌物增多，甚至還會發生**出血。
原因何在?原來，上述補品中均含有一定量的激素，如雌二醇或能與雌二醇抗體交叉結合的雌激素樣物質，濃度相當於正常未發育兒童血清雌二醇的8至34倍。即使“兒童專用滋補品”中的某些品種，也不能完全排除其中含有類似性激素和促性腺因子的可能。當機體攝入了這些外源性激素之後，便會促使性發育功能提前啟動，以致發生性早熟現象。
值得注意的是，兒童長期大量服用滋補品，不僅會拔苗助長，導致性早熟，而且還有可能造成患兒身材矮小。因為小兒骨骼的增長，主要依靠長骨兩端的骨骺軟骨細胞分化增殖，而雌激素卻具有促使骨骺軟骨細胞停止分裂增殖，促進骨骺與骨幹提前融合的作用。
至於已經服用滋補品的小孩，是否都會“招災若禍”呢?一般除了與攝入含有性激素的滋補品量的多少，以及時間長短有密切關係之外，還與小孩自身的體質有關，如果本身的性激素水平很低，攝入性激素的量也不多，時間又短，或對補品中所含性激素和促性腺因子的敏感性較低，均不會造成什麽嚴重後果。
那麽，小孩究竟能否進補呢?中醫認為，調整小兒脾胃，對促進健康生長頗為有利。若有下列病症，可以辨症施治地合理進補。
（1）患腎髒病後體虛者。
（2）形體消瘦、麵色蒼黃、食欲缺乏、腹脹便溏等脾胃功能虛弱者。
（3）體質虛弱、自汗盜汗，經常患氣管炎、支氣管炎、肺炎者。
（4）冬令為哮喘病的緩解期，可抓住時機進補。
（5）患慢性病或急性病後體質虛弱者，或生長發育遲緩者。
總之，健康小孩不必進補，尤其嬰幼兒；患急性病尚未痊愈者，慢性病處活動期者更不宜進補，以免弄巧成拙。對於已服補品的小孩，一旦出現性早熟，應立即停藥，及時到醫院診治。
兒童進補十忌
（1）孩子大便幹燥需吃香蕉、麻油等。吃這些並不管用，最重要的是養成孩子良好的排便習慣，排便時間要固定。
（2）牛奶+雞蛋的早餐方式。實際上如果早餐沒有穀類食品，像饅頭、麵條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發育。
（3）多給孩子吃鈣片。補鈣嬰幼兒體內並不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
（4）孩子穿衣要比大人多。事實上孩子運動時散發的熱量經常比大人還多，家長隻要讓孩子穿得和自己一樣多就行了。
（5）豆製品是蔬菜。實際上，豆製品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜。而西紅柿炒雞蛋則素蔬搭配適當。
（6）幼兒不能曬太陽有些家長在孩子曬太陽時，給孩子蒙上紗巾、戴上帽子，有的甚至隔著玻璃曬。這樣曬並無效果。正確的方法是給幼兒曬頭後部、手腕、腳腕、屁股。
（7）幼兒不喜歡吃肉。其實孩子不喜歡吃那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，孩子是喜歡吃那種易咀嚼的肉類的，如魚、蝦仁、黃鱔等。
（8）內髒等於肝髒。動物內髒對孩子的發育有一定益處，於是一些家長拚命給孩子吃動物的肝髒，以為這樣就行了。實際上，動物內髒還包括心、肺等，而肝髒內經常存有有害成分，不宜多吃，因此家長應該多給孩子吃些動物的其他內髒。
（9）吃零食有害健康。應該多給孩子吃些零食，補充多種營養成分。特別是身材瘦小的孩子，最好晚飯後就給他們吃零食，一直吃到睡覺前為止。上了小學的孩子也可以采用這種方法增強發育。
（10）蔬菜去皮吃。有營養其實一些蔬菜連皮煮湯很有營養，如帶皮煮的蘿卜蔬湯、絲瓜湯、菜葉比菜梗有營養，比如煮青菜湯就很有營養。
忌盲目壯陽
人們認為，動物的**，如牛鞭、狗鞭、鹿鞭，以及海狗腎、犀牛角等，都具有益腎通陽的作用，能夠刺激性欲。因此，在我國民間便有人把梅花鹿、牛的**割下來，風幹後，當做壯陽良藥高價出售。其實，這類所謂壯陽藥，對增強性欲的作用極為有限。
不了解性藥的科學知識，盲目地利用性藥催情，一方麵可以使內分泌失調，免疫功能下降，甚至引起腎功能衰竭；另一方麵，長期服用性藥後，一旦停藥，還可能導致無法恢複的**功能障礙。
當你走進琳琅滿目的性用品商店時，請千萬要保持清醒的頭腦，需要壯陽，務必在專業醫生的指導下使用性藥，忌盲目壯陽。
養陰忌濫補
在沒有特殊情況(如患外感、腹瀉、濕盛)時，在進補方中，食補應以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥搭配則功效更佳。
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等。
當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，千萬不要不分青紅皂白，一股腦兒地使用。
腎衰患者忌用補藥
慢性腎衰屬本虛標實之症，雖有脾腎氣虛甚或陽虛之症，但根據濕熱之邪貫穿始終的特點，對慢性腎炎應正確辨證施治，在治水補虛時，使用溫補之法應審慎，特別是忌用附子、肉桂一類溫燥之品。
慢性腎衰在濕熱蘊阻、耗氣傷陰的階段，治當補脾益腎，化濕清熱，用生黃芪、黨參、白術、生地、丹參、知母、黃柏、川斷、寄生等；在正氣虧損、濕熱內盛、上隔下關的階段，治宜益氣養營，化濕清熱，和胃泄濁，黃連溫膽湯加減，常用生曬參、黃連、半夏、竹茹、土茯苓、生白術、黑大豆、晚蠶砂等。
由於本病的病機主要是濕熱久羈，致氣陰及營血耗竭，氣損雖可及陽，但陽虛處於從屬地位，氣陰複則陽虛自複。妄投、桂附等剛燥藥物，更傷陰血，誤助濕熱濁邪。可待濕熱之證基本消失之後，酌情調整健脾補腎、益氣養血的藥物，溫補以溫潤為主，切忌溫燥。
術後病人清補禁忌
術後病人身體虛弱，在飲食方麵，清補應堅持以下兩個禁忌原則：
（1）飲食忌過於精細。病人常以高蛋白質、高熱量的飲食為主，而忽略了維生素的攝入。機體的修複是需要各種營養的，尤其是粗纖維，對於術後臥床的病人來說，粗纖維能增進胃腸活動，保持大便通暢。
（2）甜味飲食忌過多。病人在食用流質食物期間，一般以甜食為主。但是，如果連續攝入甜食，則會助濕生痰，鬱而化熱。若能適當選用鮮肉或鮮魚熬湯，味鮮而微鹹，既含營養又能增進食欲，有助病人康複。
動脈硬化患者忌補人參
人參作為一種高級營養補品，越來越被人們所重視。但是，動脈硬化患者及高血壓患者是忌服用人參的。
這是因為，人參中含有抗脂肪分解的物質，是一種具有蛋白特性的肽類物質，其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。這種抗脂肪分解的物質能抑製體內脂肪的分解，促進組織器官的脂肪增加，而脂肪的增加對患有高血壓、動脈硬化的病人來說是極為不利的。
流感患者忌進補
一般來說，屬於輕度感冒，雖有清涕鼻塞，但無發熱現象者，還是可以服用補藥的。但如果是重感冒，並伴有頭痛發熱，最好暫時不要服用補藥，這樣可以避免外邪不清。否則，不但浪費財物，還會使感冒症狀遲遲得不到改善。
有些易感冒者經常傷風，一月數次，連綿不斷。對此，中醫認為主要是正氣不足，衛氣不固，腠理疏鬆，風邪乘虛而入引起的，是肺氣虛、脾氣虛、腎氣虛和氣血兩虛所致。對這樣的體虛感冒，可通過預防，改善體質，提高抗病能力。平常除了加強體育鍛煉和戶外活動之外，還可以在驅除外邪的同時，進行有針對性的進補，如氣虛選用黃芪、黨參、太子參、大棗、十全大補膏、人參蜂王漿；腎氣虛選用紫河車、冬蟲夏草、附子等；氣血兩虛選用十全大補丸(膏)、八珍丸、人參養榮丸。當然也可選用黃芪30克、當歸9克、白術10克、防風6克水煎服，對調養身體、預防感冒也是非常有效的。
此外，流行性感冒來勢猛，病情重，熱度高，病者一般是忌進補。但平時若以黨參、白術、茯苓等健脾補氣，對提高身體免疫功能、預防感冒是很有幫助的。
老年冠心病人忌補人參
冠心病是老年人最常見的疾病之一。治療冠心病應立足於防止動脈硬化和堵塞，調整脂質代謝，促進脂質分解。
醫學研究發現，人參中含有大量的抗脂質分解的物質，不利於動脈硬化的康複。人參中的抗脂質分解物質，主要是一種叫縮多氨酸的多肽類物質，它具有蛋白特征。此外，人參中的天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂質分解的特征。若長期服用人參，這些物質能抑製體內脂肪和動脈內的脂質分解代謝，並使動脈壁上的脂質物質增加，加重動脈硬化的程度，從而使病情惡化。
因此，患了高血壓、動脈硬化，尤其是老年冠心病患者，最好不要進補人參。
老年人進補忌飲食不均衡
當人步入老年之後，機體的各種生理功能會發生不同程度的退化。表現為：生理機能衰退，新陳代謝變慢，腺體分泌減少，咀嚼、消化能力降低，肌肉活動和抵抗力下降。這些生理活動的改變，也就決定了老年人對食物、營養的特殊需求。
傳統醫學認為：“八八天癸竭，精少，腎髒衰，形體皆板，則齒發去。”也就是強調腎是“先天之本”，腎的功能與人體的生長、發育、衰老有著密切的關係。腎功能的強與弱，需後天脾胃的吸收養分來加以調整，所以脾胃又可稱為“後天之本”。
因此要特別重視老年人的脾腎功能，通過健脾補腎，吸收營養來強壯全身器官，以達到延年益壽的目的。
(1)老年人飲食不能挑食和偏食，要均衡合理，要多樣化，應該糧菜混食，粗細糧並用，葷素搭配，以保證各種養分的合理搭配。
(2)老年人要防止過胖，過胖則會加重心髒負擔，誘發各種疾病，俗話說：“有錢難買老來瘦。”因此，老年人要限製動物脂肪，多吃植物油，盡量減少食用動物腦、肝、腎、魚子等食物。
（3）老年人要少吃糖，適量食鹽，以免發胖誘發高血壓、冠心病、糖尿病和心髒病。
（4）忌缺鈣。老年人要適量補充鈣，可適度食肉、蛋、魚。
（5）忌缺維生素。維生素是生命素，老年人食物要盡量選擇富含維生素的食品，以防衰老和疾病，尤其是黃顏色的果與菜更應大量攝人。
（6）忌不吃豆類。老年人宜多吃豆類，以補充微量金屬和稀有元素。
以下介紹幾種益壽食品：
山楂：可開胃消食、化滯消積、活血化瘀、健胃化膩，可治療高血壓、高血脂及心衰。
黑豆、大豆：可調中下氣、補胃健脾、活血、利尿、明目。
芝麻：有潤腸、補肝脾、烏發之功效。
香菇、蜂蜜、銀耳、枸杞、蓮子、桂圓都是老年人益壽延年的健康食品。
忌補雞湯的病人
雞湯營養豐富，為養生進補之佳品。但是，以下這些病人卻忌喝雞湯。
（1）膽道疾病患者。膽囊炎和膽結石症經常發作者，也不宜多喝雞湯。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮。這樣一來，往往會引起膽囊炎的反複發作，而加重病情。
（2）高膽固醇血症患者。血液中膽固醇升高的病人，多喝雞湯，會促使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高，往往會在血管內膜沉積，引起動脈硬化、冠狀動脈硬化等疾病。
（3）腎髒功能較差者。雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者來說，由於他們的腎髒功能較差，腎髒對蛋白質分解產物不能及時處理，如果多喝雞湯，就會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。
（4）胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用。因此，對患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人來說，一般也不宜多喝雞湯。
（5）高血壓患者。經常喝雞湯，除了會引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心髒的繼發性病變，如心肌肥厚、心髒增大等高血壓性心髒病。
2.生活保健禁忌……
忌多聽立體聲
近年來，立體聲耳機、高保真耳機得到廣泛的青睞。人們喜歡聽立體聲音樂，這是由於立體聲能夠使較多的腦神經受刺激，而受刺激的腦神經越多，所享受的樂趣就越大。但是，如果無休止地聽立體聲，對人便不再是享受，而是一種困擾。
研究表明，人在90分貝的環境中連續呆上8小時，就可導致聽力暫時下降，100分貝下連續兩個小時，就會引起聽力永久性減退。為什麽會這樣呢?因為這種聲音會破壞一部分傳遞聲音的內耳纖毛，這些內耳纖毛細胞一經破壞，便無法再生。
專家們發現，許多18～20歲的年輕人聽力衰退，與經常使用耳機有關，而這個過程十分緩慢隱蔽，且又毫無痛苦。為了避免發生這種情況，請務必記住，戴著耳機與正常人無法交談，便是音量過高。戴耳機數小時後，覺得聲音模糊不清，或摘耳機後無法聽清別人講話，這是聽力已經受損的征兆。發現自己在說話時不得不提高嗓門，在聽別人聲音較大的談話時仍感有困難，或出現耳鳴，應及早就醫。
另外，高頻的立體聲放到最大音量時，噪音可高達136分貝，其峰值為150分貝。如果人們經常受到80分貝以上的噪音影響，時間久了神經係統就會受到影響，出現血壓升高、心率和呼吸加速、肌肉緊張和易出汗等症狀，聽力也會受到損害。在進食中，如果播放高亢、刺耳、節奏快的樂曲，會使人精神緊張、使交感神經興奮性增強，隨之胃腸消化能力減弱。有些人經不住高亢音調的刺激，容易產生厭煩情緒，以致食欲完全消退並腹脹，長此下去，就會引起消化道疾病。
如果與你擦身而過的人，能聽清你戴耳機裏的內容，就表示你放的音量強度已經達到危險的程度。摘下耳機你會覺得耳畔嗡嗡作響或耳朵發癢，有可能是聽力受損，應及早就醫。在嘈雜喧鬧的環境中，千萬不要用加大音量的辦法收聽耳機。
忌沉迷電腦
現代社會，伴隨著電腦的迅速普及，青少年中懂得操縱電腦的也越來越多，沉迷電腦的人也越來越多。
美國一項調查研究顯示，青少年如果過度沉迷於電腦，對他們的精神心理、思考能力、生活態度，甚至生理健康等方麵，都會造成不良的影響。
由於電腦的準確性高、邏輯性強，習慣於長時間向電腦求取答案的年輕人，會失去應付生活中可能出現的無法預料的各類問題的能力。對這些人來說，對付電腦或利用電腦去解決困難，比應付生活上出現的困難，要輕易快捷得多。世事人情，牽涉到情緒的變動，變幻不定，異常複雜，而電腦則直截了當，是非分明。青少年很可能由此養成一種逃避心理，認為與電腦打交道，遠比應付人類來得容易，因而逐漸與周圍的人疏離。
同時，這些人還會以電腦的高度快速解決問題的能力作為標準，去評估一切事物，於是，便對閱讀或與其他同年齡人交往感到不耐煩，把自己囚困在一個由電腦提供的“自足世界”之中。凡此種種對他們的性格成長及處世能力，都造成窒礙。
至於在生理健康方麵，長期麵對電腦，會產生多種症狀，包括眼睛痕癢、下背部疼痛、頸部肌肉僵硬酸痛、疲倦等。而情緒方麵，則顯示得煩躁、缺乏耐性，對任何問題隻要求是與否的答案，不耐煩接受任何解釋。
上述種種情況，專家稱之為“科技壓力症候群”，對青少年的身心有害無益。父母如果發現子女有此種症狀，應該及時設法阻止他們對電腦過度沉迷，鼓勵他們多做其他活動，參與團體生活。
忌經常震動腹部
美國克利夫蘭大學醫院有位大夫，在治療一位高燒不退且腹部異常疼痛不止的病人時發現，其發病原因是由於不恰當地使用磨光機。
原來，這位病人在一機場當清潔工，他使用磨光機時總是習慣地把機器的把柄置於腹部，磨光機的震動及早期的結腸感染，導致了這種症狀。經結腸切開術和抗生素藥物治療後，病人很快康複。
有鑒於此，醫生向磨光機及類似機器的操作者提出勸告，莫把腹部作為這類機器的支撐點，還是用手直接操作為好。
忌用涼水洗腳
炎夏有不少人喜歡用涼水洗腳，覺得這樣既可以降溫消暑，又比較舒服。殊不知，這樣做會有損健康。
現代醫學認為，腳是血管分支的最末梢部位，脂肪層薄，保溫性差，腳底皮膚溫度是全身溫度最低的部位。如夏天常用涼水洗腳，就會使腳部進一步受涼遇寒，再通過血管傳導，從而引起全身一係列的複雜病理反應，最終可能導致各種疾病。
另外，腳底的汗腺也較為發達，如果突然用涼水洗，會使毛孔驟然關閉，產生阻塞，久而久之會引起排汗機能遲鈍。腳的感覺神經末梢受涼水刺激後，正常運轉的血管組織劇烈收縮，還可能會導致血管舒張功能失調，誘發肢端動脈**，引起如紅斑性肢痛、關節炎和風濕病等一係列相關疾病。
忌開燈睡覺
科學家研究發現，燈光可以擾亂機體自身的自然平衡，使人產生一種“光壓力”。人們如長期在這種“光壓力”的作用下睡覺，生物及化學係統會發生改變，體溫、心跳、脈搏以及血壓就會變得不協調。長此以往，各種疾病便會乘虛而入，對身體健康百害無益。
忌在睡覺時張口
張口呼吸有好多缺點，不僅不衛生，而且使肺髒易受冷空氣和灰塵等刺激，胃裏也容易進入涼氣。
春困時節忌隨意增加睡眠時間
在江南地區，民間有這樣的諺語：“蠶豆花開，張眼不開。”唐代詩人還有“春眠不覺曉……”的名句。這些說的就是“春困”現象!
春天很容易使人出現“春困”。由於在寒冬季節，人的皮膚處於“收斂儲蓄”狀態，血管收縮，散熱減少，以此來抵禦寒冷。而一到春天，氣溫回升，人的皮膚不再為保暖而過多地工作，皮膚的毛孔和血管漸漸擴張，使血液循環加快，這就減少了大腦的供血量。
春天發困，並非生理上需要增加睡眠時間。一般來講，成年人每天睡眠時間8小時，就足以恢複體力，如一發困就去睡覺，反而容易進入精神萎靡的狀態。
克服春困，隻需要加強鍛煉即可，或者在發困時，吃些甜酸苦辣的食品，也可解乏解困，無需過多增加睡眠時間。
所以，出現春困現象時，忌隨意增加睡眠時間。
夏季睡眠禁忌
（1）忌睡地板
夏季，有些人隻因圖一時涼爽，在水泥地或潮濕的地麵上鋪席而臥。這樣很容易因濕氣、邪寒襲身，而導致風濕性關節炎、腰酸腿痛或眼瞼水腫等病症，損害身體健康。
（2）忌袒胸裸腹
盡管夏日天氣炎熱，在晚上睡覺時仍應穿著背心或薄襯衫，腹部、胸口蓋條被單，以避免受寒、著涼而引起腹痛、腹瀉。對於這一點，老年人、幼兒更應該注意。
（3）忌室外露宿
即使在夏季氣溫很高的夜晚，也不能因貪圖涼快，在廊簷、室外露宿，以防蚊叮蟲咬或因露水沾身而發生皮膚感染或頭昏腦漲、四肢乏力。
（4）忌穿堂風
夏季，通道口、廊前雖然風涼，但是“坐臥當風”。在這樣的地方睡覺，雖然涼爽，但很容易受涼、腹痛、感冒。
(5)忌少睡午覺
夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感覺疲勞。而夏季午睡可使大腦和身體各係統都得到放鬆，也是預防中暑的措施之一。
(6)忌睡塑料涼席
夏季的夜晚，有的人圖涼快，睡在塑料涼席上。這是很不科學的。由於塑料製品的透氣性差，不能吸汗，水分滯留，不易蒸發。這樣一來，不但影響睡眠，還會危害身體健康。
慢性病人忌賴床
慢性病人如有賴床不起的習慣，則會使機體的患病器官日趨衰竭，從而加重病情。日本有醫生指出，慢性病人感到不適，便睡懶覺或停止早起活動，長此以往，對治療疾病和延長壽命都相當不利。
這是因為：賴床不起常導致胡亂猜想，身體不動，大腦卻十分活躍。這樣一來，腦組織要消耗大量的葡萄糖、氨基酸、氧氣、卵磷脂等能源物質。慢性病人原本體能欠佳，再加上腦的能源物質大量消耗，起床後便有頭重腳輕的異常感覺。一個器官有病，並不是這個器官整體組織不好。如慢性腎炎，病變的腎小球組織隻占全部腎小球的1/3～2/3，此時正常的腎小球要負擔著腎髒的整個代謝活動，而病變組織則更需要修複。腎髒內的“動”能加速腎血流，獲取更多營養，並促進對身體廢物的排泄，從而緩解病症，減少腎小球病變的加重。
因此，慢性病患者應該每天堅持至少活動3次，每次20分鍾。
**中的禁忌
(1)不要在精力不足時同房生育
新婚夫婦都希望能生出一個身體健康、活潑可愛的孩子。因此，何時行房受孕就顯得十分關鍵。中醫認為：“求子之法，男子貴在清心寡欲以養其精，女子應平心健誌以養其血。”所以，在受孕之前要注意體力的儲備與身體的調養，使夫妻雙方的真精陰血充盛，保證“陽精溢瀉而不竭，陰血時下而不愆，陰陽**，精血合凝，胚胎結合而生育滋矣。”
現代醫學也認為，過度疲勞、精力不充沛時，如果勉強**，不僅會造成進一步的疲勞，嚴重影響體力和精力恢複，而且**也不如雙方精力充沛時那樣愉快和滿足，還也可能引致性冷淡和性厭惡，更有甚者亦可造成**、早泄等疾病。根據越來越多的科學試驗證明，男女雙方的精力和情緒對於出生的後代有著直接的關係。因此，為了後代的智力與健康，青年夫婦在精力不充沛時不要**受孕生育。
(2)忌強行實施性關係
兩性一旦建立了家庭，便揭開了男女雙方新生活的帷幕，**則是夫妻生活當的一個重要組成部分，健康、和諧的**，是幸福家庭的“鮮花與美酒”。
長期以來，人們認為**的“主動者”應該是丈夫，而妻子往往是“被動者”，其實，這是一種非常片麵的誤解。
性欲是正常的生理現象，無論男女都會出現一定的要求。但男女性**有一定的時間差異，女性的性欲**要比男子來得慢一些。
如果一方由於某種原因不願同房時，另一方則不應該勉為其難，以免其對**發生反感，而夫妻雙方都應該注意接受各自發出的“性信號”，如丈夫愛撫、親昵妻子，妻子催丈夫早點睡覺等等。隻有互相配合默契，互相尊重彼此的感情，才能使**達到真正的完美和諧。
(3)不要一日數交
青年人往往自恃氣血旺盛、身體強壯，而不知疲勞、頻頻**，不知節欲，長期下去就會致腎虧精損，體弱多病，早衰早逝。
現代醫學研究表明，男子發揮和控製性功能的能力與大腦皮層和骨髓裏的神經中樞有關，如果縱欲無度就會使這些“司令部”過度興奮，時間久了便可發生衰竭性的疲乏。以致引起**、早泄等病症。
由於每個人、每對夫婦對性的欲望和性行為的能力是有差異的，所以夫婦的**次數要根據自身的身體健康狀況，以及情緒和環境因素而定。新婚期間**次數多一些，這是很自然的，在此期間每1～2天**一次，新婚期後以2～3天**一次為宜。總之，**的適應以第二天夫婦雙方不感到疲乏為宜。總的原則要想保精養身，健康長壽，青年時期便是基礎。