54.蜂幼蟲
蜂幼蟲為節肢動物門動物中華蜜蜂 ApisceranaFabr.意大利蜂A.melliferaL.的新鮮幼蟲，又名蜂蜜子。蜂幼蟲每百克含水分78.64％，蛋白質10.8克，脂肪4.63 克，還原糖4 克，灰分0.73 克，還含有多種維生素，A、B1、B2、C 等。
蜂幼蟲性味甘、平。有滋補強壯、下乳、通經等功效。主治體虛麵黃、腹痛、帶下及小兒簾積等。雄蜂幼蟲維生素D 的含量超過魚肝油的10倍以上，維生素A 的含量僅次於魚肝油，大大超過了牛肉和雞蛋。
350
蜂蜜
蜂蜜為節肢動物門動物中華蜜蜂或意大利蜂等蜜蜂所釀的蜜。據分析，成熟的蜂蜜含 75％左右的葡萄糖、果糖、蔗糖，還含有蛋白質、麥芽糖、糊精、樹膠、有機酸、活性酶、芳香物質、維生素 B1、B2、B6、D、K、E、P、尼克酸、鐵、鉀、鈣、鎂、銅、錳、磷等。
蜂蜜性味甘、平，具補中、潤燥、止痛、解毒等功效。
實踐證明，蜂蜜有助於胃和十二指腸的潰瘍愈合，是貧血者及孕產婦的滋補良藥，對高血壓、冠心病、動脈硬化、肝病、糖尿病、肺病、眼病、痢疾、便秘等有很好的療效。蜂蜜滋補強壯，加強正氣，增強人體免疫功能，用於早衰、體弱補益，起到 “久服強誌輕身、延年”的作用。
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蜂王漿
蜂王漿為節肢動物門動物中華蜜蜂、意大利蜜蜂等蜜蜂之工蜂咽腺分泌的乳白色膠狀物和蜂蜜配製而成的**，又名蜂乳、王漿，主要是用於飼養蜂王和蜜蜂幼蟲。人們發現蜂王每日產卵量超過本身體重，但其壽命卻達 4—5 年之久，而工蜂不產卵，壽命卻僅有 1—2 月，原因就在於蜂王吃的是王漿。
據分析，蜂王漿中除含水分外，含有蛋白質 12—13％，脂類5.46％，糖類 （果糖、蔗糖、葡萄糖、核糖）8.5—16％，礦物質 （鐵、銅、鉀、鎂、錳、鈣、磷、鐵等）0.7—0.8％。蜂王漿的蛋白質主要是由清蛋白和球蛋白構成，其含量與人體血液中的清蛋白和球蛋白大體相同，故極易吸收。人體必需的八種氨基酸均有。對神經衰弱和健腦有很大作用。蜂王漿中含有豐富的磷酸化合物，對動脈硬化、冠心病、肝病等有一定輔助療效。還含有維生素 P1，B2、B6、尼克酸、膽堿、生物素、葉酸、醋膽素、琥珀酸、蜂王漿酸等成分。
能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力，具有抗癌作用。並能潤膚健美，增強記憶，延緩衰老。是很好的延年益壽食物。
352
油炸蜂幼蟲
一、原料：
1.主料：蜂幼蟲 150克。
2.調料：素油。
二、製法：
將蜂幼蟲洗淨。油鍋燒至四成熱，下蜂幼蟲炸至金黃色，撈出裝盤。
按：蜜蜂幼蟲含豐富的蛋白質、脂肪、還原糖等多種營養成分，具有滋補強壯的功效。油炸蜂幼蟲對體虛贏瘦、小兒麵黃肌瘦、婦女腹痛、帶下等病症有很好的療效。因還含豐富的維生素 A，有促進人體增強免疫功能的作用，常食之能提高人體防病抗病的能力，延年益壽。因此，蜂蜜是老幼病弱者補充營養，強健身體的佳品。
353
蜂蜜飲
一、原料：
蜂蜜 25 克
二、製法：
將蜂蜜放於杯內，衝入開水，攪勻服用。
按：蜂蜜含有很豐富的營養成分。 《神農本草經》載“益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強誌輕身，延年益壽”。蜂蜜含果糖 39％，葡萄糖34％，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身，每日服飲蜂蜜飲，有助於胃及十二指腸潰瘍愈合。因蜂蜜中含多量的礦物質，蜂蜜飲又是貧血、體弱的嬰幼兒及孕產婦的滋補良藥。蜂蜜飲還可防治心髒病、動脈硬化、肝髒疾病、神經衰弱等多種疾病。
354
蜂蜜花生米
一、原料：
1.主料：花生米500 克，蜂蜜 15克。
2.調料：白砂糖、澱粉、精鹽、素油。
二、製法：
1.將花生米去雜洗淨去皮。鍋中放蜂蜜和適量水，放入花生米翻拌，直至花生米均勻裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖與澱粉混合粉，翻拌至混合粉包附在花生米上。
2.油鍋燒熱，投入附有蜂蜜、糖、麵粉的花生米，炸酥即撈出，冷卻即成。
按：蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效。花生米每百克含蛋白質27.6 克，並具有八種必需氨基酸；含脂肪45 克，其中不飽和脂酸占80％以上，具有降低膽固醇和潤沽肌膚的作用；花生米還含有維生素E 能保持青春和長壽，含有卵磷脂、腦磷脂，可有使人聰明強誌，延緩腦功能衰退等作用。
二者組成此菜，具有滋補身體、抗病防病、益智健腦澤膚健美、延年益壽的作用。
355
蜂蜜豆漿
一、原料：
豆漿 1杯，蜂蜜適量，白糖。
二、製法：
將豆漿煮沸，加入蜂蜜、白糖適量，攪勻即可飲用。
按：豆漿含豐富的蛋白質、脂肪 （多為不飽和脂肪酸）、礦物質等成分。
蛋白質利用率可高達80％，豆漿中含的大豆皂甙，具有抗菌作用，能抑製體內脂肪發生過氧化現象，防止動脈硬化，延緩衰老。蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、便秘等病有一定療效。蜂蜜豆漿有補虛潤燥、清肺化痰的功效。很適宜於心血管係統病症的患者飲用，久飲能延年益壽。
356
蜂蜜蒸梨
一、原料：
1.主料：梨200 克，蜂蜜30 克。
2.調料：白糖
二、製法：
將梨洗淨去皮、核，放入碗內，加入蜂蜜，上籠蒸熟取出，用白糖調味即成。
按：梨含有豐富的糖、維生素C、蘋果酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效。與蜂蜜同蒸，多用來治療陰虛肺燥久咳咽於、手足心熱、慢性氣管類等病症，療效很好。
357
蜂蜜蘿卜汁
一、原料：
大蘿卜個，蜂蜜 100克。
二、製法：
將蘿卜洗淨，挖空中心，將蜂蜜倒入，將蘿卜放大碗內，加水蒸熟，吃蘿卜飲汁。
按：蜂蜜具有補中、潤燥、止痛、解毒等功效，對心血管係統疾病有一定的療效。久服能延年益壽，蘿卜含有豐富的維生素C 等多種有效成分，具有消積滯、化痰熱、下氣、解毒等功效。民間多用於治療陰虛肺燥久咳。咽幹、慢性氣管炎以及手足心熱，效果很好。
358
蜂蜜麻油湯
一、原料：
蜂蜜50 克，麻油25 克。
二、製法：
1.將麻油放在杯內，用筷子不斷攪拌，攪拌起泡濃密時，邊攪邊徐徐倒入蜂蜜，攪拌均勻。
2.鋁鍋內放 2杯開水，徐徐注入蜂蜜麻油混合液，攪拌，使三物成混合液即成。
按：麻油即芝麻油，又稱香油，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有解毒、通便、生肌等功效。與蜂蜜相配成蜂蜜麻油湯，民間用以治療老人或婦女產後使秘。
359
蜂蜜百合
一、原料：
百合 100克，蜂蜜20 克。
二、製法：
將百合去雜洗淨，放碗內，加入蜂蜜，放鍋內蒸 25 分鍾，取出即成。
按：百合含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種生物堿等營養成分。既是佳蔬，又是良藥。具有溫肺止咳、養陰清熱、清心安神、利大小便的功效。與蜂蜜相配製成蜂蜜百合，具有溫肺止咳、補中潤燥等功效，對肺結核、肺燥幹咳、虛勞久咳、肺病吐血有一定療效。
360
蜜煮鶉蛋
一、原料：
1.主料：鶴鴉蛋6 隻，蜂蜜 100克。
2.調料：薑片。
二、製法。
將鵪鶉蛋洗淨，放入鍋中，加入適量水和蜂蜜、薑片，煮至蛋熱即成。
按：鵪鶉蛋含蛋白質比雞蛋高30％，維生素B1 高20％，B2 高33％，鐵高 46.1％，卵磷脂高5—6 倍，並含蘆丁、芸香等成分，具有補益氣血。強身健腦、降脂、降壓等作用。其中所含的卵磷脂，在消化之後，釋放出膽堿，增強乙酚膽堿在神經傳導中的媒介作用，增強記憶。蜂蜜則含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素 B1、B2、E、K、D、煙酸、鐵、磷、鈣等營養素，這些都是健美、聰明的重要物質基礎，此外，蜂蜜是一種廉價、高效的清潔劑和治療劑，可以促進潰瘍和燒傷的治愈。由此可見，蜜煮鎢蛋不僅使人長壽、長智慧，而且對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、心髒病、癌症等病症皆有一定療效。
361
蜂蜜奶麻羹
一、原料：
蜂蜜50 克，牛奶200 毫升，芝麻25 克。
二、製法：
1.將芝麻去雜洗淨，上鍋炒香，出鍋研末。
2.將蜂蜜、牛奶同放鋁鍋內煮沸，調入芝麻，出鍋即成。
按：牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，具有補虛羸、益肺氣、潤皮膚、解熱毒、潤腸通便的功效。芝麻含有 60％的脂肪油，多為不飽和脂肪酸，還含有維生素E等多種營養成分，具有滋肝腎、潤腸胃、烏須發的功效。用於治療老人及產婦便秘、消化道潰瘍、肺燥幹咳、虛勞久咳等病症。健康人常食此羹，滋補身體，防病抗病，澗膚健美，延年益壽。
362
蜂王漿芹菜飲
一、原料：
蜂王漿 1克，芹菜汁 100毫升，適量蜂蜜。
二、製法：
先將蜂王漿放在杯內，用少量蜂蜜將其溶開 （蜂工漿不易溶在水裏，用蜂蜜易溶開），將溶開的蜂王漿倒入芹菜汁內，攪勻即可飲用。
按：蜂王漿含有豐富的營養成分，使蜂王的壽命增加幾十倍。蜂王漿對神經衰弱和健腦有很大作用；對動脈硬化、冠心病、肝髒病等有一定輔助療效。增加機體抵抗能力和促進生長。芹菜具平肝清熱、祛風利濕的功效。配以適量久服強誌輕身、延年益壽的蜂蜜，組成很好的滋潤皮膚、增強記憶力、延緩衰老飲料，是老年人生理活動中起防治疾病作用的好食物。
363
王漿參芪飲
一、原料：
1.主料、蜂王漿 1克，黨參 15克，黃芪 15克。
2.調料：蜂蜜。
二、製法：
將黨參、黃芪洗淨，切片，放鋁鍋內，加水適量，煮沸 1小時，濾出煎汁盛於懷中。將王漿溶於蜂蜜中，再注入煎汁中攪勻即成。
按：蜂王漿具有滋補、強壯、益肝、健脾的功效。用於治療病後虛弱、小兒營養不良、老年體衰、傳染病肝炎、高血壓病。風濕性關節炎、十二指腸潰瘍等病症。黨參具有補中益氣、補氣養血等功效，用於治療脾胃氣虛所致的納少、食欲不振、體倦乏力、食後腹脹、便溏、腹瀉、消化機能減弱、白細胞減少等病症。黃芪具補氣固表、益髒、養血等功效。三者組成此飲，具有滋補強壯、益肝養血的功效。用於病後虛弱、老年體衰、食欲不振、消化機能減弱、白細胞減少等病症。健康人常飲之，能增強人體免疫功能，提高人體防病抗病能力，延年益壽。
364
王漿蜂蜜飲
一、原料：
蜂王漿 1克，蜂蜜30 克。
二、製法：
將王漿溶於蜂蜜，再將開水衝入盛蜂蜜王漿的杯子裏。攪勻即成。
按：王漿蜂蜜飲可壯身體、補五髒。用以治療傳染性肝炎、神經衰弱、風濕性關節炎、消化不良、貧血、體質虛弱等病症。健康人常飲之，提高人體抗病防病能力，延年益壽。
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